کندهګ - دا ډوډۍ زړه نازکه ده او بې له شکه ډیره خوښه ده. دوی د غوښي کښت کولو سره پخي شوي، او د سبزيجاتو ډکولو سره - بیا د سبزیانو ګابري رولونه ترلاسه کیږي. په دې مقاله کې، موږ به تاسو ته ووایو چې د چرګانو ځنګل سره د قابلو رول چمتو کول.
د ککړ شوي کان کیندلو ګوبو رولونه
عنصرونه:
- د چرګانو کموالی - 0.5 کیلوګرامه؛
- وریجی - 0.5 پیال
- کندهب - 1 کیلوګرامه
- د بور کریم - 250 g
- پیاز - 200 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- گاجر - 200 ګرامه
- روميان - 200 ګرامه
- د سبزیجاتو غوړ
- مالګې، مصالحې
چمتووالی
د وريجو نیمه تر نیم وخته پورې د وریجو اچول، او بیا په یو کالر کې بیرته اچول. پیاز کوچني کیوبونو ته وخورئ، او گاجر په ګړندۍ ټوټه کړئ. په یوه تاوان کې د ګازو سره د سبزیجاتو تیلو او د انګورو پیاوړتیا په اړه واچوئ. په ژوره کڅوړه کې، د منرال غوښه، وريجې او نیمه ریښه سره مخلوط کړئ. موږ د پاڼو پواسطه د ګوبو له مینځه وړو. او بیا مو دوی د یو دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه کښئ. له هغې وروسته، د شاک په اډه کې مهر مهر کړئ او ډک کړئ. د لفافه ډک کړئ او د بکس وچې په نښه کړئ. روميان په کيبونو کښي پريږدئ او لاسي د مطبوعاتو له لارې تېر کړئ.
سبزیجات په لښتو کې ډک کړئ او د 5 دقیقو لپاره ډک کړئ. بیا د خټک کریم اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره مخلوط او په نرمه توګه ډک کړئ. ګلوباټی پایله یی د چټکی ډک واچوله او تڼی ته لیږل شوی. د 40 دقیقو لپاره د حرارت درجه د 180 درجې درجې کې ونیسئ.
سوري ګوبان ډک کړل
عنصرونه:
- د چرګ پاکۍ - 400 g؛
- گاجر - 200 ګرامه
- پیاز - 100 ګرامه
- گوبی - 150 ګرامه
- هییکولس - 100 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شنه
- د غوړ کریم - 1 tbsp. سپون
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
د شیدو او وچو چرګانو فیلم د غوښې له مینځ څخه تېرېږي. موږ پیاز، گاجر او گوبی سره یو شان کوو. دا ټول په احتیاط سره مخلوط کړئ، هګۍ، توتلی، مالګه، مرچ او ټوټه شوي ګرین شامل کړئ. بیا بیا، هر شی مخلوط شوی. موږ د کټګوري په توګه د کټګورۍ په توګه د فلیټ ترلاسه شوي کڅوړې جوړې کړې او له پخوانیو غوړونو سره یې د دوستۍ تر مینځ د کڅوړې پین کې ډوب کړئ. په دې توګه د راسمو سره د رومي کاسټی، کڅوړی کریم او د اوبو او سست سست هوا لوبیا سره مخلوط کړئ. د کڅوړې کڅوړه د یو لیرې کڅوړ پوښ کړئ او د لرګي چرګ د ګوتو ګولۍ په یوه کوچنۍ اور کې د 25 دقيقو لپاره راټولوي.
د کټګوریو کڅوړو لپاره لارښود
عنصرونه:
- د پیکینګ ګودام - 1 ټوټه؛
- د چرګ فیلټ - 600 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- هګۍ - 1 ټوټه
- وريجی - 1/3 کپ
- پیاز - 100 ګرامه
- گاجر - 150 ګرامه
- خړوب - 200 g؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
چای تقریبا تر هغه وخته پورې تیار شوی نه دی. قابله له بیجینګ څخه واخلئ، پاڼي یې وخورئ او د اډې لوري ته یې واچوئ، دا د 2 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه ته واستوئ. پاڼي له مخلوط سره ټوټه کړئ، کریم) 50 ملی لیتره (په هګۍ کې وسوځوئ، وريجو، مالګې، مصالحې او مخلوط کړئ. د هر یو تیار شوی قابلی پاڼی په غاړه، لږ پوښښ وساتئ او لففره ټوټه کړئ.
موږ د قابلو رول په یو موټرو کې اچوو. اوس موږ د جامو جوړولو چمتو کوو: گاجرونه او پیازونه یې وغورځوئ، نو بیا یې په نرمو حالتونو کې د ژغورلو په حال کې پریږدئ. خوند کریم د روميانو د پیسو او کریم سره مخلوط شوی دی، موږ پیاز سره غلې خپروي او مخلوط یې کړئ، په خوند کې مالګې اضافه کړئ. د ککړ شویو ټوټو مخلوط کړئ. که چیری دا کافی ندی، نو دا باید د اوبو زیاتوالی راولی. دا فورمه د ورق سره پوښل کیږي او توی ته لیږل کیږي. دحرارت درجه د 200 درجو په اندازه، نیم ساعت کې بیک. د هغې وروسته، موږ ورق له مینځه یوو او د قابلو رولونه د بل 10-15 دقیقو لپاره نصواري ته واستوئ.
د چرګانو قابله ګانې
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 1،5 کیلوګرامه؛
- د چرګانو کڅوړه - 600 g؛
- گاجر - 1 ټوټه؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- غوړ شوی چای - 250 ګرامه
- د روميانو جوس 700 ميليونه
- کلینر 25 g؛
- پورسلي - 25 g؛
- اوبه - 200 ملیونه
- شکر - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
په یو ساسینpan کې د اوبو رسولو سره، موږ د تودو ګاوو سر کموو. د 7-10 دقیقو لپاره د ککړ کیدو لپاره، تر هغه پورې چې پاڼي په اسانۍ سره توپیر نلري. په عین حال کې، موږ په ډوډۍ کې بوخت یو: درې گاجرونه په لوړې پوړ کې، او پیاز ټوټه کړئ.
د پاڼې په څنډه کې، ډک کړئ او یو نیلین جوړ کړئ. پاتې قابله شینکیانو ټیټ ټنډونه او د پین په ښکته برخه کې ځای ونیسي، چیرې چې موږ د قابلو رولونه ایښودل. له پورته پورته څخه د قابلو رولونه. موږ ډک چمتووئ: مخلوط د روميانو جوس (په غوره توګه کور جوړ شوی)، د اوبو سره مخلوط، د چک لپاره شکر او مالګې اضافه کړئ. گوبی ډک کړئ او د یو ساعت لپاره یو کوچني اور وژغورئ. تاسو کولی شی د میز سره د میوییس یا خټکی کریم سره د اوبو په واسطه هغوی ته خدمت وکړئ.