هرڅوک د پنیر د ګټو او د خوړو په برخه کې د شاملولو اړتیا په اړه پوهیږي. نو له همدې امله موږ به نن ورځ د یوې برتن په اړه خبرې وکړو، چې اساس یې دا د پام وړ محصول دی، په ځانګړې توګه د پنیر کیک په اړه او د سمولینا سربیره د چمتو کولو لپاره د ترکیب وړاندیزونه وړاندې کوي.
دا سیرنیچکی نرمه، نرمه، د خوندیتوب غوټۍ د کرسټ سره. برسېره پردې، دوی دواړه ګرمې او ګرمې دي.
د پنیر کوټی پنیر لپاره د کلاسیک ترکیب
عنصرونه:
- پنیر پنیر - 620 ګرامه
- سمولینا - 190 ګرامه
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 120 g؛
- ونیلا - چک کول
- تور رميز - 65 g؛
- مالګه
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
کوټه پنیر د ښی خوځښت سره مینځ ته راځی او د هګیو سره مخلوط شوی. اوس شکر زیات کړئ، د مالګې یوه ګوتو، ونیلا ته چک، اتیا ګرام سمول شامل او ښه مخلوط کړئ. د کوټی ټوټی له پنځو څخه تر دیرش دقیقو لپاره د خونې په درجه کې پریږدئ.
په عین حال کې، موږ تیاره ممیزو پاکوو، دوی په احتیاط سره پای ته ورسوئ او دوی د پنیر ته اضافه کړئ.
کله چې ټوټه اخته کیږي، موږ یو کوچنۍ سپوږمۍ راټولوو، د پاتې سمولینا سره یې کڅوړه ته واچوئ، له ټولو خواوو څخه ډډه وکړئ، ګردي کیک جوړ کړئ او د وریبل تیلو سره یې په ګړند شوي پین ځای کې ځای ونیسو. په ورته ډول، موږ ټول سیریکیک جوړوي او د دوی په منځ کې منځنۍ اور وژنې یې تورې کړې.
موږ د پنی او ممیز سره د پنیر څخه د ګرمو کیکونو لپاره خدمت کوو، هغوی د خولې کریم، شات یا جام سره موسم کول.
د تندری پنیس څخه د تڼیو په څنګ کې د منګ سره د شیشیک
عنصرونه:
- پنیر پنیر - 610 ګرامه
- د سیمولینا - 165 ګرام
- د چرګانو هګۍ - دوه ټوټې
- وړل شوی شکر - 150 g؛
- ونیلا - چک کول
- د کوکو پاؤډ - 1 مڼی سپون؛
- د غنمو ساحه - د چاقو په پښو کې؛
- مالګه
- د کڅوړو پواسطه - 25 g
- د غوړونو د سونګ لپاره مکھن.
چمتووالی
کوټی د یو ښه مایع یا مات شوی له لارې تیر شوی دی. بیا د چرګانو هګۍ، شکر، د مالګې وینځل، وینیلا ته چک، د چاقو په پښو کې د ځمکې غاښونه اضافه کړئ، سیمولینا، کوکو پاؤډر او د پکاو کڅوړه راوباسئ او ښه مخلوط کړئ. سوځولو لپاره د پنځلس دقیقو لپاره پریږدئ.
په عين حال کې، موږ به تڼۍ تودوخه کړو، د حرارت درجه رژيم ته يې برابر کړو چې 180 درجې ملاتړ کوي او د خاورې چمتو کوي. دوی مکھن سره چک کړئ او یو څه سمولینا یې وخورئ.
ټوخه ټوخی په تیار شویو فورمو خپریږي او د تشناب لپاره یا د خولې د اوبو ګلان پورې تفتیش تعقیب کړئ.
سرنیچکی د منګ سره چمتو کیدی شی او د بیکډ پاڼه کې کیدی شي. د دې کولو لپاره، موږ کیک جوړوي، دوی په سمولین کې ځوړند کړئ او په بیکډ پاڼه کې یې ځای په ځای کړئ، مخکې له دې چې د تیلو تاوان سره قطع شوی وي. په دې حالت کې د بیکار وخت، ممکن کیدی شي لږ وي. موږ دا بهیر وګورئ، او ژر تر ژره چې سیرینیک یو ښکلی زرو ته رسیدلی وي، موږ دوی له توری څخه اخلئ او میز ته یې خدمت کوو.
د مڼو او ګازو سره د پنیر کیک د سینه ډیزاین لپاره
عنصرونه:
- د چټکو کوټی پنیر - 410 g؛
- د سیمولینا - 30 g ډله
- اوړو - 30 g؛
- د چرګ هګۍ - 2 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 30 g؛
- مکھن یا مارجرین - 55 g؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
گاجر پاک شوي دي، په ښي پوټکي کښينيدل او په ژړا کې د غوړ په بټ کې نرمي او لند پوښ ته پريږدئ. بیا سمولینا واچوئ او د پنځو دقیقو لپاره یو کوچني اوربند ته ولاړ شئ. راځئ چې په بشپړه توګه ټک شو.
کاټی پنیر د هګۍ له لاری ګنډل کیږی، هګۍ اضافه کړئ، شکر، ګازونه د منګا سره خپروي او ښه مخلوط کوي.
د ترلاسه شوي ډله څخه موږ د پنیر کیک جوړوي، هر یو یې په اوړو کې ډوډۍ او د سبزیجاتو تیلو په تیریدو سره تر څو چې د دواړو لوریو له مینځه وړل نه وي.
سوټري سیرنيکي د گاجر سره خدمت کړئ، د خولې کریم سره یې اوبه کړئ.