د سویس مغز کیک د سویس د دودیز خواړه د لیوالتیا سره لیوالتیا ده، ځکه چې د واټونو تل تل کارول کیږي. چمتو کول به ستونزمن نه وي، مګر هرڅوک به د استثنا پرته پرته د پڅو توکو څخه خوند واخلي! نو، اجازه راکړئ وخت ضایع نه کړئ او تاسو سره پوه شئ چې څنګه "سوئس نیک کیک" جوړ کړئ.
"سویس نټ پائی" لپاره لارښود
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- د غنمو غنم - 350 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- شکر - 0،5 توکي؛
- کریم - 1 ټب. سپون
- مکھن - 1 tbsp.
د بشپړولو لپاره:
- شات - 1 tbsp. سپون
- شکر - 1 توکي؛
- کریم - 150 ملیونه
- غوښتي - 100 ګرامه.
چمتووالی
د سوئس مغز لرونکو کیک چمتو کولو لپاره، لومړی په میز کې د سلید سره ښه اوړه راټول کړئ. بیا شکر او غوټۍ په شخودو مکھن کې وویشئ. په ټوله توگه مخلوط خټک جوړ شوی تر هغه چې مخلوط وی. له هغې وروسته، موږ هګۍ په یوه ډله کې اخته کړه او کریم یې اخته کړ. په نرمۍ سره ټوټه ټوټه په کڅوړه راټول کړئ، او بیا یې په دوه اړخیزو برخو ویشئ. هر یو د خواړو فلم کې لاسي او په ریفورمین کې د 40-50 دقیقو لپاره یې وسپاره.
او دا ځل چې موږ ستاسو سره چمتو کول د پائی لپاره ډک کړو. د دې کولو لپاره، موږ په ساسسیپ کې یو شاک شی اچوو او منځنۍ تودوخه یې وساتو. څومره ژر چې دا په بشپړه توګه ټوټې ټوټې او مینځل کیږي، په کریمه کې یو پتلی چټک او په چټک ډول مداخله وکړۍ. د 5-8 دقیقو لپاره د منځنۍ تودوخې څخه کارمل شتون کړئ . که کریم کریم ډیر چټک نه وي، نو تاسو به دوه ځلې اوږد ته اړتیا ولرئ. وروسته، د کڅوړو لوټونو ته واچوئ او ښه څاه کړئ. ژر تر ژره شاتو واچوئ او د اور څخه ډک وباسئ. په اسانۍ سره مخلوط کړئ.
خوله ټوټه ټوټه شوې وه، وروسته بیا یو ګوټ ګوټ کېښودل او اړخونه یې جوړ کړل. وروسته له هغې، د مغز غوړ په مساوي توګه ویشلو. پاتې ټوټه په یوې پرتې کې ځای پرځای شوې او شکل د ستورو سره پرې کیږي، چې وروسته بیا د ډکولو په ترڅ کې یو بل سره تړل شوي. د کیک په 180 درجې درجه کې د 55 دقیقو لپاره د کیک پواسطه کړئ.
د "سوئس نټ کیک" لپاره په څو اړخیز کې
عنصرونه:
د ازموینې لپاره:
- سپینه غنم 375 g
- مکھن - 220 ګرامه
- شکر - 150 g؛
- د چرګ هګۍ - 1 ټوټه؛
- د مالګې غوړ
د بشپړولو لپاره:
- بوره - 335 g؛
- غوښتي - 300 ګرامه
- کریم - 200 ملیونه
- شات - 1.5 ټبه. شګو
- د مالګې غوړ
چمتووالی
د "سویس مغز لرونکی کیک" چمتو کولو لپاره، په کڅوړه کې ساړه مکړه وساتئ، په وړو بوټو کې کم شوی، په ښایسته سپینې ماڼۍ کې وخورئ، د مالګې چوکۍ، چینیۍ او په چټکۍ سره یې د مچیو په مینځ کې وسوځوئ. بیا وروسته شونډې هګۍ اضافه کړئ او ټوټې یې په خټکي کې راټول کړئ، نه یې کندې. موږ ډله په درې برخو ویشلې - دوه یې یو هم لوی او یو کوچني دي. د ټوکر سره ټوټه ټوټه کړئ او د یخ ساعت لپاره یې فرجینټر ته ولیږئ.
دا ځل موږ د ډکولو چمتو کولو ته چمتو یاست: په ژړا کې، کنډک اچ کړئ او په تودوخه تودوخه یې تودوخه پورې تر هغه پورې چې کرسټال په پټه او غوټۍ پیل کوي. په خټکي شکر کې په احتیاط سره د کریم کریم ډیری ټکی سره او په هر اړخیز ډول د هرڅه مخه ونیسئ. د 10 دقیقو لپاره کارمل لیکل.
په ټوکه کې د ټوټې ټوټې یوه لویه برخه، له کوچنۍ برخه څخه موږ اړخونه جوړوي. موږ د مغز کڅوړی دننه کیږو او د پاتې ټوټې سره یې سر پوښئ. په تدریج سره کنډکونه واخلئ او فورمه څو څوځ ته ولیږئ. موږ د "بیکنگ" موډل د 45 دقيقو لپاره مقرر کړ. دا فابريکه په چټکۍ سره پرانستل کيږي ترڅو د ديوالونو له خنډ څخه مخنيوي وکړي.
د خوړو او اصلي پیرود لپاره د ترکیبونو لټون وګورئ، بیا موږ د سوئس رول جوړولو وړاندیز کوو، موږ ډاډه یو چې بې پروا نه وي.