په ژمي کې، کیبل شوي ککګانې د ډیری ډوډۍ یو له مهمو برخو څخه دي. دوی په مختلفو سوپز، سلاد، نخشو کې اضافه شوي دي. پخپله د کنډک قابلیت هم ډیر مشهور دي. ساتنه د اوږدې مودې لپاره د سبزيجاتو ذخیره کولو اجازه ورکوي. او په سړه موسم کې، کله چې انسان بدن د ویټامینونو او کوچنیو ماینونو له نشتوالي سره مخ دی، ډب شوي سبزيجونه د دوی بې ځایه سرچینه ده. البته، کنډک ککلیز په بازار یا د هټۍ کې اخیستل کیدی شي، مګر ستاسو د لاسونو سره د تولید شویو محصولاتو ډیره برخه کې راوړل کیږي. د ژمي لپاره کور کورینګ د کڅوړو یو رواج دی چې د نسل نسل نسل څخه تېرېږي.
د کینینګ کوکیو لپاره یو لوی شمیر ترکیبونه هر میزبان ته اجازه ورکوي چې ترټولو اسانه او سوکاله اختیار ترلاسه کړي. په هرې ښځینه کڅوړې کې ځانګړې، بې ساري، حتی که هغه د یوې مشهوره نسخه کاروي.
د بادغیس کڅوړو رازونه
- د ساتنې لپاره، یو باید د یو ډول ډول، غصب، په غوره توګه د نمونو سره کککي انتخاب کړي. د بادغیس په اړه باید د زغم او نرم ځایونو ځای نه وي. د ډوډۍ ډک ډبرو سکرو د ترلاسه کولو لپاره، د بڼونو څخه سبزيجاتو په ورځ ورځی موټی کړئ.
- د قاکسونو ساتلو دمخه، په خورا احتیاط سره کانتینر چمتو کړئ. د چمتووالي کیفیت د سبزیجاتو او د دوی د ذخیرې موده پورې تړاو لري. یو بیرل یا جری باید د څښاک اوبو سره وسوځول شي او وځنډول شي.
- د کیبل ککروالی چک په مستقیمه توګه د اچولو لپاره په ترکیب پورې تړاو لري. د قاعدې په توګه، د 6-8٪ نمین حل او مختلف مصالحات د ساتنې لپاره کارول کیږي. مصالحې او موسمونه باید په خپله خوښه وټاکل شي. لہسن مصالحه او مصالحه، سرک - اسید، بڼ پاڼه، بوټي، مرچکاریک - ارامه ورکوي.
- کله چې په کانالونو کې کڅوړه کینیا کولی شئ، تاسو باید د نسب کولو سره یو میتود کاروئ. دا یو باوري طریقه ده چې د ککرو اوږد مهاله زیرمه تضمینوي. د نشریاتو ساتلو پرته د نشریاتو ساتل شتون لري - په دې حالت کې په جار کې تیار شوي ککر باید په ګرمه مايع سره دوه ځله ډکه شي.
- که چيري سبزيجات په اندازي سره په اندازي سره توپير ولري، نو د کښت کولو د کښت کولو طريقه کارول کيدلى شي. کله چې دا طریقه کارول شي، نو باید یاد وساتل شي چې د کڅوړو کټګوري ډیر چټک شوي نمکین شوي او خړوب شوي دي. له دې کبله، د مصالحو او موسمونو اندازه کمه کیدی شي.
- د ککالو او نورو سبزیجاتو څخه د کانالینګ کانال لپاره بیلابیل ترکیبونه شتون لري. د قابلیت او ترانټانو څخه د سلاد چمتو کول. یو کیلو سبزیج باید د کیوبونو کښینول شي، په دوی کې اضافه کړئ په دوه ګوتو کې د انګورو، مالګې، ډیل او مخلوط کښینول. بیا بیا سبزیجات په واټونو وویشئ، په ګرمو کې 6٪ ډک کړئ، 15 دقیقو لپاره د اوبو غسل کې نسب کړئ او وخورئ. د ککرو کنسرو ترانسپورت، روميان او قابله د هرې رستورین مینو لپاره لویه ده.
- د سرکوس سره د کڅوړو ساتنه دا سبزیجات د خوندیتوب خوندیتوب ورکوي او همدارنګه د "چاودیدونکو توکو" څخه بانکونه ساتي. دا دومره ښه ده چې د هر درې لیټرو اچار لپاره 1 چرګې وچه وچه وچه شي، او وچ شي.
- د سرک پرته پرته د ککروس د ساتلو لپاره، تاسو کولی شئ د آاکیا، نیبو او کنرانس جوس اچولو ته اضافه کړئ. د 1 لیټرو اچار لپاره تاسو 100-150 ګرامو جوس ته اړتیا لرئ. د سینټریډ اسید سره یا د ویډکا سره د ککرو ساتلو طریقې پراخې شوې. د 1 لیټ اچار لپاره، 0.5 کڅوړي د سینټریک اسید یا دوه پوټکي ویډکا.
- کله چې په بلغاریا کې د کککو ساتنه کول غیر معمولی، د پوستکي ذائقه ترلاسه کیږي. کڅوړه، په کانالونو کې خپروي، باید د انګور سره وویشل شي او د خونې په درجه کې د 4 ورځو لپاره زیرمه شي. له دې وروسته، اچول باید وچاړل شي، ککړ شوي او بیرته راټول شوي ککر. بادغیس، په وار وار باید وسوځول شي. د هغې وروسته، کنډکونه لوړېږي او نسخه کیږي. دا طریقه د خاکسکو خساره کوي.
په واقعیت کې، هر مالومه د پخلنځیو سبزیجاتو سبزیجاتو ځانونه پټوي. سره له دې، د نوو میتودونو او تجهیزاتو کارول، تاسو ته اجازه درکوي چې د اصلی پاک مهارتونو وده او وده وکړي.