که تاسو متخصصین یاست، ممکن ممکنه وي چې د خوړو وړ محصولاتو په اړه خبرې وکړئ یوازې هغه وخت چې صنعتي محصولات چې ځینې ځانګړي پروسس شوي وي معنی لري. او نن ورځ دا د چا لپاره هیڅ راز پټ نه دی چې ترټولو ناوړه زیان یې هغه خوا دی چې موږ روژه ډوډۍ وړاندې کوو. د طبیعی خوړو لپاره - دلته د ګټور او ناوړه ګټه اخیستنه مفهوم ډیره نسخه ده. ټول طبیعي توکي به زموږ د بدن لپاره یوازې د ښه لپاره چمتو وي چې موږ اعتدال ته ګورو. دوهم فکتور هغه لاره ده چې موږ خپل خوراک چمتو کوو. په ناسم ډول ډک شوی، حتی د کیفیت غوره خواړه کیدای شي زیانمن شي. لاندې به موږ ته د ځینو زیان رسونکو توکو په اړه ووایاست چې د خوړو محصولاتو کې کله چې پخلی کولی شي او همدارنګه هغه محصولات چې ډیر ښه وي تر څو په منځني ډول کار واخلي.
انتقالي غوړ انتقالي غوړ د پولنټوټریور شوي سبزیجاتو د هایدروجنیکشن په جریان کې لیدل کیږي (د بیلګې په توګه، د لمر ګلان)، یو داسې پروسې چې دا تیلو ته د تغذیې لوړه درجه حرارت) پوزې، پخېږي (او د دوی ژوند اوږدوي.
دا ثابت شوی چې د لیږد وخو لوړ لوړ "خراب" کولیسټرول) ټیټ کثافت لیپپوټوتین، یا LDL (لوړوي، پداسې حال کې چې د "ښه" سطح) - د لوړ کثافت لپپروټینین، یا HDL او په دې توګه د زړه د ناروغۍ خطر زیاتوي. برسېره پردې، انتقالي وریټ ویټامین K ویجاړوي، کوم چې د شریانو او هډوکو روغتیا لپاره ضروري وي.
چیرته چرګان چیرته دي؟ عموما په للمو خوړو کې یا د صنعتي طرز سایټونو کې - د بیلګې په توګه، خندا آلو، کوم چې کیدای شي د ډیرو زیانمنو خواړو لیست پورته کړي.
څومره انتقالي چربی خوندي دي؟ نامعلوم. سره له دې، د امریکا د طبي اتحادیې په وینا، د لیږد غوړونو بدل کول یواځې په متحده ایاالتو کې کولی شي هر کال 100،000 خلکو ته د مخنیوی وړ مړینې مخه ونیسي. په ډنمارک او نیویارک کې ځانګړي ګامونه اخیستل شوي، مننه کوم چې د ترانزیت خړوبولو لګښت په پام کې نیولو سره کم شوی.
پولاریوماتیک هیدروکاربن. Polyaromatic هايدروکاربون په غوښه غوښه کې موندل شوي، چې په يوه خوله کې پخيږي. هغه غوړ چې په خاوره کې خټکي سوځي، او په نتیجه کې یې د پولاروماتیک هایډروکاربون شتون لري چې غوښه مینځ ته راځي. داسې انګیرل کیږي چې ټولې سمې خواړه خورا مهم پولیروماتیک هايدروکاربن لري. څیړنې ښیي چې یو چوپ، چې په چارکول کې پکی شوی، کیدای شي ډیری کارسنجینیک مواد د 500 سګرټ په څیر وي. (له نېکه مرغه، زموږ هضم سیسټم د تنفس سیسټم په پرتله ډیر دوام لري). که څه هم پخپله د لوړ کیفیت لرونکي غوښې څخه لیږد
پولیریرومیک هايدروکاربن چیرته دی؟ په خوړو کې، چې په کوالونو باندې پخېږي، او همدارنګه په سپک شویو شیانو، سایجونو او ماهي کې. سربيره پردې - په سبزيجاتو او ميوو کې چې په فابريکه کې کرل کيږي وده کوي چې د فابریکې پایپونو ته څېرمه رسیږي یا یوازې د وچو څانګو د سوځولو څخه ډډه کوي.
