د پخوانیو وختونو راهیسې، د مڼو د کښت کولو عامه طریقه خورا زیاته وه، که څه هم وچ شوي مڼې اکثرا ورسره مخ شوي. د هغه څخه مننه، میوه نه یوازې د غیر معمولي ذائق ترلاسه کول بلکه د ټولو ګټورو مادو څخه هم ساتل کیږي. اوس، لرې شوي مڼې د مارکيټونو څخه په مارکيټونو يا حتي لويو لوبو کې هم اخيستل کيداى شي، خو دا غوره ده چې خپل ځان جوړ کړي.
که تاسو غواړئ په دې پروسه کې وخت او انرژی مصرف کړو، موږ به تاسو ته یو څو لارې درکړو چې څنګه د میوه شویو مڼو ککولو لپاره. ښه، که نه، تاسو کولی شئ تل د دوی څخه یو بل بل وکړو، د مثال په توګه، په آزموینې کې مڼې .
وچ شوي مڼې انتونکوکا - نسخه
عنصرونه:
- مڼې (انټونوکوکا) - 1 بالټ؛
- بوره - 300-400 g؛
- مالګه - 2-3 tbsp. شګو
- پاڼي، او د راسبربرینګ، کفارو، لیمو بام او خیریه.
چمتووالی
په کور کې د مڼو مچیو چمتو کولو لپاره، دا غوره ده چې د انټیل شوي لوښو څخه کار واخلئ. د یوی اوبولی اوبو سره لاسونه واخلئ، نیمه پاڼی او په ښکته ښکلی څانګو کې، د غوښینو مڼو په پورتنۍ برخه کې، او وروسته د پاڼي او کښتۍ نیمايي برخه.
د اچولو لپاره، په اور کې یو څه اوبه وساتئ، په دې کې شکر او مالګې راوباسئ او یو خولې ته یې راوړوئ. راځئ دا سړه شي، د ژمې کښت شوي اوبو سره ټیټ کړئ او مڼې یې راوباسئ ترڅو په بشپړ ډول دوی پوښلي. وزن پورته کړئ او په راتلونکی اونۍ کې یو کوچني اچار اضاف کړئ، ځکه چې مڼې جذبوي.
وروسته بیا په سوړ ځای کې مڼې سره مڼې ونیسئ او لږترلږه 1.5 میاشتې وساتئ. چمتو شوي میوه شوي مڼې کولی شي خپلواکه خواړه وي، او د چرګانو یا غوښې لپاره خورا ښه ډکونکی دی.
د میوه کونکو میوو د پخلی لپاره لارښود
په دې ترکیب کې، موږ به د میوو برسیره د میوه کونکو میوو جوړولو لپاره لاره هواره کړو، کوم چې تیار شوي ډوډۍ یو ځانګړتیاوی برابروي.
عنصرونه:
- مڼې - 5 کیلوګرامه؛
- د چیری او تور تورونه
- د مچیو سيند
- اوبه - 10 لیټره؛
- شات - 250-300 g؛
- مالګه - 150 g؛
- مالټ یا جوی وری - 100 ګرامه.
چمتووالی
د ډوډۍ په ښکته برخه کې، چې تاسو به مڼې چمتو کړئ، وروسته یې د مینځلو وروسته د تور ځینې ځینې پاڼي ونیسئ. پورته مڼې په دوو برخو کې، د چیری پاڼو پاڼې، او بیا مڼې. بله پرته د میوو پاڼو (د دوی ډیر لږ باید وي) او بیا مڼې ولري. وروستی پرت کیدای شي د تور کڅوړې او چیری پاڼو پاڼو مخلوط کړي، او د دوی لپاره د میوو پاڼو وویشل شي. دا پوښ کړئ، د مثال په توګه، د پلیټ سره، او پورته پورته پورته پورته کړئ.
په ګرمو اوبو کې، منحل شات، مالګه او مالټ. اجازه راکړئ چې سړې او مڼې وخورئ. کانټینر په یوه ښایسته ځای کې د 6-7 ورځو لپاره وساتئ او ډاډ ترلاسه کړئ چې بریتانیا په بشپړه توګه میوه پوښل کیږي، که اړتیا وي پورته کړئ. له هغې وروسته، لیرې شوي مڼې چې په ژمي کې په 4-6 اونیو کې اخته شوي واستوئ.
د ګیګی سره میوه مڼه ریښی
عنصرونه:
- مڼې - 3 کیلوګرامه
- گاجر - 3-4 ټوټی
- کنده - 4 کیلوګرامه
- مالګه - 3 ټب. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
د ګوبو او بندولو مینځل. گاجر لرې کړئ او په لوی لوی جریمه کې واچوئ. د سبزيجاتو سره مخلوط کړئ، مالګې او بوره زياته کړئ، او د خپلو لاسونو سره ياد کړئ چې گوبي جوس ته ځي. په ساسسیپ کې د شیدو مڼې ومینځئ او د قابلو سره یې اضافه کړئ، دا د ټولو موجوده درغلیو سره ډک کړئ. د مڼو پورته پورته د قابلو یوه پرت 2-3 سانتی متره وي.
د ګوبو جوس سره ډک کړئ، او که چېرته دا کافی نه وي، نو د انګورو یو ګیټی څخه یو دانې، د مالګې او شاک سره مینځل شوی. د قابلو ټول پاڼي، د فشار لاندې ځای او ځای پټ کړئ. مڼه د دوه اوونیو لپاره د خونې په درجه کې ونیسئ، او بیا دوه اونۍ - په یو ښایسته ځای کې.
میوه شوي مڼې د ریښو سره - د ریستورم سره
عنصرونه:
- مڼې - 5 کیلوګرامه؛
- اوبه - 10 لیټره؛
- د تور تورونو پاڼو
- سرګړ - 3 ټب. شګو
- مالګه - 100 ګرامه
- شکر - 1 tbsp.
چمتووالی
مصرف، مالګه او شکر، اوبه ته واستوي، یو خولې ته راوړي، او بیا د انګور شلو ته پریږدئ. د بال بیر یا کسررول لاندې د تور بررسی پاڼو سره تړل شوي، د مڼو سره ترټولو لوړ او د انګور سره یې واچوئ. د یوې اونۍ لپاره د خونې د حرارت په اړه ټینګار وکړئ، او وروسته د 2-3 اوونیو په یو ښایسته ځای کې.