بلوبی بیری - د ویرسککوف کورنۍ د ونو بیریانو سره یو کوچنی بوټی، په عمده توګه د شمالي ځنګلونو په مینځ کې، مارشا، په تندرا کې وده کوي. جریان، پاڼي او ډزې د درملو ځانګړتیاوې لري، په دودیزو لوبو کې کارول کیږي. د انګور رنګ هم د طبیعي رنګ په توګه کارول کیدی شي. د بلبیری په ميوه کې ډیری ګټور توکي شامل دي، لکه: انتتوکوینز، فلونونایډونه، د میوو اسیدونه، پیټینین، ټینینز، ویټامین A، C، او B ګروپ، میګنیشیم او د کلسیم ترکیبونه.
د سپینې ماڼۍ منظم کارول د سترګو او معدني جریان لپاره ګټور دي، سربېره پردې، د وینې د شکر کنټرول کې بلې بلې خواوې ونډه لري، او د شفاهي او د شفاهي غوږونو نورو ناروغیو د مخنیوي لپاره هم یو وسیله ده.
بلوبري په بیلابیلو لارو کې کرل کیږی، په شمول، لکه د ژمی او شکر لرونکی - دا طریقه خورا ښه ده، ځکه دوی دوی ته اجازه درکوي چې نږدې ټول ګټور توکي خوندي کړي.
که تاسو په خپل کور کې فریزر یا یو ښه عصري ریفورم لرئ، تاسو کولی شئ د سپینې ماڼۍ په وړو پلاستيکي کانتینرونو کې د سایټونو یا پلاستيکي بوجونو سره وینځئ. د تودوخه مخکی، حشره ګیټی نه وی، که تاسو دوی واخیستل - په نیپین کی وچه شی. په دې ډول منجمد شوي، نخشي ښه دي ځکه چې پرته له بوره پرته، د ککړتیا وروسته وروسته به دا نوي وي.
اوس تاسو ته ووایاست چې څنګه د شکر سره د سپینې جامو پخلی کول.
د بیری سره د بلبیری ترکیب
عنصرونه:
- سپين زرغون - 1 کيلوګرامه
- د شین ریت - 1-1،5 کیلوګرامه.
چمتووالی
د اوبو پاتې کیدلو لپاره جریان تیار شوي، وینځل او په پاک پاکپرین کې واچول شي. موږ میوه په یو کانتینر کانتینر کې لیږدوو، کنډک اچول (موږ د دې نرخ نیمایي برخه کاروو). دقیقو لپاره 30 دقیقې پریږدئ، دوی اجازه راکړئ چې جوس ورکړۍ. کله چې سپینې وریجې جوړي شي، په نرمۍ سره میوه سره شکر سره مخلوط کړئ او پاک صفونو کې وساتئ) په غوره توګه د 1 لیټ نه زیات ظرفیت سره (. د شکرو سره تر دې چې دا بیره پوښه کړئ (پرت باید شاوخوا 1.5-2 سانتي متره وي). موږ پلاسټیک پوښښ په ټنډ یا د رال کنډکونو کې واچاوه (جریان مه راووئ). دا خالي ځایونه په ښه توګه، مګر د حرارت درجه هم وساتئ.
که غواړئ غواړئ د بورې سره خوب وکرئ، د بورې سره وچ شوي نیلبران چمتو کړئ، نو د انګورو غوړ باید د غوښې له مینځه یوړل شي یا په مخلوط سره کښل شي، بیا وروسته شکر اضافه کړئ او په جور کې واچول شي. تاسو کولی شئ د شیدو سره مشین بلوبري چمتو کړئ، د دې لپاره، د غوښې یا ګردوونکي تورې ميوو له لارې پریښودل شي، مخکې له دې چې د خوب د شکر کیدو مخه ونیول شي باید د مصرف له الرې وساتل شي.
وروستي دوه میتودونه په اصل کې دي که څه هم بد، کله چې ستاسو په چمتووالی کې کارول کیږي، نو د حاصلاتو کم ریشیران او پینټین به وي، چې د پوستکی پوستکي وي.
د دغو میتودونو څخه حاصل شوي ریببریزونه (پورته پورته وګورئ)، په خوښۍ سره به موږ خوشحاله شو، زموږ میلمانه او کورنیان به د چای څښاک او ویټامینزوسس څخه مخنیوی وکړي. د ریبل شوي نیلبیرونو څخه تاسو کولی شئ کمپیوټرو ، جیلی او جیلی چمتو کړئ، او همدارنګه د مختلف ډیسټرو، پیرود او کنفینګریشن چمتو کولو کې کار واخلئ.
د جاکر سره د منجمد زڼي څخه جیلی لپاره لارښود
عنصرونه:
- بلوبري - 300 g؛
- جیلیټین - 3 ټپیان
- اوبه 350-400 ملیونه
- د وینکو په اړه د جنین یا جنونیپ ټایټریور) کیدای شي د پیاوړې ویرموت سور، سپین یا ګلابي سره ځای ونیسي (- 1-3 ساعته. شګو
- بوره - تقریبا 100-130 ګرامه.
چمتووالی
د کښت په برخه کې ریش شوي منجمد بلوبري Defrost، دا به جوس خالي کړي. په لږ ګرمو اوبو کې، موږ جیلینټ اضافه کوو، کله چې مینځ ته راځي، موږ د جیلینټ سره کاشانو ته جوس، اضافه او شکر اضافه کړو. کله چې شکری په بشپړه توګه منحل شو د جیلوي برتنونو کې (د مثال په توګه کرریکي) موږ لږ ناڅاپي ریښې نیسو، او چمتو شوي جیلینټ حل یې په سر کې اچوو. موږ دا په ریفورم کې اچوله تر هغه چې دا بشپړ بشپړ شوی نه وي. تاسو کولی شئ جیلی تہزونه جوړ کړئ، لومړی تاسو اړتیا لرئ چې د لومړی پرت خوند واخلئ، بیا بیره ونیسئ، او بیا پاتې حل (بلبیری یا بل) جوس جیلیت او شکر سره وسوځوئ.
بلوبري، د شکر سره پوښل کیدای شي د کوټی پنیر سره د خام کریم سره یا په ناڅاپي ډوډۍ سره د مخلوط سره وکارول شي.