مرچ د ژمي لپاره سبزيجاتو سره ډک شوي دي د اصلي او ليوال رنګونو څخه دي. د پایلې په توګه، تاسو به د غوښي توکی، مختلف خواړه او انګور لپاره یو ښه اضافه ترالسه کړئ. موږ تاسو ته خورا خورا خورا خوږ وړ ترکیبونه وړاندې کوو چې د سبزی مرچ سره ډک دي، تاسو د ځان لپاره غوره منلو وړ او مناسب انتخاب کوئ.
مرچ د ژمي لپاره د سبزيجاتو سره د ګوبو په واسطه ډک کړل
عنصرونه:
- مرچ رنګه ښایسته - 35 پی سیز.
- مرچ کڅوړی - 1 مخ.
- د سبزیجاتو تیلو 125 ملی لیتره
- سپین سپک - 3 کیلوګرامه
- لہسن - 11 ډینیکونه؛
- تازه بوټان - دوه بانسونه؛
- گاجر - 2 پی سي.
د اچولو لپاره:
- څښاک اوبه - 1 ل؛
- سرک - 120 ملیونه؛
- مالګه، پخلی شوی - 20 g؛
- شین کرسټال - 10 g.
چمتووالی
موږ تاسو ته د ژمي لپاره مرچ سبزيجاتو سره د پخلنځلو لپاره یو ساده کلاسيک لارښود وړاندیز کوو. خواږه مرچ پاکوي، تخمونه پاکوي، راځی د ابلاغ اوبو ته راوباسي او 5 دقیقې کمزوری کوي. وروسته مايع ضايع کيږي، او سبزيجات ښايسته کوي، د تولیې پر سر راځي. موږ گاجر وکاروو، موږ به هغوی په لوی غټ باندې وسوځوو. ګرين ټوټې ټوټې شوي، گوبي ټوټې ټوټې شوې، کڅوړې او غوښه مرچ په وړو ټوټو کې. موږ هر څه په یوه لوی کڅوړه کې اچول، نمک اضافه کړئ او بلغاریا مرچ یې د ډوډۍ سره ډک کړئ. دوی په جارو کې وساتئ او اچول تیار کړئ.
په اوبو کې موږ مالګې، شکر راکړ، د انګورو او سبزیجاتو غوړ یې وچو. مخلوط وچلئ او د مرچونو کنډک ته واچوئ. راځئ چې لونډې پرده واچوو او پرېږدئ چې ټیټ شي.
مرچ د ژمي لپاره پرته له سبزيجاتو سره ډک شوي، پرته له تعقيم څخه
عنصرونه:
- سپین سپک - 3 کیلوګرامه
- مرچ بلغاریا - 3 کیلو ګرام
- عام مالګه - 15 g؛
- گاجر - 1 کيلوګرامه.
ډکولو لپاره:
- لوګ لو - 30 g؛
- د روميانو طبيعي جوس - دوه ليټره؛
- د سبزيجاتو غوړ - 405 ملیونه؛
- سرک - 145 ملیونه؛
- بوره - 185 g.
چمتووالی
قابله او ګازونه پروسس شوي او په چټکه توګه د چاقو په واسطه پوښل کیږي. بیا سبزيجات په یوه کڅوړه کې سره مخلوط کړئ، د ښه لاسونو سره وخورئ او یاد کړئ. مرچ وسوځول شو، موږ تخمونه په احتیاط سره اخلئ، هغوی د سبزیجاتو په ډله کې ډک کړئ او د شریخ په داخل کې یې وساتئ.
په saucepan کې جوس، سبزيجات غوړ، سرکا، موږ به په ځانګړي ډول په مالګه او مالګه سره یوځل وغورځوو. په ښه ډول سره مخلوط کړئ، لوړ تودوخې ته ورسوئ او مرچ وسوځوئ. راځئ چې هر څه د 35 دقیقو لپاره یوځاى یوځای کړو، او بیا به موږ کاري ورکړې په وړو ټوټو کې واچوو، په سبا سره سبزيجات رګیم. موږ لیډونه په لیډو کې اچوو، په یوه کمپ کې یې وپړئ او د ورځې په اړه یې سړې پرېږدئ.
مرچ د ژمي لپاره سبزيجات او وريجې سره ډک کړل
عنصرونه:
- بلغاری ډیری رنګه مرچ - 10 پی سیز.
- خام چای - 125 g
- بلب - 2 ټوټه؛
- گاجر - 3 ټوټې؛
- ځړول - چک کول
- شکر - 10 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 55 ملیون
- د روميانو پاکه - 20 ملی ليتره
- اوبه؛
- سرکی
- مالګه.
چمتووالی
بلغاری مرچ، پیاز او گاجر به د یو څه لپاره د اوبو سره ډک شي. وروسته، مرچ پروسس شوی، موږ ټول تخمونه اخلئ، او گاجر د پیازونو سره پاک او خام شوي. هغه چا چی مونږ څو ځله واخیست، او بیا به موږ د اوبولګولو اوبو ډک کړو او سوزش ته پریږدو. په یوه تاو کې، موږ تیلو ګرمو، پیاز، ګازو او غوړ یې وغورځاوه، او د 5-7 دقیقو لپاره یې ډډه کوله. د وریجو اچول تر هغه وخته پوری چی سبزیج شوی وی، د سبزیجاتو سره مخلوط شوی او لږ اوبه یی اچولی. موږ به ټول سره یوځای شی او موږ به د پلیټ څخه لرې واړوو. په ګرمو اوبو کې د څو ثانیو لپاره مرچ چمتووالی، دا د ډک شوي کڅوړو سره لیږدئ او په وړو لارو کې یې واچوله.
د تاماتو پیسټ د اوبو سره مینځ ته راځي، موږ به لږ کنډک، مالګه، کري او غوټۍ اچوو. د روميانو د چرګانو راوړل يو خنډ ته راوړي او د 5 دقيقو لپاره پخپله کيږدئ، جامو پريږدئ. موږ به په بانکونو ګرمې کڅوړو، موږ به په هر یو کې د سرک په څښلو سره اضافه کړو، موږ له پورته پورته کیدو څخه پټ ساتو او موږ به په هوا کې د اریولوژی لپاره وقف کړو. موږ د 35 دقیقو لپاره د 155 درجو درجې لپاره وقف کړئ، د لیدو سره یې لوټ کړئ، په تودو کې یې وسوځوئ او مرچ پریږدئ چې د ژمي لپاره سبزيجات وخورئ تر څو په ټامتو کې ښایسته شي.