موږ ټول د کلاسیک ایټالیا لیزاګا بیلابیل پوهیږو: د بوولوګینیز او کریمي بیچامیل په جوړښت کې میوه شوي غوښه، د پاستا د پتلو پاڼو سره بدله. مګر که څه هم موږ د دودیز اختیار څخه لرې یو او په نوو نوښتونو کې ودریږو، د بیلګې په توګه، د سمندري لیزا سره د لاسګنا لپاره یو ترکیب کې.
څنګه د ایټالیا لسانګنا د سمندري غذا سره ککړو؟
عنصرونه:
- د سمندري مخلوط (کیک، شریب، مکسز، سکویډ، او نور) - 500 g؛
- لہسن - 3 لزه
- سپینه شراب - د پیړۍ 1/4؛
- د لیمون جوس - 1 tbsp. سپون
- مکھن - 5 tbsp. شګو
- اوړه - 4 ټبۍ. شګو
- شیدو - 3 توکي؛
- ګرانه شوی پرسمیسان - 1/2 ساعته؛
- مالګه، مرچ
- ریکیکوټا پنیر - 450 g؛
- موززیلایلا پنیر - 1/2 ټوک.
- پالک - 300 g؛
- هګۍ - 1 ټوټه
- د لسانګ لپاره چادرونه.
چمتووالی
په یوه تاو کې، په هغې باندې مکھن او غوړ واچول شو څو په څو دقیقو کې د سمندري مخلوط. اوبه د سیند او نیبو جوس سره اوبه کړئ، د لرګو لرګیو اضافه کړئ او د نیمه نیمګړتیا لپاره مایع ته انتظار وکړئ.
د خړوبی مکرو په بله بله برخه کې، پاتې شیان د اوړو تر شا تر اوړو پورې راوباسئ، وروسته له هغې چې موږ د شیدو برخې برخه اخلو، په چټکتیا سره د چټی د مینځلو لپاره. موږ بایکمیل له اور څخه وباسئ او د پامیر، مالګې او مرچ شامل کړئ.
ریکیکوټ پنیر د تازه ځمکی پالچ او هګۍ سره مخلوط شوی، د مټزیلایلا پنیر او د شیز مخلوط لپاره یو سپینه سپیکمیل ساس اضافه کړئ. د مخلوط 1/4 مخلوط د پکاو د ډوډۍ په ټیټ کې ځای کیږو، موږ د لیزاګنا پاڼې په پورتنۍ برخه کې ځای پر ځای کړې، په سمه توګه د سمندري سطحه یې واخیستله او د شیشې کریمي بیمیلیل ساس سره یې ډک کړئ.
بیا بیا، موږ پاڼې د لاسيګنا لپاره، د پنیر مخلوط پاتې کیدو او بیا د لسانګ لپاره لپاره یو لیټ پاڼې. موږ دا ډوډۍ د کریمی چټی او ګرد شوی پلسمن سره یوځای پای ته ورسوله. موږ لاسګنا د سمندري غذايي موادو سره په لومړیو کې 180 درجې اوور د 45-60 دقیقو لپاره وساتله.
Lasagna د سمندري او مغز لرونکو لابراتوار سره
د پخلی کولو دغه ساده طریقه به نه یوازې د لیزاګا لپاره د سمندري غذا سره، بلکې د دودیزو ډولونو د پخولو لپاره هم مناسب وي.
عنصرونه:
- لویټ پتلی - 9 پی سیز.
- کیچچ - 500 g؛
- کريم چټک چيچاميل - 1 توکي؛
- کیکب غوښه - 500 ګرامه
- د زیتون غوړ
- سیالي - 300 ګرامه
- لرګی 2 لبنان
- کریم کریم - 350 ګرامه
- هګۍ - 1 ټوټه
- سخته پنیر - 100 ګرامه
- زيتون.
چمتووالی
د لابش څخه ساده سایټ په لاندې توګه چمتو کیدی شي. د زیتون غوړ کې، د لوز کټی تویه تر هغه وخته پورې چې بوز نه پریږدي، بیا سمه غله د لرګو مکھن سره یو ګنډل شوي پین ته واچوئ او څو دقیقو لپاره یې وخورئ.
په جلا جلا کڅوړو کې تر شا ترټولو لوبیان. کریم، پنیر او هګۍ د هګۍ او موسم سره د مالګې او مرچ سره خوند اخلئ.
د بکس کولو فورمه د غوړ سره غوړ شوی او په ښکته برخه کې د دوه اړخیزه پرت پیټۍ ډوډۍ کېږدي. د پیټۍ ډوډۍ د نیم کریم کریم چټک سره وویشئ او محصوالت د سطحې په اوږدو کې خپور کړئ.
بله، موږ د پیټی ډوډۍ بله جوړه کړه او د پنیر مخلوط یوه پرت سره پوښئ. موږ ټول سم نیمایي ویشلو. د پرتونو ترتیب تکرار کړئ: د پیټی ډوډۍ یو د پوړ او بیچامیل سره، او د پیټی ډوډۍ وروسته کریم پنیر او سمندري سره. وروستنۍ برخه پوښئ
که تاسو غواړئ د لسانګنا سره په سمه توګه د سمندري غذا سره وخورئ، د پیټی ډوډۍ پرتې د تیلو د غوړ شوي کڅوړ په پای کې په ورته ترتیب کې خپور کړئ، او بیا د "بیکنگ" موډی د 40-50 دقیقو لپاره بدل کړئ. د ډوډۍ څخه 10 دقیقې مخکې، دا ډوډۍ په ګرانه شویو پنیر سره وویشئ.
د لاسګنا سره د سمندریو سره د خدمت کولو څخه مخکې باید په نرمه توګه په سړه توګه مینځ ته راشي ترڅو خپل شکل د ټوټې کولو په وخت کې وساتي. دا پخپله په ګرم شکل کې خدمت وکړئ.