څومره پولیروماتیک هايدروکاربن خوندي دي؟ هیڅ رسمي معلومات نشته. که تاسو په رښتیا غوښه غواړئ، په ځمکه کې پخه شوي، او په عموم کې د سمې خوړو خوړلو خوند، هیڅ ډول اړتیا نشته چې د دوی د غذايي موادو څخه له منځه یوسي. یوازې په میاشت کې یو ځل یا دوه ځله محدوده محدوده - ماهرین مشوره کوي.
خواړه. دا د "درنو فلزونو" ته اشاره کوي، دا د صنعتي فعالیت څخه فطرت ته خپور شوی او د کارسنینوینیک او متناګین عنصر په توګه ګڼل کیږي. د میرمنې په بدن کې د پارا راټولول کولی شي د جنین، ماشومانو او کوچنيانو د عصبي سیسټم په پراختیا باندې اغیزه وکړي. د اضافی پارا هم د میرمنو د کموالی لپاره مسؤل دی.
پارا چیرته ده؟ په سمندري (oysters، mussels) کې، او په لوی کبانو کې - لکه توانا او سالم. میتیل پارا په عمده توګه په فیصی مچھلی کې موندل کیږي (د بیلګې په توګه، په سالم کې).
څومره پارا خوندي دی؟ د متحده ایاالتو د خوراکي توکو او درملو اداره سپارښتنه کوي هغه امیندواره میرمنې چې میندې او کوچني ماشومان د دوی په ډیوټ کې "شکمن" کب نیسي (تونا، تلوارشش) څخه ډډه وکړي.
نمونه. مالګه 40٪ سوډیم دی. په دې توګه، دا د وینی فشار لوړولو لپاره ملکیت لري - کوم چې په پایله کې د فزیک او زړه حملې مسولیت لري.
مالګه چیرته ده؟ سربیره پر دې چې موږ ته خواړه اضافه شوي مالګې سربیره، مالګې په ډیری صنعتي محصولاتو کې موندل کیږي. موږ د ساس، باسکوټ، بنډو، سمې خواړه او پنیس، او همداراز د چمتو شوي جوړ شوي هیمبرګیر ډول ډول خواړو کې مالګې پیدا کوو. دا فرض کیږي چې د 75-80٪ مالګې د متحده ایاالتو نفوس د صنعتي تولیداتو محصولاتو سره مصرف کیږي. په هرصورت، د مالګې ځینې متخصصین پخپله د زیانمنو غذایی توکو اشخاصو ته اشاره نه کوي - دا په ډاګه کوي چې دا په اسانۍ سره په منځګړیتوب کې کارول کیږي.
څومره مالګې خوندي دي؟ د اروپا د خوړو د خوندیتوب ادارې په وینا، د سپارښتنې هره ورځ د مالګې په 6 ګرامه، یا 2.3 ملی ګرامه سوډیم کې ښودل شوي - چې یو چاسون دي.
تغذیه شوي غوړ دا د څارويو د غوړ په اړه دي، چې په وينې کې د کوليسټرول کچه لوړه کوي - دا مانا لري چې دا د زړه د ناروغۍ سره مستقيم اړيکې لري.
چیرته چرګان چیرته دي؟ د غوټیو غوښه په غوټۍ کې د یو ترټولو خورا چټک غوړ ته اشاره کوي. په انارو او غوښي کې. د غوښينو غوږو په څېر، د غوږ غوښه څرګند دي، او دا له منځه وړل اسانه دي. په حيواناتو کې او د لبنياتو توليداتو کې. او همدارنګه په نخونو کې چې د خام تیل کې تغذیه شوي، یا په پام کې چې د خام تیل (چاکلیټ، کرسک، بسکټیټ، مچۍ، د غوښتي ډوډۍ سره بکس) شامل دي.
څومره تغذیه شوی غوړ خوندي دی؟ متخصصین مشوره کوي چې هغه کیلوری چې موږ یې د شحم لرونکو وریجو څخه ترلاسه کوئ په هره ورځ کې ترلاسه شوي کلوريزونو 10٪ څخه زیاتې ندي. که چیرې یو کس د بیلګې په توګه، په هره ورځ 2،000 کیلوری، مصرف شوي وریټونه د 200 څخه ډیر نه وي - چې د سنګیټ شوي غوړ نږدې 22 ګرامه پورې وي.
ستاسو د میز لپاره تازه، کیفیت لرونکي محصولات واخلئ، او هغوی یې وخورئ چې دوی په دوی کې د تغذیې ارزښت ورانوي. تاسو وګورئ کله ناکله هغه خوراک چې موږ یې اخلو نو یوازې زموږ په پخلنځي کې ضرر کیږي.