د ژمي لپاره د سرپرست سره د بادغیس سالارانو د کور چمتو کولو په لاریون کې مخکښ ځای نیسي. دا غیر معمولي نه دي: د هغې تازه توجه او مساله په بشپړه توګه خورا ښه لومړني ډوډۍ بشپړوي، او پخلی کول، مالي اسانتیا او اوږد ذخیره کول به تاسو ته اجازه درکړي چې د اوړی په ټوله کې د اوړي د سګرټ څخه خوند واخلئ.
د سرسری سره د ککبر سلااد څنګه تیارول؟
د ریښو سره د ککبر سلااد ډیری پلسونه لري. یو یې د پخلی غیر معمولي سیسټم دی، د حقیقت پر اساس چې کڅوړه کښت کیږي، په چټکیو کې د څو ساعتو لپاره په چټکتیا کې اچول شوي، په کانالونو کې ایښودل شوي، تعقیب شوي او لوړې شوي. د بلبل مزه په اچار پورې تړلې ده، چې د پوډر یا سرسري تخمونه، سرکا، تېل، چینی او مصالحې لري.
- د مالکینو په منځ کې، څوک چې خوند او خوشبو بیلو غوره کوي، د فرانسوي سرسري سره د ککالو ترکاریزم په ځانګړي توګه مشهور دی. دا به یو ځانګړي اچار ته اړتیا ولري، کوم چې ساده دی: تاسو 250 میلی مکه، شکر او سرک سره مخلوط کړئ، د فرانسوي 150 سرسري، 80 ګرامه مالګې او یو ګرمه ګرین شامل کړئ. په چاس کې 3 کلو ګرامه کټګور شوي کڅوړې، درې ساعته وروسته، نسبتا او رالویدل.
- د قابلی ترکارۍ د سرپرست "فینګرانو لوټ" سره. - د زړه پورې لوبو څخه یو. د دې پخلی کولو لپاره، 250 ګرامه بوره، غوړ، سرکا، 20 ګرامه پوستکي او د ځمکی مرچ او مخلوط واخلئ. د چرګانو 3.5 کیلو ګرامه کڅوړې ته واچوئ، په سلنو کې پرېږدئ، او له شپږو ساعتونو وروسته په کانتینرونو کې وویشل شي او ویش کړئ.
د کڅوړی ترکاریزم پرته د ویښتو سره د سرسری سره
د خټکو سبزیجاتو څخه د بادغیس او ریښو څخه ترکارۍ د ډیرو خاورو سبزیجاتو د بیا رغونې لپاره خورا ښه حل دی. یو ساده او نه ګرانه نسخه، د غلو لپاره د معمول اجزاو په شمول، به د اوړي د اوسیدونکو دواړو لخوا د ارزښتناکه ستاینه وشي او د ډیرو ساده او ګټورو چمتووونکو مینه والو، د ویټامینونو ساتلو لپاره غوره کول، غوره کول به ساتل نه وي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 6 کیلوګرامه
- د لیزون سر - 2 پی سیز.
- شکری - 350 ګرامه
- مالګه - 100 ګرامه
- ډلي - 50 g؛
- سرک - 250 ملیونه؛
- تیل - 250 ملیونه؛
- وچه وچه - 50 ګرامه.
چمتووالی
- لرګی، غوړ، سرکا، غوړ، مالګه، شکر او سرګری سره مخلوط کړئ.
- د 5 ساعتو لپاره د مارینټ قابلیت.
- د ژمی لپاره د سرسری سره د ډیری کڅوړو لمانځل، په کانالونو او بڼو باندی خپریدل.
د خاوري تخمونو سره د کڅوړو سلاد
د کڅوړو څخه د قابله ګانو څخه د سرسري سره ترکیب ښه دی او دا د اجزاوو د ټاکلو حق پریږدي. نو، په خاصه توګه پیچل شوي ګورمټ کولی شي د مصالحو تخمونه وکاروي. د دوی سره، تدارکات به د پاڅون او اصلي اصل، یو خوشحاله خوشبو، یو روښانه خوندیتوب او حتی د انټيبرایریریل اغیز ترلاسه کړي چې مصؤونیت پیاوړی کړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- شکر - 200 g؛
- غوړ - 200 ملیونه؛
- مالګه - 100 ګرامه
- سرک - 200 ملیونه؛
- سرسري تخمونه - 35 g؛
- د ډب تخمونه - 10 ګرامه.
