په کور کې د سالم لوستل د یو پروسی په توګه ګڼل کیږي چې یوازې د پخلنځی د مسلکانو لپاره ټاکل کیږي. په واقعیت کې، دا کړنلاره حتی د هغو کسانو لپاره چې تاسو یې "پخپله خواړه" خوري. په هرصورت، غوره پایله نه یوازې یو ښه نسخه برابروي) کوم چې موږ به ستاسو سره لاندې شریک کړو (، بلکې په سمه توګه غوره شوې برخه هم. له همدې امله، لومړی د نمونو کټ کیفیت ته پام وکړئ، او یواځې د لوازمو د طریقې انتخاب ته لاړ شئ.
په کور کې د لشین سره د خړوبولو وچولو لپاره ریشکه
تر ټولو تر ټولو عام وچ د وچ غوړ لرونکي سلف دی، په کوم کې چې مصرف په ډیره اندازه د مالګې سره ویجاړ شوی، ممکن امکان لري د مصالحاتو برسیره، او بیا څو ورځې لپاره پاتې شي.
عنصرونه:
- غوړ (د غوښې د یوې پرتې سره) - 1.1 کیلوګرامه؛
- مالګه - دوه توکي؛
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- مرچ - 6-7 ټوټې؛
- د لشین غاښونه - 8-10 ټوټې؛
- د مرچ مرچۍ - 2 ټنه.
چمتووالی
په یو شیش یا پلاستيکي ډوډۍ کې د شیشلو مالګې په اړه اندیښنه وکړئ، او په سر ځای کې د غوښې یوه ټوټه، مخکې له دې چې دا وچول شي. د ټوټې پورته برخه د لاورا پاڼو پاڼي خپروي، د مرچ مچۍ او د لشکرې چټک چرګې اضافه کړي. د ګوتو د ټولو فلګونو پاکول او د پاتې مالګې سره پوښ. په فرجج کې د 3-4 ورځو لپاره یوه غوښه پریږدئ، او د چمتووالي پر مهال اضافي خاوره د سطحې څخه پاکه کړئ او د ذوقولو دمخه مخکې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ.
په بانک کې په کور کې لارښوونه
په کور کې د تودوخه ګنډل حتی د اوبو اضافه کول ممکن دی. په دې حالت کې، ټوټه ډیره وده شوې ده، یو جریمه ته لیږل کیږي، او بیا بیکین سره ډوډۍ په اوبو غسل کې ځای پر ځای شوي. د حرارت د تاثیر څخه مننه، ټول خوندور او آوماس د کموالی غوړ، او د مايع نشتوالی د اوبو څخه مخنیوي کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- (1.2) کیلوګرامه
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- مالګه - د توکو 1/4؛
- د مرچ مرچ - 1 کڅوړه؛
- لہسن - 4 غاښونه.
- cumin - 1 ټیټ.
چمتووالی
د وینې د یوې ټوټې له مینځلو او وچولو وروسته، په دې کې پتلی، خو ژور خواږه جوړ کړئ او د هر چا په کڅوړو کې وساتل شي. بهر ته، د لایور، مرچ او جریان مخلوط سره مخلوط کړئ. اډې په یوه جریان کې ځای پر ځای کړئ او په نرمۍ سره یې د بریښنا سره. یو کانټینر په یو ساسسیپ کې وساتئ او اوبه واچوئ. بانک ته نه ځي، پورته پورته پورته پورته پورته کړئ. د یو نیم ساعت لپاره بیکون پریږدئ، بیا یو کانټینر له کانتینر څخه وباسئ او په بشپړه توګه یې واخیست، او دا به ښه وي چې د خولې کولو دمخه یې وخیرئ.
په کور کې د لشین سره ډیری خواږه سلاد
عنصرونه:
- (1.2) کیلوګرامه
- پیاز شاک - 2 توکي؛
- لہسن - 5 غاښونه
- د زراعت پاڼو - 3 ټوټې؛
- سرک - 15 ملیون؛
- مالګه - دوه کسه.
چمتووالی
په یوه لیټره اوبه کې په بشپړه توګه دوه پیالو مالګه مینځ ته راځي، د انګورو په مینځ کې اچول کیږي، د جوال او پیاز خاوندان. د پیاوړتیا وروسته شاوخوا 5 دقیقې بوی دانې. د غوږو ګوتو ګولۍ د لرګیو په هاوان کې اچول شوې. غوټۍ په ګرمې انګور کې اچوي او د ورځې لپاره د خونې د حرارت درجه پریږدي. د وخت له پای ته رسیدو وروسته، غوړ وچې شوې او د ذوق مخکې مخکی منجمد شوی.
په کور کې چټک نمونه
عنصرونه:
- د 1،1 کیلوګرامه وزن
- مالګې - 1 توکي؛
- مرچ مرغ - 1 کڅوړه.
چمتووالی
د سولي لپاره چټک تنفس ته، دا دومره بسیا ده چې دا په ټوټو کې پرې کړئ. له منځنۍ برخې څخه هر یو په پراخه توګه د مرچ او کټی لوسن سره مخلوط مالګې سره پوښل کیږي. د بیکین سلینۍ په یوه بسته کې وساتئ، تاسو کولی شئ د لاسي لیلیو او لیرل شامل کړئ. وروسته، د خونې په درجه کې غوړ 12 ساعته پریږدئ. د سطحې اضافي نمک پاک کړئ. د مصرف کولو دمخه، غوړ باید په ښه توګه وخورئ، په غوره توګه، په یوه ورځ کې د بلې نیمایي لپاره په فریزر کې ځای ونیسئ، نو دا به ډیره چټکه او اسانه وي.