د پیاز سوپ فرانسې څخه راځي، دوی د غوښې په غوټیو کې پخي شوي او د ډوډۍ او پنیر ډنډ سره یې یوځای کار کړی. اوس موږ به تاسو ته ووایو چې دا حیرانه سوپ څنګه جوړ کړو.
د پیاز سوپ سره د کڅوړو سره
عنصرونه:
- پیاز - 500 ګرامه
- د غوښې غوښه - دوه لیټره
- مکھن - 80 g؛
- وچه شراب - 250 ملیونه؛
- اوړه - 2 ټنه.
- د بګیټ سایټونه - 4 پی سیز.
- پنیر - 60 g؛
- مالګه، مرچ
چمتووالی
موږ پیازونه په نیمګړیو کې پری کړل. مکھن په یو ساسpan کې تغذیه شوي، چې یو ټیټ ټیټ لري، پیاز او ټانګونه په 25 - 30 دقیقو کې اور لګوي. پیاز باید دوام ومومي. کله چې دا نرم او خړور شي، پیاز ته یو غټ اوړه اضافه کړئ، ډک کړئ او د 5 دقیقې لپاره انتقال کړئ. د ورور، شراب، مالګې او اضافه کولو وروسته وروسته. اور لګیدنه کمه ده او د بل دقیقې لپاره یې پخلی وکړئ. ډوډی دواړه خواوو ته وچ کړئ. چمتو سوپ د اور ضد مقاومت لرونکو لوښو ته اچول کیږي، موږ په پورتنۍ برخه کې کرونټونه اچول، د ګرد شوي پنیر سره چیرته او په تیور کې اچول، ترڅو پنیر ټوټه شي.
د فرانسوی پیاز سوپ د خروټو سره
عنصرونه:
- غوړ - 45 g؛
- زیتون غوړ - 3 ټیټ. شګو
- پیاز - 1 کیلوګرامه
- مالګه - 1.5 tbsp. شګو
- بوره - 1،5 tbsp. شګو
- لرګی - 2 سلایډونه.
- وچه شراب - 300 ملیونه؛
- د غوږ غوږو کیوب - 2 پی سی.
د صلیبیانو لپاره:
- د فرانسوي بیګټ - 5 ټوټې؛
- ګرانه سخت پنیر - 80 ګرامه.
چمتووالی
موږ تېل په یو ساسین کې وسوځو، تر څو د سرو زرو رنګ تر 15 دقیقو پورې کټین پیاز، مالګه او غوړ اضافه کړئ. اور لګیدل کم دی، لوړې شوي لہسن اضافه کړئ او د مینځلو مخه ونیسئ، تر هغه پورې چې تور تور خوري رنګ 20 دقیقې. په شراب کې وخورئ، بیا پیل کړئ، بیا یو لیټره اوبه اضافه کړئ، د غوږ کیوب رنګ کړئ او د 35 دقیقو لپاره یې پخپله ککړ کړئ. غوړ وچ شوی ده. سوپ د غټ کڅوړو په مینځ کې اچول کیږي، موږ د پورته څخه د ځنګلونو خپرول، د پنیر پواسطه مینځل او په تیور کې د پنیر غوړول.
د پیاز سوپ د خټکو او ګرد شویو پنیر سره
عنصرونه:
- پیاز سرخ - 500 g؛
- لیک - 150 g؛
- لرګی 2 لبنان
- مکھن - 40 ګرامه
- د سبزيجاتو غوړ - 30 g؛
- د غوښې غوښه - دوه لیټره
- وچه شراب - 220 ملیونه؛
- ثانی - دوه څانګې؛
- بڼ پاڼه
- تازه مرچ تور مرچ؛
- مالګه
- د بګټ سټسونه؛
- پنیر -75 g.
چمتووالی
په یو ساسین کې، مکھن او د سبزیج تیلو تودوخې. د شونډو سره د نیم ټوپکونو سره او سره د سور پیاز او لیکونو کښینول، د ساعته اور په سوځولو کې د 30 دقيقو لپاره په منظم ډول سره، په پیاوړی ډول سره پیاوړی کړئ تر څو چې پیاز د زړه نازک زرغون رنګ شي. د پیاز سوپ کې ترټولو مهم شی دا په سمه توګه لیږدول کیږي. د لرګو، تیمونو پاڼو اضافه کړئ، شراب، ورور واچوئ او سوف ورکړئ، د اوریدو کمولو او د بل دقیقو لپاره د پخلی لپاره سوپ ورکړئ. په پاى کې، مصالحات زيات کړئ. موږ د اور وژونکو تختو ته اچول، د ځنګلونو په مینځ کې، د پنیر سره جذب شوي او توی ته لیږدول.