د مرغیو سره چرګ یو ښه ترکیب دی، له کوم ځایه د یوې کورنۍ د ډوډۍ یا ډوډۍ لپاره خوندور خواړه راځي او په لرغوني مینو کې ښه سمبال شي. دا محصولات په حقیقي توګه هر راز پروسس کولو لپاره د پام وړ دي: تیری کول، چټک او بیکل.
د مشرانو سره د چرګانو ترکیب
اکثر کله چې د ټولو الوتونکو، غنمو او سبزیجونو ډکولو لپاره کارول کیږي، ډیری وختونه یو اړخ ډوډۍ په جلا توګه چمتو کیږي. مګر چرګ چې د مرغیو سره ډک شوي، خورا خوندور کیږي، او ډکول د خورا نازک ثبات لرونکي دي. دا ښه ده چې د چمتو کولو څخه وړاندې یوه ورځ تیره کړئ، نو غوښه به د رسسیو څخه وګرځي.
عنصرونه:
- چرګ کوچنی دی - 1 ټوټه؛
- کچالو - 6-7 ټوټې؛
- شاګردان - 350 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د انګور کریم 20٪ - 50 g؛
- مالګه، مرچ، مصالحې.
چمتووالی
- غوړ شوي کچالو په کیوبونو کې مینځل کیږي.
- د کټیو پیاز او پوزې، مالګه، په یو کوچنۍ اور کې واچوي.
- د کچالو ډکول د آلو سره ګډ کړئ.
- د چرګانو اندازه، د خټکي کریم سره سپک کړئ، د مصالحو سره سپک کړئ.
- د 1.5 ساعتو لپاره 200 درجو ته لوړې کړئ.
- کله چې د جوس سره د چرګانو اوبه پکښي.
کڅوړه د چرګانو او مغز لرونکو سره
کله چې تاسو یو نوی څه غواړئ، تل د ټولو پاستا ریستورانونو په پام کې نیولو سره راځئ، د بیلګې په توګه، تاسو کولی شئ د چرګانو او مرغومیو سره فټیوکینیک ونیسئ. په پخلنځی کې مصرف شوي وخت کمولو لپاره، تاسو کولی شئ په پایله کې پاستا او چاس وخورئ. د اجزاوو اشاره شوي شمیره، 3 لوی برخي به ترلاسه شي.
عنصرونه:
- پیټ - 500 g؛
- فلټ - 250 g؛
- مرغومي - 150 ګرامه
- پنیر - 50 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- د زیتون غوړ - 20 g؛
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
- د خوړو لپاره مکھن.
چمتووالی
- مشران د پلیټونو، فیلمونو - ګاکونو، پنیر ګیټی ته لیږدول کیږي.
- د 4-5 دقیقو لپاره د زیتون غوړ سره د څښاک اوبه په پاخه اوبو کې وچ کړئ.
- غوړ په مکھن کې وخورئ.
- غوښې، د مالګې او مرچ سره فصل کړئ او تر هغه وخته چې پخلی نه کړو.
- پنیر او کریم سره مخلوط کړئ، ډنډ ته واچوئ. ډوډۍ تر څو پورې.
- پښه په یوه تالیه کې وساتئ. د چټک سره ترټولو غوره، د بوټو او پنیر سره سپک کړئ.
څنګه چرګانو او مرغومیو سره جولیوان پاک کړئ؟
د تناسب ډوډۍ چې چمتو کول اسانه دي. په دودیز ډول د تولیدوونکي ټانک په تڼیو کې د چرګانو او مرغیو سره جولیوان پخېدل، مګر تاسو کولی شئ په یوه بڼه ډوډۍ پخخ کړئ. د دې اجزاوو څخه، 6 د خاکونټ یو حجم 200 میلیونه تولید شوي. دا غوره ده چې د فیلټ راوبلئ ترڅو نرم شي.
عنصرونه:
- د شیدو تولید شوی پاڼه - 500 g؛
- مرغومي - 350 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- پنیر - 200 g؛
- کریم 25٪ - 200 ملیونه
- اوړه - 50 g
- مالګه، مرچ، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- فایلټ، مشرې، پیاز ټوټې کړئ، ژړونکی.
- د مرغیو اضافه کړئ، تر هغه مهاله وخورئ تر څو چې مايع وخورئ، ټوټې پرې کړئ.
- د مصالحې سره فصل، مخلوط، د پلیټ څخه لرې کړئ.
