ګرم شوي چرګ د ټولو نوښتګرانو لپاره خورا ښه لارښود دی. چمتو کول خورا ساده دي، مګر دا په زړه پورې داوطلبۍ او خوږ سره مخ کیږي. دا ډک په بشپړه توګه هر ډول ګمارل سره مخ کیږي او خپل ورځني میز توپیر کوي. راځئ چې په دې اړه غور وکړو چې څنګه یو ګول شوی چرګ پاک کړئ او ټول کورنۍ یې غذا کړئ.
په ډیری مواردیټ کې د ګوتو شوو چرګانو لپاره ترکیب
عنصرونه:
- چرګ - 1 ټوټه
- مصالحې
- دوریور پاڼه - 4 پی سیز.
- د چرګانو لپاره تیاری - 1 tbsp. سپون
- لہسن - 3 لزه.
چمتووالی
موږ چرګانو ته په ښه توګه قانع کوو، په کوچنیو برخو وویشلئ او د چرګانو او مالګې لپاره د موسمونو سره په خوند کې وسوځوو. لرګی پاکیږی، د پلیټونو کښینول. بیا موږ د چرګانو غوښې د پا پاڼو، مرچروکارانو او لرګو سره وسوځو. موږ هر څه د څو ګولۍ کڅوړې ته واړوو، د "چټک" موډی بدل کړئ او نږدې 1 ساعته یې پخلی کړئ. د وخت په پاى کې، د جوس او خوشبو چرګانو چرګانو به چمتو شي.
د چرګانو ترکیب، د سبزیجاتو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- چرګان - 800 g؛
- سور بڼ مرچ - 200 g؛
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- لرګی 2 لبنان
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې
- ګرانه پپریکا - چک کول
- تازه اجماع شنه.
چمتووالی
موږ چرګ پروسس کوو، ټوټې ټوټې کړئ او د 7 دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو په غوړ کې وخورئ. سبزيجات پاک شوي، په وړو بوټو کې کټ شوي او الوتونکي ته اضافه شوي. ټول مصالحې، مخلوط سره فصل وکړئ، لږ اوبه واچوئ، د 40 دقيقو لپاره د لوګو او ډنډ سره پوښ. ګرین او لشین په ښه توګه کښت شوي، تیار شوي تغذيې کې راټول شوي، مخلوط شوي او له اور څخه لیرې شوي.
د چرګانو چرګانو سره چرګ شوي چرګ
عنصرونه:
- چرګ ورې 8 - 8 ساعته.
- بلب - 1 ټوټه؛
- اوبه - 2 توکي؛
- کچالو - 8 پی سیز.
- لرګی - 4 لابین
- مصالحې.
چمتووالی
د چرګانو ټوټې ویجاړې شوي، یو لوټ کې واچول شي، له اوبو ډکې او اور اور واچول شي. یو کښت ته راوړئ، جغوم د فوم سره لیرې کړئ. لرګس پاک شوی دی، راځئ چې پریس ته لاړ شي او غوښه ته اضافه کړئ، خوند وخورئ. د شیدو وروسته، موږ تودوخه کمه او د 30 دقیقو لپاره یی پخلی کوو. دا ځل موږ آلو او پیاوړو پاکوئ، سبزيجات سبزيجات او د چرګانو ته لیږل. د ځمکی پوپریکا سره، موسم، مرچ، د لندبل سره پوښ او یو بل 15 دقیقې پکښې کړئ، تر څو چې آلان نرم شي. چمتو شوي میوه لرونکي کچالو د چرګانو سره تازه تازه جریان تولیدوي ، او په میز کې کار کوي.
د چرګانو په واسطه د چرګانو ګولۍ لپاره لارښود
عنصرونه:
- بلب - 1 ټوټه؛
- سپانه ګوبي - 0.5 رنګ
- تازه مرچونه - 500 g؛
- روميټ - 2 پي سي.
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- کریم - 100 ملیونه؛
- مصالحې
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
د قابله ګانو په واسطه موږ د برخی پاڼی له مینځه یوسو او هغه یی پریږدو. ګرمۍ، کلینګ، میلینکو چمکۍ. موږ بلغال څخه پاک کړئ او په کیوبونو کې یې پریښود. مشران پروسس شوي دي، زما کان، په وړو بوټو کې مینځل شوی. د چرګانو ټوټې پاکې شوې، د نيپکن سره وچې شوې او په سلنو کې پرې شوې وې. ټیمات د ابلاغ اوبه په تنفس شوي او په احتیاط سره پخه شوي، او غوټه په کیوبونو کې مینځ ته کیږي.
اوس د اور لګولو پین واخلئ، په غال باندې یې واچئ، په سبزیج کې غوړ کړئ او بیا یې بیا کړئ. بل، یو ریګ وغورځوئ، نمره ته نرمۍ او د مرغیو زیاتول. سبزيجات تر سرو زرو پورې وخورئ،
چمتو ریښه په یو ژور سټیسین کې خپروي، تېل راولي، د چرګانو فیلټ یې راټولوي، مخلوط او د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي. بیا د کبوب اضافه کړئ، لږ اوبه واچوئ، د ګرمۍ سره پوښ کړئ او په تودوخه تودوخه واچووئ، اچول او مرچ ته چک کړئ. کله چې قابله نرمه شي، موږ خټکی ټیمونه اچول، مخلوط او ځینې وخت ته انتظار کیږو، په داسې حال کې چې روميانو ته جواز ورکول کیږي. له هغې وروسته، په کم کریم کې په 5-10 سره کریم او غوږ کې واچول شي. چمتو شوي ډوډۍ په تختو کې ځای پر ځای شوي، د بوټو سره سپک شوي او میز ته خدمت کوي.