چمتووالی
- د کڅوړو سلسونو ته د سرسري، ډیل، شکر، مالګې، سرګی او غوړ تخمونه ور کړئ.
- په سړه کې د څلورو ساعتو لپاره یې وټاکئ.
- 20 دقیقې لپاره د ژمي لپاره د سرسري سره د بادغیس سالکار.
د وچو غاښونو سره د کڅوړو سلاد
د خاورې د غاښونو سره د ککبر سلااد د کور ساتنه آستینال کې بله مساعده اضافه ده. د ککروز سلګونه په خټکیو کې د کور د لوژیانو په ډله کې د خورا ښه اضافه کولو په توګه خدمت کوي، او د دوبي په تازه توب سره غني کوي. دا یوازې د سرسري پاؤډ سره ترلاسه کیدی شي، کوم چې کڅوړه ورکوي د خوندور، ارام او د محافظت په توګه، د خوندیتوب په توګه اوږدوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- ډلي - 50 g؛
- د لشین یو غوړ - 5 پی سیز.
- شکر - 125 g؛
- تیل - 125 ملیونه؛
- مالګه - 30 g؛
- سرک - 120 ملیونه؛
- د غاښونو پوډر - 30 g؛
- سور مرچ مرچ - 5 g.
چمتووالی
- د کڅوړی سلسونه د نورو اجزاوو سره مخلوط کړئ او د 2 ساعتو لپاره یې ځای ونیسئ.
- په کانالونو کې ککریټونه وغورځوئ او 15 دقیقو لپاره وقف کړئ.
د فنیک او سرسری سره د فنلین ترکارۍ
د سرکوس سره د ککالو ژمی تر ټولو لوی مشهور دی مګر نه یواځی زموږ په ویالو کې. د فنلین د پاکولو متخصصین لکه د بل په څیر، د اوږده او سړې موسم سره پیژندنه نه لري، او له همدې کبله دوی د ککبر ډیری ډیری ډک دي، چې ترکیبونه یې د سادگي، آسانۍ او ځانګړي کینین تخنیکونو څخه توپیر لري چې د اوږدې موټرو څخه ډډه کوي.
عنصرونه:
- ککر - 6 پی سیز.
- اوبه 250 ملیونه
- شکر - 150 g؛
- مالګه - 20 g؛
- سرک - 30 ملیونه؛
- سرسري تخمونه - 50 g؛
- ډلي - 50 ګ.
چمتووالی
- د کڅوړی ګلان د اوبو، مالګه، شکر، د غاښونو تخم، سرې او ډیل سره مخلوط کړئ.
- ډله په جارو کې وویشئ او د 30 دقیقو لپاره وقف کړئ.
- د کڅوړی غلا او د ژمی د لرګیو او لرګیو د ساتلو لپاره.
سالاد "د ګرمو او سترګو سره قابلیت"
هغه څوک چې د سرسري سره د کښت شویو ککرو سلاد لرونکي دي غیرقانوني ښکاري، کولی شي کاروونکي وکاروي. حتی د دې لږ مقدار کولی شي د ساتنې ذائق او خوندیتوب بدل کړي، یو فلکر او روښانه رنګ زیات کړي. سربېره پردې، سپا د انټيټیکیک ځانګړتیاوې لري، کوم چې تاسو ته اجازه درکوي پرته له دې چې د بایلټ د شیلف ژوند پراخه کړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- مالګه - 150 g؛
- شکر - 450 g؛
- ټرمریک - 10 g؛
- سرسري تخمونه - 70 g؛
- سرګری - 450 ملیونه.
چمتووالی
- د کڅوړو مخلوط د 40 ګرامه مالګه سره مخلوط کړئ او دوه ساعتو لپاره یې ودرول.
- په فلټر شوي جوس کې مالګه، شکر، سرکا، ګرمه، سرسري او د 5 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- کڅوړه په اچار کې واچوله او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- د بادغیس سیلاب د ژمنی رول لپاره سرسری سره.