- غوړ وچ کړئ، په کریم، مالګه کې واچول شي، دا پریږدئ.
- د چټکی چټی ته اضافه کړئ، ډک کړئ، بند کړئ.
- ډله د ناریل ډوډۍ کې وساتئ، پنیر سره وخورئ.
- په مرچونو کې د مرغیو سره چرګ په 180 درجې 30 دقیقو کې پخېږي.
د چرګانو او مرغرو سره د ریزټوٹو نسخه
وریجی بیلابیل اجزاو او چرګ د مرغومیو سره یوځای کوی - د ایټالوی ډوډۍ ډکولو لپاره د حل لاره. په ډوډۍ کې مهم ذخیق رول د چرګانو ورور په واسطه لوبول کیږي، په کوم کې چې پاڅون خراب شوی دی، دا باید شتمن او اروماتي وي. په دوه ساعتو کې، د 5 سایټونو نازک خواړه چمتو کیدی شي.
عنصرونه:
- fillet -200 g؛
- مرغومي - 250 ګرامه
- وریجی - 200 ګرامه
- پرسمیسان - 60 g؛
- سپوت - 1 ل؛
- سپینه شراب - 100 ملی ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ او مکه - دوه ټوټه. l.
- اجماع - 1 ډوډۍ
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- پیاز، فیلمونه او مغز لرونکی کړئ.
- پیاز ذخیره کونکي، غوښه وغورځوي، د 5 دقیقو لپاره تیریږي.
- وريجی، دوه دقیقو تیریږي
- په شراب کې وخورئ، د دوو دقیقو لپاره غوڅ کړئ، 200 ملی لیتره غوږ اضافه کړئ او د مایع تبعیض تر هغه وخته راوباسئ.
- د مرغومۍ 200 ملیونه ورور، مالګه.
- د 10 دقیقو وروسته، په پاتې ورور کې واچولئ او تر هغه چې چمتو یې وخورئ.
- مکھن وچ کړئ، پنیر، مکس
- د مرغانو سره د چرګانو او مرغیو سره د بوټو، مصالحو، پوښ او 15 دقیقو لپاره رخصتۍ سره وخورئ.
د چرګانو او شتمنیو سره سالکار
د هر مرغومۍ سره چرګ چرګې د سړو نمونو لپاره یو ښه مرکز دی. په ځانګړې توګه که تاسو د سپو غوښه کاروئ، ځکه چې دا یو ځانګړي ذائقه لري او د هغې د للمې یا ابلاغ شوي ایجادول په پرتله خورا نرم دی. د سپک او چرګانو سره داسې ډول سالکار به د میلمنو څخه اپیل وکړي، که تاسو د پرتونو سره سجده کړئ او په ښکلا سره یې سجده کړئ.
عنصرونه:
- میوه لرونکی مرچونه - 20 g؛
- تازه کڅوړه - 2 پی سیز.
- سګرټ 250 سینټ
- پیاز - 1 ټوټه؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- شنه
- میئونیز.
چمتووالی
- پیاز غوږ ونیسئ، خوندي کړئ، د کټیو مرچ شامل کړئ، ښایسته.
- چرګان او مرغۍ د غره سره ډک شوي.
- د هګۍ هګۍ، شنه شاته کړئ.
- په پرتونو کې اجزاء راټول کړئ، د میونیس سره هرڅوک پرزیزیا.
- د ککرو او شریبو سره ډډه وکړئ. د 2 ساعتو لپاره ریفریجریشن.
د چرګانو او مرغرو سره پینکیکونه
د چرګانو او مغز لرونکو سره د خپلې خوښې پینکیک چمتو کول خورا ساده دي. په ځانګړي توګه که په ذخیره کې ثابت ټکي شتون ولري. د ډکولو لپاره دا غوره ده چې د چرګانو فیلډ استعمال کړئ د شیمپینګ مرغومانو سره. تاسو کولی شئ په دودیز ډول محصوالت جذب کړئ، په لفافه کې یا په بکسونو کې لپاسه ، د پیاز قلم سره تړل شوي.
عنصرونه:
- پینکیکس 10 پی سیز.
- فیلټونه - 500 ګرامه
- سیالي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مڼه پنیس - 100 ګرامه.
چمتووالی
- د سینې او شتمنیو مینځل، د پیاز پیاوړتیا پورې چمتو کړئ، مالګه.
