د لرغونو وختونو راهیسې، شاتو د مختلفو خلکو د خلکو په درملو کې یو مهم رول لوبولی دی. د درملو په توګه، دا د سړو لپاره، د شکر ناروغۍ لپاره) په ډیرو محدودیتونو کې (د زړه د ناروغیو لپاره، او یو ټیکیک په توګه کارول کیده. حقیقت دا دی چې د ساده شکر سره - د ګلوکوز او فریکوس سره یو لوی شمیر امینو اسیدونه) په ځینو ډولونو کې - تر 17 پورې تریاکو (ذخیره کوي، کوچني او مغذه مواد (لکه د شاتو تیاره ډوله لکه بټات په ډیر کان کې شامل دي مواد، د رڼا په پرتله)، او همدارنګه ویټامینونه (C، PP، د B ګروپ ویټامین) او ځینې انزیمونه.
یوازې د موادو وروستنۍ طبقه د هغو کسانو لپاره چې د شاتو اوبو څخه د وزن د ضایع کیدو لپاره کارول کیږي، په زړه پوري دي په طبیعي ناڅاپي کې موجود انزیمز مهم ډولونه کیدای شي په دریو لویو ډلو وېشل شي:
- د هایدرولیسټونه - د پیچلي خواړو پیچلې انډولونه تیز کړئ (د مثال په ډول هاضمي انزیمس - پیپسین، تیسپسین)؛
- لیګیسونه - د ترکیب غبرګونونه کټالیوي کړئ؛
- Polyaz - انزايمونه چې د پیچلي شکرونو د انوکولونو تخريب چټکوي (د مثال په توګه، نشايشي).
دا د دوی د شتون سره دی چې د روژه نیولو لپاره د څښاک روژې سپارښت سره تړاو لري، د دې ټولګي توکي د میټابولیزم چټکتیا او نورمال کولو وړتیا لري، او له همدې امله، تاسو ته اجازه درکوي چې بدن ته زیان رسولو پرته اضافي کلو څخه لیرې شي. سربېره پردې، د شاتو د اوبو ګټې ډیره ګرانه ده، دا یوازې د بیولوژیکي فعاله موادو اضافي سرچینه نه ده بلکې دا د کاسمیټیک مقاصدو لپاره هم د طبیعي پوټکي ټیکیک په توګه کارول کیدی شي.
څنګه د شاتو اوبو چمتو کول او څښل؟
د شاتو اوبو چمتو کول خورا ساده دي، تاسو اړتیا لرئ چې د شیخ یا ګرمو اوبو کې د شاتو چاکی وچ کړئ، مګر ګرمه نه ده. د حرارت درجه په 60 درجې سیالیو کې پورته ده، شات د هغې د درملو شتمنیو د شیر ونډې له لاسه ورکوي.
دا غوره ده چې په سهار کې د شاتو اوبه کارول شي، نو د دې استوګنې ګټه به ډیره وي، مګر په اصولو کې، تاسو د شاتو اوبو او د شپې مخکې د خوب په وخت کې 30 دقیقو دمخه څښاک کولی شئ.