نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د ویريکيک لپاره د یوې جوړې لپاره په کیفیر ککړو او د داسې محصوالتو لپاره د ازموینه لپاره دوه اختیارونه وړاندې کوو. دا د یوې هډې په توګه واخلئ او د خپلې خوښې ډکولو سره یې ډک کړئ ، تاسو کولی شئ د شاندار سلیکیک ډوډۍ خوند څخه خوند واخلئ.
د غاښ پر باندی د غلا شویو کڅوړو لپاره ټوخی
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 0،7-1 کیلوګرامه؛
- کیفیر 2،5-3،2٪ - 0،5 l؛
- د سوډی خواړه، د انګورو باغ سره 15
- د مالګې غوړ
چمتووالی
په کیفیر کې ټوخی چمتو کول موږ د غنمو د اوړو ژور کڅوړې ته واړوو، سوډا شامل کړئ، د انګورو غوړ، د مالګې یو غالۍ او مخلوط. بیا په کوچنیو برخو کې بڼه واخلئ او نرم، لچک لرونکي ټوخه سره مخلوط کړئ. دا باید منځنی کثافت وي او دا د لاسونو او سطحو څخه جلا دی. موږ هغه ته د ګلوټین توره کولو لپاره د دیرش دقیقو لپاره ولاړ یو، او وروسته له هغه چې تیر شو، موږ د محصوالتو جوړولو لپاره پیل کوو.
دا خورا ساده دی، مګر د کفیر لپاره د کټګوریو لپاره تر ټولو بریالي لارښود. هغه محصول چې د داسې آزموینې څخه جوړه شوې ده د یوې جوړې لپاره، د خوند او غوړ لپاره غوړ او داوطلبۍ بدل کړئ. که څه هم په بریالیتوب سره تاسو کولی شئ د خوارکي اوبو چمتو کولو لپاره د قوډۍ کڅوړه چمتو کړئ.
ورینیکز د کفارو په واسطه د کفیر په باره کې
د غلا کولو لپاره د کونډو لپاره هم د خوارکي ټوټې څخه په کیفیر کې چمتو کیدی شي، هغه نسخه چې موږ یې لاندی وړاندیز کوو.
عنصرونه:
- د غنمو اوړه - 800-900 g؛
- کیفیر 2،5٪ - 500 ملیونه؛
- سوډا - 0،5 ټیسټ.
- فشار شوی خواړه - 15 g؛
- وړل شوی شکر - 20 g؛
- د مالګې غوړ
چمتووالی
په تودو ګیټ کې غوړ، شکر، سوډا او د مالګې یوه چوغندر اضافه کړئ، د ټولې برخې وروستی تحلیل پورې تړلی او د تودوخی ځای کې د 20 نه تر پنځو دقیقو لپاره تعین کړئ. کله چې وخت تېر شو، سیفټ شوي اوړه په وړو برخو کې وویشئ او پلاسټیک، نرم، خو د خټکي ټوټې ټوټې کول. موږ دا په خټۍ کې ځای نیسو چې د تودوخه او د مسودو او غیر ضروري شوریو څخه د 30 څخه تر پنځوس دقیقو لپاره ساتل شوي یا تر هغه چې حجم تقریبا دوه ځله زیاتوي.
ټوټه ټوخه لاسونه لاسونه او د محصولاتو ډنډولو ته لاړ شئ. موږ ډوډۍ ډیری برخو ته ویش، موږ له هغوی څخه د ساه ورکړې څخه ګوښه کوو، کوم چې موږ ګوتو سره یو فلیټ کیک ته ورسوو. د اوړو سره د کار سطح او لاسونه وځنډئ مه ویئ.
کیک ترلاسه شوي زموږ د ویینیکیک اساس دی، کوم چې موږ ستاسو د خوښې وړ ډک ډک ډک کړئ او دا په دوه ګونی بویلر کې واخیستلو، کثیر ډار یا د کور کور ډیزاین کارول. د هغې د جوړولو لپاره، اوبه په کندې کې واچوئ، د ګاز سره پوښ کړئ، دوه ځله دوه ځله، او د رسی سره په پین کې یې نصب کړئ. د شیدو اوبو ته د پیاوړتیا مخه ونیسئ، په شیسایټوت کې، ګوتې د یو بل څخه فاصله کېږدئ او د دری اړخیز لین یا نور مناسب قطر سره پوښ کړئ. موږ یو محصول ته د اندازې او بدلون په پام کې نیولو سره، د پنځو څخه تر 7 دقیقو پورې محصوالت ساتو.
ورینیکیک سره په steamed kefir سره
عنصرونه:
- غوړ د ویریکي لپاره د کیفیر لپاره
- چیری تازه یا منجمد - 1،5 کیلوګرامه؛
- مکھن - 50 g
- وړل شوی شبیه - چک کول
چمتووالی
لومړی ګام د غوړ چمتو کول دي، د پورته ذکر شویو ترکیبونو څخه کار اخلئ. چرګان ښه مینځل کیږي او د خوبونو څخه پاکه کړئ. د جوارو ریښې مخکې له مینځه وړل کیږي.
د بشپړ شوي خټکي څخه موږ کیک جوړوي، چې هر یو یې د چیریو ډک دی او موږ خوند ته اضافه کړه. موږ په چټکتیا سره هره ګڼه ګوڼه جوړه کړه، په نیمه کې کیک ډک او کنډکونه یې وسوځول، او دوی یې د تومین په کانټینر کانټینر کې بند کړل، کوم چې کیدای شي یو سټیمر، یو ملبرک ګل یا د کور ګاز او پین. موږ د غوږو کڅوړه د پنځو څخه تر اوه دقیقو پورې کوو، او په چټکتیا سره یې تودوخې سره د تودوخې سره خدمت وکړ.
په ورته ډول، تاسو کولی شئ د ډوډۍ په واسطه د یو څو کوټې پنیر، سٹرابیری، نور بیرې لپاره یا د کچالو یا ګوبو ډکولو ډک کړئ.