لکه د منځنۍ ختیځ په شان دا ډول ډوډۍ مشهوره ده، نه یوازې مشهور، بلکې د اسراییلو، لیبیا، ترکیې او نورو څخه رواج دی. حموس یو څه پیټ یا پیټ دی. دا دودیز ډول د چرګانو په نوم چمتو کوي چې چرګانې یې په نوم یاديږي. دا مچان د مغز په څیر دي. حموس کولی شي د لابش، ډوډۍ او یا د میوه شویو سبزیجاتو سره د سونا په توګه خدمت وکړي. تاسو کولی شئ د پیټی روټ او وچ شوي سبزیجونه جوړ کړئ، او د ساسس په توګه د hummus استعمال کړئ. تاسو کولی شئ د غوښې لپاره د یوې خواړه په حیث خدمت وکړئ، د مثال په توګه. په عموما توګه، په سیسټم کې، hummus په ډوډۍ کې کیښودل کیږي - پیتا د falafel، داسې داسې کڅوړي، چې له چرګانو څخه جوړ شوي. اوس موږ به تاسو ته لارښوونه وکړو چې څنګه د کور غوټۍ څخه د دودیز ترکیب، او د چرګانو د اوړو لپاره ساده آسانه لارښوونې سره سم څنګه کورنی غوږ ونیسئ.
په کور کې د چرګانو له خوا د غوږونو د پخلی لپاره لارښود
دا مشوره ورکول کیږي، البته، د چرګانو کارول نه کنټرول کیږي، مګر وچ. د دوديزو غصب جوړښت په تاهيني کې شامل دي - دا د غوښينو تخمونو څخه جوړه شوې پيښه ده. دا په سترو هټیو، څاه ګانو، یا په سختو پیښو کې اخیستل کیدی شي چې ځان د ځمکې د سیسټم او زیتون غوړ څخه ځان وساتي.
عنصرونه:
- چرګ - 0،5 کیلو ګرام
- پیپاکر - 1 چسپان؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- جدول 120 g؛
- zir - 5 g؛
- زیتون غوړ - 85 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- مالګه.
چمتووالی
Peas لږترلږه شپږ ساعته لپاره د 1.5 لیټ څخه کم اوبه، د پروسې چټک ظرفیت کې، د تغذیه سوډا اضافه کولو لپاره په جریان کې تعقیب او ټوټه کړه. که تاسو په اوړي کې پخلی وکړئ، نو دا به غوره وي چې په پسرلي کې مچۍ له مینځه یوسي، او بیا به خوله وخوري. چرګان، کله چې اوبه راټولېږي، به په وزن کې زیاتوالي او زیاتوالی ومومي. واخیستل، په اصل کې، په دې بڼه کېدای شي دا کار وکارول شي، د بیلګې په توګه، په سلادونو کې اضافه کول. اوس په دوه لیټرو اوبو کې د بند شوي لامین لاندې کم حرارت تودوخې ته ورسوئ. موږ په ورته وخت کې ججم لرې کړو، مګر په عموم کې دا بنسټیز نه دی او جمالیت دی. موږ ډاډمن یو چې تخمونه په بشپړ ډول د پخلی کولو په وخت کې د اوبو سره پوښل کیږي.
موږ تر هغه وخته پورې بوختوو تر څو چې لوبیا نرم او نیم شیان وي، تقریبا دوه ساعته، شاید شاید نور هم وي، ښایي لږ وي.
موږ د څښاک وروسته وروسته ورور نه وسوځول، نو دا زموږ سره هم کارول کیدی شي. کله چې مچۍ فلټر شوي وي، دا د ډیری سړه اوبو او په دې اوبو کې، زما د غلو په څیر، د کښتیو ترمنځ د مینځلو سره. زموږ دنده دا ده چې لوړ فلم له منځه یوسو، دا به د اوبو سطحه راوباسي او په آسانی سره د غږ سره راټول شي. موږ چرګان واړوو او په لرګو کې یې د لرګیو او زراو سره یوځای کېږو. د مالګې په پاى کې د جوس، پپرککا، تني، زیتون غوړ اضافه کړئ او بیا بیا موږ په نرمه پیمانه کې مداخله کوو. که چیرې دا ډیره ګړندي وي - موږ د ژغورنې سره مخ کوو. او په پام کې ونیسئ چې لږ څه ولاړ شئ، نو غوږ به به ډیریږي.
کله چې خدمت کولی شئ، تېل کولی شئ او د پوپریکا سره ویاړئ.
د چپس د اوړو لپاره Hummus ہدایت
د دې ترکیب چمتو کول خورا چټک دي، ځکه. دلته د چرګانو د مینځلو لپاره هیڅ اړتیا نشته او د اوږدې مودې لپاره یې پخلی کړی.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 0.6 کیلوګرامه
- زیتون غوړ - 105 ملیونه؛
- لہسن - 3 غاښونه
- تینی - 115 g؛
- اوبه 750 ملیونه
- اجماع، قطع - 3 هر چراغونه؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- خواږه مرچ مرچ مرچ - 1 مخ.
- مالګه.
چمتووالی
لومړی مرچ چې تاسو ته اړتیا لرئ مرچ پکښې د دې لپاره چې پوټکي حتی لږ لږ چټک دی. له هغې وروسته، موږ دا په یوه بسته کې واچوله، موږ یې وتړله او د 10 دقیقو لپاره یې پریږدئ، نو وروسته به دا پاکه شي چې پاک شي. په دې وخت کې موږ به د اوړو اوبه په نیمایي سره ډک کړو او په نرمۍ سره مخلوط مخلوط کړو، بیا وروسته د اوبو پورتنۍ برخه پورته کړئ، په ډنډ کې ځای ونیسوئ او ځای ونیسو. موږ په منځنۍ درجه کې خوند اخلو، موږ ټول وخت د لرګیو چغچ سره مخلوط کوو. د 7 دقیقو لپاره خړوب شوی اوړي. بیا یې په کڅوړه کڅوړه کې واچئ، لونګه، مالګه، شنه، د مرچ مرچ او غوړ شامل کړئ. بیا هلته د لیمون جوس، تینی او زیتون غوړ راوباسئ. موږ یو ځل بیا مداخله کوو او زموږ لمس تیار دی.