په عین حال کې، کارول شوي کارخانې باید د ورځې د راټولو دمخه یوه ورځ راټول شي، یو پتلی رنګ او یونیفورم رنګ ولري. د پخلی کولو دمخه د لوی بحران د ترلاسه کولو لپاره، سبزيجات باید په شپږو ساعتونو کې د واورې په اوبو کې لرې شي. د معمول میز د سرغړونو بدلول کولی شي د مڼې سیاک ساکر شي، چې د ټیس عناصر د لوړ محتوياتو او یو نرم ذائق په واسطه مشخص کیږي. لاندې وړاندیز شوي تعقیباتو وروسته، دا د اسانتیا وړ ده چې د مڼو سیند سره د ژمي لپاره د خوږو ګازو سره مرسته وکړو.
مریخ شوي ککلیز د مڼو سیور سره سره
عنصرونه:
- کڅوړه 660 ج
- لرګی - 4 لابین
- گھوټریالش ؛
- د گھوټریریش ریښی - 10 g؛
- د چت چت
- تور مرچ - 5 پیسی.
- اوبه 720 ملیون
- د مڼو سیور انګور - 45 ملیونه؛
- شکر، مالګه - 15 g.
چمتووالی
د پاکو او پاکو کڅوړو سره موږ غوږونه پرې کړل او سابو اوبه یې د څو ساعتونو لپاره واټوو. د چمتو شویو کانالونو په پایله کې موږ موسمی او نیمه شنه جوړیږو، او کڅوړه په عمودی طبقو کې ځای پر ځای کړئ، د لرګو لرګو بدلول. د پاتې ژغورونکو سره پوښ کړئ. د اوبو لپاره د مڼو کڅوړه سرک سره د ککروز لپاره د اور لپاره، د مالګې او شکر اضافه کړئ، په سرک کې واچومئ. د بادغیس، پوښ او پوښ کولو ډک کړئ، بیا وروسته رالویدئ. د بشپړ سړه کولو وروسته موږ د ذخیره کولو لپاره زیرمه ساتو.
مریخ شوي ککلیز د مڼو سیند سریک سره د تعطیل پرته پرته
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،9 کیلوګرامه؛
- د گھوټری غاړو پاڼو - 3 پی سیز.
- د قران پاڼو پاڼو - 3 پی سیز.
- د لشین غاښونه - 8 پی سونه.
- ډنډ چترۍ - 3 ټوټې؛
- تور مرچ - 5 پیسی.
- د لعل پاڼو پاڼو - دوه ټوټې
- د مڼو سرګي - 35 ملیونه؛
- اوبه - 1.5 لیټره؛
- مالګې، شکر - 45 g.
چمتووالی
په پاک او تعطیل شوي جارو کې موږ د لیزن سره شنه شنه بندیزونه تنظیم کړل، په ټینګه سره د ککرو قطارونو پوښل، په عمودی توګه ساتل. د کانال محتويات د ابلافي اوبو سره ډک کړئ، د 10 دقيقو لپاره وځورئ، د اچار لپاره بنسټ وټاکئ او مایع استعمال کړئ، مالګه، شکر، سرک او مڼه شامل کړئ. چټک واخیستل شی او د 5 دقیقو لپاره یی واخیستل شی، د قابلیت باندی یی واچوئ او د ګوتو لیزو سره یی ځای پرځای کړئ. وروسته له هغه چې د ژمي لپاره د مڼو ساکر سره کڅوړه ککړ کړئ، تاسو کولی شئ هغه وسپارئ.
د ژمی لپاره د مڼو سیټر سره د سیکو اچول
د اچول شوي قشرونو لپاره دیرش ډوله نوعه کارول کیږي، په کافی اندازه بالغ وي، مګر نه زیاتېږي. د بادغیس لپاره د ګیټی ډیری ارام جذب شوی، دا باید په پرتونو کې ځای پر ځای شي، د سبزیجاتو قطارونو سره د ځای په ځای کولو سره.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2.4 کیلوګرامه
- ډنډ چترونه - 5-6 ټوټې؛
- د مرچ مرچ - 8 پی سیز.
- ګرم مرچ - 2 پی سیز.
- اوبه - 490 ملیونه؛
- لہسن - 6 ډینیکونه؛
- سرکی - 490 ملیونه؛
- مالګه - 55 g.
چمتووالی
مخکې له دې چې تازه نمکین راوباسئ او وچ کړئ. د غوره شوي کانتینر په ښکته کې د شنه او مصالحو دریمه برخه، د دوی تر شا - د تیار شوي ککرونو یوه برخه او بیا پرتونه تکرار کړئ. د اچولو لپاره موږ اوبو ته تاوان ورکوو، د مڼو سیور سرک او د هغې مالګې، د 5 دقیقو لپاره زیاتې کړئ. د ککړ کڅوړو ډکول د وړو بارونو په مینځ کې ډک کړئ، له مینځه یوسئ، او بیا د پلاستي پوښۍ سره پوښئ او د ذخیرې لپاره پریږدئ.
کڅوړه د مڼو سیند سره د ریبشې سره مینځل شوي
په دودیز ډول، کله چې د هګۍ کڅوړې چمتو کول، د ډیل، لہسن، مرچ کلا کلاډیټ مخلوط کارول کیږي، مګر لاندې موږ غواړو چې د والیت د بوټو او ګیرکینونو په کارولو سره د بلبل یوه "فرانسيسي" بڼه وړاندې کړئ.
عنصرونه:
- ګیرکینز - 430 ګرامه
- شکر - 15 g؛
- سرک - 15 ملیون؛
- پروینالی بوټونه - 5 g؛
- مالګه - 20 ګ.
چمتووالی
د هغو جریانونو پاکول چې په وړو جارو کې ځای شوي دي، ثابت شوي بوټونه اچوي. د کانال محتويات د ابليلي اوبو سره دوه ځله ډک کړئ، د 3 دقيقو لپاره ډک کړئ. د دوهم ځل لپاره وروسته، مایع د ساسپین، مالګه، شکر او د مڼو سیور انګور ته اچول کیږي. د ګیرکینونو سره ډیری ډک ډک کړئ او سمدستی د نسبتا لیدو سره راټول کړئ.