د سرطان په ډډ کې د کڅوړو سلاد لپاره ریشپیر
د سرکوزي سلګونو کې د کڅوړو تر مینځ د نورو مقبولیتونو څخه تیریږي، او دلته توضیحات شتون لري: د خوشبو چمتو کولو نه یوازې خوند اخیستی، بلکه د پخلی کولو سمدستي هم. د کڅوړو حلقې د انګورو، مکھن، شکر او فصلونو سره مخلوط شوي او د 24 ساعتو لپاره د ظلم سره مخ دي، په کنډکونو باندې ویشل شوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- تیل - 250 ملیونه؛
- سرک - 250 ملیونه؛
- مالګه - 100 ګرامه
- د غاښونو پواسطه - 50 g
- بوره - 100 g؛
- خلی پاڼی - 5 پی سیز.
- خټکی
چمتووالی
- ټوټه شوي کڅوړه د ټولو اجزاوو سره مخلوط کړئ.
- د ورځې لپاره فشار لاندې ترکاریز وساتئ.
- په کانالونو ویشل او د 30 دقیقو لپاره وقف کول.
د کڅوړو ترکارۍ "تاشین ژبی" د سرسری سره
د مشهور تعصب ډیر کلونه د پخلی کولو منعکس کوي. اوس ټول کچې په ځانګړي ډول تیزاب اجزا سره په نوم سره یادیږي. د ریښو او لرګیو سره سلامتیا یو استثنا نه وه. د ګرمو مرچ، لوز او سرسري ډیریدل دا په ناقانونه توګه سوځوي او داوطلبی په ورته وخت کې، چې د ښځینه کارکونکي سره مطابقت لري.
عنصرونه:
- کڅوړی - 1 کیلوګرامه
- د لشین پوښ - 12 پی سیز.
- ګرم مرچ - 1/2 پی سیز.
- د غنمو سرې - 40 ګرامه
- غوړ - 150 ملیونه؛
- مالګه - 20 g؛
- سرک - 30 ملیونه.
چمتووالی
- د کڅوړی، لرګی، سرکا، غوړ، مالګه، مرچ او سرسری سره مخلوط کړئ.
- په کانالونو ویشل او د 10 دقیقو لپاره وقف کول.
د مرغومۍ پرته د سرسري سره د ککبر سلااد
نن ورځ، ډیری کورنی د سرک څخه انکار کړی او ګټور تیاری غوره کوي. د ریښو سره تازه تازه کڅوړی سلاد یو له هغو ترکیبونو څخه دی چې تاسو یې د زیان رسونکو اضافو پرته پرته کولی شئ، یوازې د مصالحاتو په ځانګړتیاوو باندې تکیه وکړئ، کوم چې د طبیعي محافظت لرونکی دی، سبزیجات، خوشبین او خوند ورکوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- د لیزون سر - 2 پی سیز.
- ډیل - 100 ګرامه
- بوره - 60 g؛
- مالګه - 50 g؛
- د غاښونو پواسطه - 50 g
- تیل - 250 ملیونه؛
- خلی پاڼی - 3 پی سی.
چمتووالی
- د لمر کڅوړی مخلوط د شین، مالګه، شری، سرښو سره او د دوه ساعتو لپاره لیږدول شوی.
- په غوړ کې وخورئ او د 10 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
- د 5 دقیقو لپاره لینکس، لایرل او غوړ کړئ.
- د کانالونو او کڅوړو ویش
سلام «« د شکایاتو، پیاز او مکھن سره د قابلیت »
د مرغومي، پیاز او مکھن سره د ککبر سلایډونه - د روسیې یو کاش کلا. ښایی پیاوړی پیاز د سرسری سټی په کڅوړی سلیکونو سره، د اروماتی سبزیجاتو غوړ سره خوند وشی ، یو مثالی ترکیب جوړ کړی، د تودوخه ډوډۍ سره ضمیمه او یا د شاکر الکولو په مقابل کې د بیل بیل لپاره.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- پیاز - 400 ګرامه
- بوره - 100 g؛
- مالګه - 100 ګرامه
- سرک - 100 ملیونه؛
- غوړ - 100 ملیونه.
چمتووالی
- کڅوړه په سلګونو، پیازونو کښینۍ کړئ.
- د مالګې، شکر، سرکا، تیلو سره فصل او دوه ساعته دوام ورکړئ.
- په کانالونو ویشل او د 20 دقيقو لپاره وقف کول.