موږ تاسو ته د ډیری اجزاوو سره د ډک شویو مڼو لپاره ډیری ترکیبونه وړاندې کوو. خواړه خورا اصلي، مسالې او ناامني دي.
قابله د مڼو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- سپانه ګابري - 1 رنګ
- بلب - 2 ټوټه؛
- مڼه - 1 ټوټه
- تازه ناڅاپي - چک کول
- ممیزو - 0،5 توکي؛
- شکر - 1 tbsp. سپون
- د مڼو سیور انګور - 2 غوښه. شګو
- کري - 1 کڅوړه؛
- د روميانو پيښه - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
ګابري مېزینکو شینګی، سرګی اچوي او ستاسو لاسونو سره مینځ ته راځي. بلب او زړورتیا پاک، شینومیم او شفافیت ته د سبزیجاتو تیلو باندې پاسرومیم. بیا د تودو مایع ، تیری او شکر، مخلوط وچ کړئ. مڼه پاکه شوې ده، کوچني کیوبونو ته واچوئ او د ګوبو په مینځ کې ریښی ته واچول شي. د تاو د کڅوړی پوښ د یو لندبل سره پوښ کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې پوډسالیایا خواړه خوند شي. د پخلی کولو پای ته دقیقو 10 دقیقې مخکې، د روميانو پیش وساتئ، د بوټو سره سپک کړئ او خدمت وکړئ.
د مڼو سره میوه مینځته شوه
عنصرونه:
- د سبزیجاتو غوړ - دوه ټوټه. شګو
- د بور ټیللوین - 500 ګرامه
- اوړو شګو
- مصالحې
- بلب - 1 ټوټه؛
- د کرایې تخمونه - پنچ؛
- د چرګ ورور - دوه توکي؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- شنه ګابري - 250 g؛
- کچالو - 250 ګرامه
- د مڼې دوه ټوټې؛
- تازه اجماع.
چمتووالی
په تاو کې په منځنۍ تودوخه تېل او تودوخه راولي. د انګور پروسس کیږي، په انګو کې کښیني، د اوړو، مالګه، مرچ سره وخوري او غوښه یې د 10 دقیقې لپاره غوړوي. بیا یې دا په کڅوړه کې واچوله، اور یې راکم کړئ او لوټ شوي لوچک یې د وړو تخمونو سره وسوځوئ. د زرو څخه تر پښو لاندې، او وروره، اوبه، سرګړۍ، کټګورۍ ککړې، لوړې کچالو او مالګې. د شیدو راوستل، تودوخه کمول او د 15 دقیقو لپاره د بریښنا لاندې ککړ کړئ. له هغې وروسته، مڼې اضافه کړئ او د بل 10 دقیقو لپاره پخولو ته دوام ورکړئ. ژر تر ژره دمخه د انارو سره د سبزيجاتو سره وصل کړئ او د غلا په وسيله ډوډۍ جذب کړئ.
لیور د مڼو سره مینځ ته شوی
عنصرونه:
- د چرګ جگر - 500 g
- تازه شاتو agaric - 150 g؛
- بلب - 1 ټوټه؛
- مڼه - 1 ټوټه
- لہسن - 3 لزه
- خړوب شوي شیدې - 1 tbsp. سپون
- مصالحې.
چمتووالی
نو، په لومړي سر کې موږ د تیلو مرغیو کې غوړ کوو او په موازي ډول موږ د جگر په چمتو کولو کې بوخت یو: د کاغذ نیپین سره غلا او وچ کړئ. بیا هر یو ټوټه تقریبا درې برخو ته وویشئ او موږ په غوړ کې اچول چې د تیري او مالګې سره مخلوط شوي. موږ بلب، روښانه کړئ او په جلا توګه تېر شو. اوس لږ جگر وسوځئ او په لږه اوبو سره یې په یوسټینټ بدل کړئ. سربیره پردې دلته موږ مشرې، یو پیاز او یو څه لږ څه واستوو. تقريبا په پاى کې، مچۍ مڼه او کڅوړه لرګى واچوله.
غوږونه د مڼو سره مینځل شوي دي
عنصرونه:
- چوغندر - 600 ګرامه
- مڼې - 300 ګرامه
- مکھن؛
- شاتګ - چک کول
چمتووالی
موږ د تخمونو او چرګو څخه مڼې راوبلئ، په سلګونو کې پرېږدو او د چټک مکھن سره په یوسټینټ کې واچوو. ښه کڅوړ کړئ، د ګنډلو سره پوښ کړئ او د هغې د ونې لپاره انتظار وکړئ. پخلی شوي چرګ پاک شوي، د سلنو سره ټوټه شوي، د مڼو سره یوځای شوي او د نیبو جوس او شاتو ته اضافه کیږي. د لوړې اور وژونکي ډوډۍ د شاوخوا 20-30 دقیقو لپاره، تر هغه وخته چې پخه شوه.
پوپین د مڼو سره مینځل شوی
عنصرونه:
- ځمکني غنمو - 1 کڅوړه؛
- مکھن - 50 g
- غوښتي - 30 ګرامه
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- کدوکین - 400 ګرامه
- ایپل - 3 پی سیزونه.
چمتووالی
موږ کدوین پاکوو، تخمونه لیرې کړو او په سلګونو کې وخورئ. په مڼو کې موږ یو هټۍ پرې کړه، موږ تخمونه او شینججیم لابیلونه اخلو. په ژوره ګړندۍ کڅو کې د کریم کریم مکھن ټوټه ټوټه کړه، دا یې غوټه کړه، کڅوړه یې د مڼې سره خپره کړه او د شکر سره یې ځړول. د فشار سره پوښ کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره ډوډۍ راوباسئ، ویریدل. په پای کې، یو کوچنی ټوټیم اضافه کړئ، مخلوط، اضافي مایع وښایئ او په میز کې د بشپړ شوي میسټ کاروئ، د مغز لرونکو سره سپک کړئ.