Tiramisu - یو کلاسک نسخه چې د ایټالیا د خواړو د دودیزو لوښو په لیست کې موندل کیدی شي، په اسانۍ سره په کور کې په خپلواک ډول جوړیږي. دا ځانګړی مرطع کیدای شي د کیک، کیک یا په کرمکھ کې د یوې ښې خواږې خواخوږي په بڼه رامنځته شي.
د تیرامیسیو پخلی څنګه؟
په زړه پورې تیرایسوس، په کور کې یو کلاسک نسخه چې د لاندې بدلونونو په منځ کې ټاکل کیدی شي، د ساده اساسي اصولو نظرونو ته په پام کې نیولو سره تیار شوی.
- د مچیو په ډیزاین کې، یو خندا سایویډري کوکی جوړ شوی، په اصل کې د پروټینونو یا هګۍ، اوړه او چینی څخه جوړ شوی
- بله بله اړینه برخه، د شتون شتون موږ ته اجازه راکوي چې د ډیسټرایریسیو په اړه د کلاسیک نرم نرم پنیر موزیک په توګه وګورو.
- د کریم کریم چمتو کولو لپاره، د چرګانو پروټینونو او ماسډول یاګس په اضافه توګه کارول کیږي، او د مرسلا شراب او طبیعي قافو د کمولو لپاره.
د تییرامیسیو - نسخه لپاره د سوویديدي بسکټ
د سپارښتنو په کارولو سره، د تیمامیسو بسسکټونه چمتو شوي یا له خپل لاس سره پکی اخیستل کیدی شي. کله چې بکسونه ټینګ کړئ، تاسو تڼۍ دروازه نه خلاصیږئ، او دا سپارښتنه نده چې د تیو څخه بهر واخلئ تر هغه پورې چې دا د بسکٹیو د ځای نه نیولو او د هوا ساتلو څخه ډډه کوله.
عنصرونه:
- هګۍ - 3 ټوټې؛
- شکر او اوړه - 150 g؛
- پاڼي شوي چینی - 50 ګرامه.
چمتووالی
- هګۍ په یولکس او پروتینونو کې جلا کړئ او په انفرادي توګه د شکر سره تر هغه وخته چې ګرمه جغرافیه او ګرده چوپۍ وي.
- د پروتین او زړو جنډر سره ګډ کړئ، اوړو ډوډۍ زیاته کړئ.
- د کنفینرونو د بسته په مرسته، دوی د تیلو کښت په 10-15 سینټرو کې وویستل، هغوی یې پاؤډ کړل او د 180 دقیقو لپاره یې د 15 دقیقو لپاره واچوله.
د تیرامیسیو لپاره کریم
په مستند توپیر کې د مرسلپینو سره تییرامیسیو لپاره د خام هګیو څخه چمتو شوی، چې په یولکس او پروټینونو ویشل شوي او د پوند شوي شکر سربیره په ښه ډول سره لیږدول شوي. په پیل کې، د مرغرو تیار شوي ملګرو سره مخلوط شوی، وروسته له هغې چې پروتین موډل جغ په نرمۍ او ورو ورو د رڼا حرکتونو سره مداخله کوي.
عنصرونه:
- ملازپون - 500 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پاخه شوی بوره - 5-7 tbsp. شګو.
چمتووالی
- لږه درې ټوټې ټوټې د بورډ شوي شریدو یورو سره وخورئ او وهل کړئ.
- د سپکو چوپونو تر وخته سپینګانې وسوځوئ او د پروسې په پایله کې یې پاؤډ زیاته کړه.
- پایلې د مرسلار د زیږدو ډله سره مداخله کوي، او بیا د پروټین یو چټک.
د تخار او سپیوردیډی سره د تییرامیسیو لپاره لارښود
Tiramisu، سمه کلاسي لارښوونه چې تاسو یې وروسته زده کړه کړې، د بدبختۍ او خوندیتوب سره مخ کیږي. دا د دې اجازه ده چې د ایټالیا د شراب ځای بدل کړي د ډوډۍ زاویه یا لیټور سره، او په وروستي مرحله کې درمل کولی شي چاکلیټ پر ځای د کوکو پاؤډر سره د ځوړتیا وړ کارولو سره وپیژندل شي.
عنصرونه:
- سوویویډی کوکیز - 200 g؛
- ملازپون - 500 g؛
- هګۍ - 4 ټوټې
- پوند شوی چینی - 150 g؛
- خواږه ایټالوی شراب مریسا - 1 ګلاس؛
- سړه یسپریسکو کیفیت - 300 ملیونه؛
- سپکاوی تور چاکلیټ.
چمتووالی
- د مرسرو سره د تییرامیسیو لپاره د کلاسي ترکیب تشخیص، دوی پخپله چمتو کوي یا سپیوویري ترلاسه کوي.
- په انفرادي توګه سپین او پوټکي د شکر د پوډر سره او د تخار سره مخلوط کړئ.
- د ایسپریو سره شراب راوویئ، په مخلوط کې د 5 ثانیو لپاره کوکیز وویشئ او په یو موټرو کې خپور شي.
- په پاسه، نیم کریم کریم او بیا بایوټس ویش.
- د سرینګ سره د سرینګ یا کڅوړو سره ډډه وکړئ، د چاکلیټ چپسونو سره سپک کړئ او لیرې کولو ته اجازه ورکړئ.