- زړ شوی پنیس اضافه کړئ، ډک کړئ.
- د پینکیک سامانونه په هر ډول سره ډک کړئ.
د چرګانو او مرغومانو سره د قاسم
په یوه ساعت کې یو ځوانه چرګ د ځنګل د قابلو سره به په هغه علاج بدل شي چې د خورا خوړو خواو ټولو مینه والو سره راټول شي. دا ډک د ساده محصولاتو څخه چمتو شوی دی، اصلي شی دا ده چې د "ځنګل ډالۍ" دمخه دمخه پکا شوي دي. چرګان، د مرغومیو سره پخېدل، تازه تازه ترانزونه اضافه کوي.
عنصرونه:
- فیلټونه - 500 ګرامه
- تازه روميان - 300 ګرامه
- د جوړو شويو ځنګلونو مرغومي - 300 g؛
- پنیر - 150 g؛
- د غوړ کریم 25٪ - 200 g؛
- مالګه، مصالحې، د سبزیج غوړ.
چمتووالی
- مشران کم او غوړ.
- ټوپکونه په یونیفورم، موسم کې ټوټه کړئ.
- د روميانو حلقې وڅيړئ، وروسته د مرغوميو څخه، اضافه کړئ.
- د خټکی کریم ډک کړئ، د پنیر سره سپک کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره 180 درجې ته ورسیږي.
سوپ او د چرګانو او چرګانو سره
دا ډوډۍ په فرانسوي سړو کې چمتو شوې او نازک ثبات او یو حیرانتیا ارام لري. د یو ساعت لپاره تاسو کولی شئ د چرګانو او مرغومانو سره غوره پنیر سوپ پخپله وکړو، چې د پنځو خوړو لپاره به ورکړل شي. پنیر کیدای شي خټکي، یوازې کیفیت وکارول شي، دا د بشپړ مزو په جوړولو کې لوی رول لوبوي.
عنصرونه:
- ګنډې - 250 g؛
- د چرګانو پخي - 350 g؛
- ورور - 1.5 l؛
- کچالو - 500 ګرامه
- خټکی پنیر - 300 ګرامه
- پیاز - دوه ټوټې
- گاجر - 1 ټوټه؛
- مالګه، مرچ، بوټي.
- لاړرا - 2 پاڼه.
چمتووالی
- کچالو غوږ ونیسئ.
- پیاز ټوپ کړئ، گاجرونه یې واچوئ.
- چرګ چرګ کړئ.
- پنیر په کیبونو کښینئ.
- په یو بل غوټی کې آلو ته اچول، د 5-7 دقیقو لپاره خوند واخلئ.
- د سپار پیاز او ګازو، د کټیو غوړیو، مالګې او مرچ ډیری اضافی 5 دقیقو لپاره اضافه کړئ.
- په سوپ کې د مریو پوړونه، د غوښې وروسته.
- د 3-4 دقیقو لپاره پخلی وکړئ، پنیر اضافه کړئ، ډک کړئ او بند کړئ.
د مرغومیو سره چرګ په څو اړخیزه توګه
چرګان، د مرغومیو سره مینځل کیږي په تیره بیا په چټکه او اسانۍ سره چمتو شوي، که تاسو یو بهیر د پروسې سره ونښلول. دا ډک به نازک، سواد او د کریمي چټک مصرف په لګښت کې وګرځي. خواړه به د هر کارموندنې لپاره خورا ښه وي. یوازې 40 دقیقې به د ګورو لپاره چمتو شي، د 4 کسانو لپاره ډیزاین شوی.
عنصرونه:
- فیلټونه - 600 g؛
- مرغومي - 300 ګرامه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- اوړه - 20 g
- پنیر - 100 ګرامه
- غوړ - 45 g؛
- کریم کریم 10٪ - 200 ملیونه
- مالګه، مرچ
چمتووالی
- په "بیک" کې پیاز ضایع کړئ، د مرغومې تختې زیات کړئ، د 15 دقیقو لپاره تیریږي.
- کڅوړه کڅوړې د پوزې ټسټ ته لیږل کیږي، د مالګې سره مصرف، مصالحې، تر هغه وخته پورې چې پخه شوي وي.
- د اوړو مخلوط د کریم، نیم پنیر، موسم سره.
- غوټۍ په کڅوړې کې وخورئ، پاتې پاتې پنیس یې وغورځوئ.
- د 10 دقیقو لپاره کک