نن په سپرم بازار کې د راز راز ډولونو پاڼۍ استازیتوب کیږي: ټلیټیلیټیل، ژبیینی، تنین، یازو، کیننیون، او البته، ټول اړونده سپتیټی. لیست به دوام ومومي، ځکه چې د مختلفو تنو ایټالیا خواړه شتون شتون نلري، مګر د چټی پرته پادری څه شی دی؟ دا دی! له همدې کبله، نن ورځ مقالې موږ پریکړه وکړه چې د پاڅو لپاره د چرګو د جوړولو لپاره یو مهم موضوع ولمانځو.
د پاستا د چټک لپاره لارښود
عنصرونه:
- مکھن - 25 g؛
- کنسري - 1 کڅوړه؛
- روميان - 700 g؛
- مالګه، شکر، مرچ - چک کول
- سایجز کروریزو - 225 g؛
- کریم - 150 ملیونه
- اجماع - 3 مېړه. شګو
- ګرد شوی پلسمان - 4 ټیګن. شګو.
چمتووالی
په یوه تاو کې، په هغې باندې مکھن او غوړ وخورئ د روميانو سره نری رنځ شوی. په عين حال کې، د چمتو کولو دمخه، د روميانو څخه د هګۍ د لرې کولو مه هير مه کوئ، مخکې له دې چې د اوبولګولو اوبو سره وشو. کله چې روميان نرم وي نو موږ د تيز ساساوس او کريم د ګنډو پنې ټوټې کې اضافه کوو. په سمه توګه هرڅه سره مخلوط کړئ، تازه تازه اجماع راټیټ کړئ او د چټکي د 3-4 دقیقو لپاره منځنۍ تودوخه وخورئ. له هغې وروسته، د سیوټ مالګه، مرچ او چینی سره د سایټ موسم. د پاستا سره ساتل شوی، د ګرده پاریسین پنیر سره مینځل شوی.
د پاڅون لپاره څنګه چټک جوړ کړئ؟
عنصرونه:
- زیتون غوړ - 40 ملیونه؛
- لرګی 2 لبنان
- سور مرچ - 1 ټوټه؛
- زيتون او زيتون - 150 g؛
- وچ شوي روميان - 6 پیسې.
- کڅوړه - دوه ټوټه. شګو
- روميان په خپل جوس کې - 420 g؛
- د خنډ پاڼو - نیمه پیړۍ؛
- ګرانه شوی پرسمیسان.
چمتووالی
په یوه تاو کې، د زیتون غوړ تودوخه کړئ او په یوه دقیقه کې یې د کټلي کالي ډوب کړئ. د خښ شوي لوخن او وچ شوي تومینونو وروسته، د 30-40 ثانیو لپاره روژې ته دوام ورکړئ، بیا وروسته ټیمونه په خپل جوس کې وساتئ او په زنګونو کې زیتونه او زیتونه پرې کړئ. زموږ د چاسکو سره د کفارو سره ضمیمه کړئ او د 20 دقیقو لپاره د ټیټه تودوخې پرمهال وخورئ. په بشپړې شوي چټکې کې، گرین شوی پرسمیسان پنیر او تازه تیالي پاڼې اضافه کړئ.
د پالیسۍ لپاره کرکسي پنیر چټک
عنصرونه:
- مکھن - 30 g؛
- اوړو - 60 g
- پنجشیر پنیر - 120 g؛
- پنیر هارتاري - 60 g؛
- ګودا پنیر - 60 g؛
- سویس پنیر - 30 g؛
- مالګه، مرچ
- نټمیګ
- شیدو - 700 ملیونه.
چمتووالی
په یو ساسپین کې مايع وخورئ او اوړه یې د 2-3 دقیقو لپاره وخورئ. کله چې اوړه د اوسپنې زرغون رنګ ته ورسیږي، په دوامداره توګه او په ډیره چټکتیا سره، موږ شیدو ته اضافه کړه، ډاډ تر لاسه کول چې په چټک کې هیڅ ډول زیرمې نه جوړېږي. اوس موږ انتظار کوو، کله چې د شيدو مخلوط تندل پیل شي او یواځې وروسته بیا موږ په تدریجي ډول خپل ټول شیان واخیست. هر یو له پنیس څخه وروسته یواځې د هغې وروسته اضافه شوی چې په بشپړه توګه پاتي شوی. اوس د پنیر ساس هڅه وکړئ او ستاسو د خوندیتوب غوره کولو سره سم مالګې او مرچ شامل کړئ. د غذایي پنیټ ذائقه حتی ښه ده.
پاستا د سپینو لیمو ساس سره
د کلاشینکو سایټ تازه چمتو شوي کور پاستا سره مینه لري. د دې هڅه وکړئ، تاسو به په یقین سره دا خوښ کړئ!
عنصرونه:
د پاستا لپاره
- اوړه - 500 g
- هګۍ - 3 پی سیزونه.
د چټک لپاره:
- هګۍ - دوه ټوټې
- لیمو - 1 ټوټه؛
- ګرانه پاریسین - 3 میړه. شګو
- کریم - 3/4 ټبی.
چمتووالی
موږ د اوړو په مرکز کې چې ژور واخیست او هګۍ یې په هغې کې میز ته راووو، په میز کې یو سلین ډوډۍ راووړله. نرم او نه چپچل شوي ټوټې (که اړتیا وي، د اوړو او هګیو اضافه کړئ، د ثبات په اساس). بشپړه ټوخه په یوه لنده برخه کې وخورئ او کټ کړئ. کڅوړه د خوړو په اوبو کې د 3-5 دقیقو لپاره ککړو.
د چټک لپاره، ټول اجزاونه د مخلوط سره یوځای. د چټک ذائقه په خپل ځان سره په سمه توګه تنظیم کړئ او د کوچني نیبو جوس، کریم، مالګه یا مرچ ته یې وسوځوئ. چمتو شوي پیسټ د چټک سره مخلوط کړئ او میز ته یې خدمت وکړئ، د ګرده پاریسین پنیس سره ځاې.