کیک "تیمامیس" - یو کلاسک نسخه
ایټالیټ تییرامیسیو، چې د کلاسک نسخه په لاندې سپارښتنو کې بیان شوې، د بسیکټیو په کیک کې جوړه شوې ده، د هغې د خوندیتوب ځانګړتیاوې او جوړښت سره سم د دودیز سوویدواري یادونه. د مستحق رضاکارۍ سره توپیر، کوم چې په کښتانو کې خدمت کیږي او د چمچ سره خوړل کیږي، کیک به د یو چاقو په وسیله د بچ سلائسونو کې وویستل شي.
عنصرونه:
- هګۍ - 10 ټوټې
- شکر - 1 کپ؛
- اوړه - 180 g؛
- ونیلا - چک کول
- د بکس پاؤډ - 1 پیکټ؛
- ملازپون - 500 g؛
- پاڼي شوي چینی - 100-150 g.
- خواږه شراب او قافی - 1 شیش
- د مالګې غوړ
چمتووالی
- د ټوټکي ویش لپاره په انفرادي ډول د 6 پروټینونو او یولس لپاره، د نیم کپ بورې زیاته کړه.
- د یوځای سره ګډ کړئ، د اوړو، وینیلا او پکاو مخلوط سره مخلوط کړئ.
- بیکیک بسکٹ په 175 دره 50-50 دقیقو کې، ساړه، په دوه برخو وویشل شي.
- د پاتې پاتې هګۍ، مارسپون او پاؤر کریم کریم چمتو کوي.
- د الکولي او کافي کیک سره مخلوط شوی، کریم، د یو بل په سر کې اچول، سجده کول.
- د څو ساعتو وروسته، په کور کې کیک "تیممیسو" په کلکه اچول شوی او د ذوق لپاره چمتو دی.
کیک "تیمامیس" - لارښود
کیک "Tiramisu" د کلاسک د میسټرو مختلفوالی دی، چې د ځانګړتیا وړ نازک خوند لري، مګر د وروستیو او وروستیو او چمتو کولو او ظاهري الره توپیر لري. دا ډوډۍ د چرګانو هګۍ کارولو پرته چمتو شوې ده، او د څلورو خدماتو پروسس بشپړ بهیر له 30 دقیقو څخه زیات نه لري.
عنصرونه:
- سوویدواري - 200 g؛
- ملازپون - 100 g؛
- قوی قاف - 50 ملی لیتره؛
- د روم روم - څو څو ځلې
- د کوکاو پاؤر یا ګریټ شوی چاکلیټ.
چمتووالی
- Savoyardi په خولې کې ځمکه په ښه خوله کې ده.
- یو غښتلې قافله اضافه کړئ، هرکله چې د خټکو خوندیتوب تر لاسه کولو پورې تیریږي.
- په ډیری برخو او مارکرونو کې مخلوط کړئ، د بیس بالونه سجده کړئ، په کوکو یا چاکلیټ کې یې ځړول او د فرخچال په برخه کې لږ څه وخورئ.
په یوه ګلاس کې تیرمیسو
Tiramisu، یو ساده کلاسیفوني لارښوونه چې په لاندې لارښوونو کې ځای پر ځای شوي، په یوه شیش کې جوړ شوی، د ځانګړو برتنونو شتون ته اړتیا نلري. حتی که چیری پخلی شوی کریم شکل ښه نکړی او خپریږی، په دی حالت کی به دا منفی پایلې را منځ ته نکړی او د خوځښت د ذوق ټولیز تاثیر خراب نکړی.
عنصرونه:
- هګۍ - 6 پیسې.
- شکر - 120 g؛
- سوویدواري - 300 g؛
- خواږه شراب - 50-75 ملیونه؛
- کافی - 300 ملیونه؛
- ملازپون - 500 g؛
- کوکو، پوند شوي بورډ د سجاڼ لپاره.
چمتووالی
- Yolks د نیم شکر او سپینې سره ځمکه ده، د مکررپون سره مخلوط شوي.
- د بورې سره پاتې شي تر هغه چې د پروټین چوکۍ.
- شراب د قافو سره مخلوط کړئ، بیسکیوټ په مخلوط کې ډک کړئ.
- په شیشینونو کې تییرمیسو جوړول، د کریم او کوکیز پوښښ خپور کړ، د کوکو په سر کې ځړول شوی، د پاؤر سره ډیری شوی او د 10-12 ساعتونو لپاره یې لیوالتیا اجازه ورکړه.
سټرابیری تیرمامیو
تاسو کولی شی تیروامیسو د خپلو لاسونو او تازه سریبرونو سره چمتو کړئ. د اجزاوو برعکس کارول د حیرانتیا وړ ډیزاین جوړوي تر ټولو لوړه لوړه. په دې حالت کې د قافو پر ځاى د امیدوارۍ لپاره، د سریب او نارنج یا د نورو میوو جوس شربت کارول کیږي.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 ټوټې
- پاؤډ - 100 ګرامه
- سوویدواري - 200 g؛
- شراب - 60 ملیونه؛
- سٹرابیری - 400 ګرامه
- ملازپون - 300 g؛
- جوس - 100 ملیونه.
چمتووالی
- د مکرارپون سره د غوړ شویو بوټرو او پروټینونو سره مخلوط کول کریم.
- د جوس په مخلوط کې د سایديډیډي نومول، د نری رنځ سټبربر او شراب، په کریمونو کې شکل ته اړول، کریم سره بدله کول.
- ټیرامیسیو سره د سوریې سره مرسته وکړئ .