د هسپانوي استیناف ټاپ یو دوديزه ملي ډوډۍ ده او د مختلفو موادو څخه چمتو کیږي. لاندې د چمتو چمتو کولو خورا خورا اصلي او اسانه دي چې تاسو به نه یوازې تاسو، بلکې ستاسو میلمنو.
ټاپ د بیکون سره
عنصرونه:
- بیکن - 6 سریزه؛
- کریم کریم - 100 ګرامه
- نیټه - 12 پی سیز.
- لومړې - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو غوړ - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
تاپا د اسپانوی ډوډۍ ده چې د بیر یا شراب لپاره د نانګ په توګه وړاندې کیږي. دا نسخه د لومړۍ څښاک لپاره مناسبه ده، ځکه چې دا بیکن کاروي.
لومړی، تاسو باید د هډوکو څخه نیټې وټاکئ او هغه پنیر ډک کړئ. بیا نیټه باید د بیټیو په پښو کې لپاس شي او د غاښونو سره یې ټوټه شي. اوس دا اړینه ده چې د سبزیجاتو تیلو په نخښه کې په لومړیو کڅوړو کې ډوب کړئ. کله چې بیکن سره د نلونو خدمت کول، د لیمونو بوټو سره سجده وکړئ.
ځکه چې اسپانیا د خپل مینې لپاره مشهوره ده چې په هره دویمه ډوډۍ کې د سمندري کارولو لپاره کارول کیږي، د اسپانیا نلونه د جریان، مغز یا مچھلی پرته د اجزاوو نه دي.
مرچ تپاس د شیدو سره
عنصرونه:
- چلي مرچ - 2 پی سیز.
- د زيتون غوړ - 150 g؛
- لونسن - 1 ټوټه؛
- کیچ - 500 ګرامه.
چمتووالی
د دې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو باید لومړی د لرګیو پواسطه تودوخه کړئ او د هغې زیتون تیل اضافه کړئ. اوس تاسو کولی شئ لاسي او مرچ مرچ وخورئ او مکھن ته یې ولیږئ. مرچ او لشین باید د 2 دقیقو څخه زیات تغذیه شي، وروسته له هغه چې باید د پین څخه لیرې شي.
اوس، تیلو ته جریان اضافه کړئ او په هر لوري کې د نږدې 2 دقیقو لپاره یې وخورئ. د چمتو تیاری لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې لیلي سره لیږل وکړئ او په بشپړه توګه سره ګډ کړئ. تاپاس د سپینې ډوډۍ سره کار کوي د روميانو جوس سره.
تپاس، چې ترکیبونه یې ډیری بیلابیل توکي لري، د پخلی کولو سمدستي او سرعت کې ښه دي. اوس، کله چې وږې میلمانه ناڅاپه تاسو ته راغله، نو تاسو کولی شئ په اسانۍ سره هغوی د اسپانیا ډیک سره غوره کړئ.
د هام سره تپاس
عنصرونه:
- گاجر - 100 ګرامه
- بادام - 100 ګرامه
- ham - 100 g؛
- لہسن - 3 لزه
- تور زیتونه - 100 g؛
- د فرانسوي بګټ - 1 مخ.
- مالګه.
چمتووالی
لومړی، تاسو د گاجر ګولۍ ته اړتیا لرئ او په تغذیه کې یې تر هغه وخته چې پکا شوي وخورئ. پداسې حال کې چې هغه تیاری کوي، تاسو باید د کوچ کوچیو کیوبیو ته واچوئ، بادامو کوچني ټوټو ته وسوځوئ او په یو کڅوړه کې سره مخلوط کړئ.
د ګازو د مینځلو لپاره چمتو کړئ چې تاسو یې د هام سره ټیټ کړئ او ګډ کړئ. د فرانسوي بګټیټ باید د مالګې او لیزن سره وویشل شي او له مینځه یوړل شي. اوس تاسو کولی شئ د ډوډۍ د سکرو په سطحه د ګاز وزن وویشئ. زيتون د یو ډبرې پرته غوره کیږي، ځکه چې دا به په وخت کې د پام وړ وخت ونیسي. د ډوډۍ هره برخه باید د زیتون سره توزیع شي، وروسته لدې چې دوی میز ته خدمت کولی شي.
تاپاس - نه یواځی تنفس، خو خوږ هم.
ټاپ د مڼو او پنیر سره
عنصرونه:
- سپینه ډوډۍ - 6 څیزونه
- مڼه شنه - 1 ټوټه؛
- موززریلا پنیر - 6 څیزونه؛
- ټوکر - 1 کڅوړه؛
- شات - 1 tbsp.
- د زیتون غوړ - دوه خټکی. شګو
- سیټریک اسید - 5 g.
چمتووالی
ټوټه شوې ډوډۍ باید د زیتون غوړ سره وځنډول شي او پین ته واستول شي. کله چی دوی وچ شوی وی، دوی په پلیټ کی واچوی او د تاکونو سره یی وخورئ. مڼی باید وځنډول شی او په ټوټو ټوټو کښین شی، بیا وروسته د ډوډۍ سلګونو ته لیږل کیږی. د موزرزیلا بیلګې باید نیمایي وي، د مڼو په سر کې یې واچوله او په شاتو کې یې واچوله. خواږه نلونه په میز کې خدمت کوي، که څه هم که وغواړي، دوی کولی شي د مائینروویو یا تڼیو لپاره د څو دقیقو لپاره ولیږدول شي ترڅو د پنیر پخه شي. په هر حالت کې، دا ډوډۍ به ستاسو د میلمنو څخه غوښتنه وکړي او په بشپړه توګه سپینه او سور شراب ولري.