د اوړي د فصل څخه د پوټونو د چمتو کولو په وخت کې، موږ په عمومي توګه د ټولو نږدې مختلف اچار، موازنې ، جام او جام سره یوځای ، په بشپړ ډول په بانکونو کې د ویټامین بم - جوسونو د ساتنې احتمال په اړه هېر شوی. وروستي خواړه کولی شي د هغه څه څخه وي چې تاسو یې غواړئ، پداسې حال کې چې بشپړ محصول ممکن ژر ژر وخوري، او تاسو کولی شي په وړو کانتینرونو باندې واچوئ. په دې موادو کې به موږ له تاسو سره د جوسونو ترکیبونه له زردالو څخه د pulp سره شریک کړئ.
د زردالو څخه د ژمی لپاره غوښه
په دې ترکیب کې د اجزاوو تفصیلي لیست، موږ به مشخص نه کړو، مګر تاسو به ټول اړین تناسب درکړو، کوم چې د شته فصلونو شمیر او د جوزونو غوښتل شوي شمیرې پربنسټ تطبیق کیدی شي.
غوښه د شیدو څخه واښه واچوئ، غوښه پرې کړئ او په ژوره ډیزاینونو کې یې په کور کې واچوئ. غوښه هم باید د موټرو ټیټ سره وي، بلکه دا میوه کولی شي سوځول پیل کړي. زردالو اوبو ته د ګازو اوبه د هر 4 کیلو ګرامه زردالو لپاره حساب کړئ. اوس دا یوازې د 3-3.5 ساعته انتظار لپاره پاتې کیږي، ترڅو چې میوه تقریبا په خالص کې راولي. د ټاکل شوي وخت په پای کې، د لیټ جال وینځل او وچ کړئ، بیا هرې برخې ته یو پیال شکر ورکړئ او د لیمو جوس شامل کړئ. زردالو پاکی د پاڼی په وسیله واچوئ او پایله یې جوس په جارونو کې واچوی، جری د لیو سره پوښ کړئ، هغه وخت حساب کړئ چې د نسب کولو غوره طریقه په پام کې ونیول شي.
د غصب سره جوس د جوارو سره
اډیټونه ډیر خوشحاله او بې رحمه ذائقه لري، چې دوی یې د نورو میوو او بڼو سره یو ښه شرکت جوړوي. یاداښت، کوم چې موږ به د راتلونکي په اړه خبرې وکړو، کیدی شي زموږ د هیواد لپاره خورا عادي وي، مګر دا خورا ګټور دی.
عنصرونه:
- زردالو - 130 ګرامه؛
- گاجر - 340 ګرامه
- لوی آم - 1 پی سی؛
- د نارنج رنګ
- نارنج - 1/2 پی سیز.
چمتووالی
ډبرې د زردالو څخه لیرې کړئ. گاجر پاکی او کوچني ویشونه ویش ترڅو د جویسر کار آسانه کړي. ډډ له لوی لوی میو څخه وباسئ او د پوستکي څخه پوستکی جلا کړئ. ټول چمتو شوي اجزاء د جویسر له لارې تیریږي. تر ټولو زیاته ګټه به د څښاک وي، د پخلی وروسته سمدستي وروسته وخوري، نو دا د ژمي لپاره بند نه کیږي سپارښتنه کیږي.
څنګه د زیږون سره زردالو جوس کڅوړو؟
د زردالو څخه جوس د خپلو نږدې ملګرو سره اضافه کیدی شي: آفتونه او مایکارینونه، کوم چې موږ به یې په لاندې لارښوونو کې کوو.
عنصرونه:
- زردال - 560 ګرامه
- نکتارونه - 440 ګرامه
- اوبه 590 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 460 ګ.
چمتووالی
د هډوکي څخه زردالو او نیکارینونو راټولولو وروسته، دوی په مخلوط سره وسوځئ او د ګنډلو له الرې تېر کړئ. د ماسشیدونکو کچالو سره د اوبو سره ګډ کړئ، خوند واخلئ او مزه یې کړئ. نتیجه لرونکي جوس کیدای شي په څو میاشتو کې په ریفورجیک کې ذخیره شي، او کیدای شي نسبتا شي، پاک صفونه په کې واچول شي او د ژمي لپاره زیرمه شي.
که تاسو نه غواړئ چې په ترکیب کې د شکر استعمال وکړو، نو دا د شاتو یا نورو خوږوونکي سره ستاسو خوښې ته بدلیدلی شي، مګر دا باید په پام کې ونیول شي چې هر خوږوونکی د ساتنې لپاره مناسب نه دی.
د جواني او زردالو څخه جوس سره لرګي
د اوړي ډیری وختونه د اوږو په اوږو کې دي، نو ولې د یوه ښایسته میوه لرونکي جوس رسه نه مننه کوي
عنصرونه:
- زردالو - 490 ګرامه
- خټکي - 720 g؛
- راسبرز - 125 g؛
- سٹرابیری - 125 g.
چمتووالی
د زردالو څخه ډبره لرې کړئ او د غوږو څخه د جوارو په واسطه د خټلو (سورې برخې)، راسبربر او سټرابیری سره یوځای کړئ. نتیجه لرونکي جوس باید یواځې په نوي بڼه وویشل شي، بلکه د هغې ټولې ویټامین شتمنۍ به په چټکۍ سره ویجاړ شي، او د اوړی په موسم کې به واخلي.