د سبزيجاتو څخه ژمي ته ډک کول يو ډله ايز مفکوره ده، د ټولو غذاګانو سره يوځاى کول چې د چرګانو په توګه کارول کيدل، د لومړنيو کورسونو د اساس په توګه، د غوښې او چټک سلاد لپاره جلا خواړه. د یو قواعدو په توګه، دا د موسمي سبزیجاتو ساده سیسټم دی، ډیری وختونه د رومي د چټکو سره ، کوم چې جوړښت یې د دې لپاره اړه لري چې تاسو د کارکس کارولو پالن لري.
د ژمی لپاره د سبزیجاتو سره د ژمی لپاره ډک کړئ
عنصرونه:
- مرچ مرچ - 640 ګرامه
- روميان - 830 ګرامه
- گاجر - 780 g
- پیاز - 780 g؛
- د ګردن ډلی - 80 g؛
- مالګه - 820 ګ.
چمتووالی
د دې ساده رفع کولو لپاره به دا کافی وي چې ټول سبزیانې د لیست څخه وخورئ. تاسو کولی شئ د گاجر چمتو کولو لپاره د ګوتو څخه کار واخلئ، مرچ او پیاز باید په ساده ډول په تیز چاقو سره کښت شي. همداراز په مڼه او رمو کښینول. د رنګ ډب کړئ او ټول چمتو شوي اجزاء د مالګې سره یوځای کړئ. د ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې ټوټې کړئ، په ریفورجیک کې کلک او ټینګ کړئ. د ډوډۍ یا مخلوط نسب کولو ته اړتیا نشته، یا د ذخیره کولو لپاره د کانالونو مخه نیسي.
مخکې له دې چې په ګرمو خوړو کې کار واخیستل شي نو د سبزيجاتو سبزيجات د یوځای کیدو لپاره بسیا دي
د ژمي لپاره د عمومي سبزيجاتو جامو لپاره لارښود
عنصرونه:
- روميان - 4.8 کيلوګرامه
- گاجر - 880 g؛
- مرچ مرچ - 880 g؛
- ګرم مرچ
- مڼه - 1،1 کیلو ګرام
- لہسن - 145 ګرامه
- شکر - 15 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 20 ملیونه
- د مڼو سیور انګور - 20 ملیونه.
چمتووالی
د سبزیانو او مڼو د پاکولو وروسته، د غوټیو له مینځه یوسئ او یو څو ساعته لپاره د انټیلیل ساسسن په مینځ کې مخلوط ته لیږدول. وروسته له دې چې مرکب په یو مشورتي سټینټ کې بدل شي، موسم کې یې، کټ شوي لہسن اضافه کړئ، په تیلو کې غوړ د سریک سره راولیږئ او د نیم نیم ساعت وروسته وروسته دوام ومومي. کاري ورکشاپ په یوه پاک کنینټر، پوښ، د نسب کولو لپاره پریږدئ، او وروسته یې وویشئ.
د ژمي لپاره پرته له پخولو پرته سبزيجات خدمت کول - لارښود
عنصرونه:
- روميان - 1،1 کيلوګرامه
- گاجر - 680 g؛
- مرچ مرچ - 680 g؛
- پیاز - 740 ګرامه
- د ګازو ډیری او افشا - د 115 ګرام لپاره؛
- مالګه - 120 ګرامه.
چمتووالی
د تومانونو ټوټه کول، دوی پری کړئ او د سبزیجاتو سره یی وخورئ. د پایله پاڼي ډله د کټیو بوټو او مالګې سره مخلوط کیږي، په ټوټې ټوټې ټوټې خپروي او په زور سره د سټیل شوي لیډونو سره تړل کیږي. د روميانو او طبيعي اسيدونو څخه به د اوږدې مودې لپاره "اوږد" بيلټ چمتو کړي.
د ژمي لپاره د سبزيجاتو لپاره د بورډ لپاره ډک کړئ
ترټولو مشهور د ژمی لپاره د سبزیجونو سوزونو لپاره موسمونه دي. د دې ډکول یو جریمه به د سوپ اډې څخه ټول سبزیجات پاک، چمتو کولو او چمتو کولو لپاره د ساعتونو ساعتونو څخه وساتي.
عنصرونه:
- چوغندر - 1، 6 کیلوګرامه
- پیاز - 430 ګرامه
- گاجر - 840 g
- روميان - 1،1 کيلوګرامه
- د چرګانو ګوتو؛
- مالګه - 95 g؛
- د سبزیجاتو غوړ - 230 ملیونه
- سرک - 135 ملیونه؛
- اوبه 430 ملیونه.
چمتووالی
موږ د سبزیجاتو چمتو کولو سره پیل کوو: موږ ګازونه او بیټروټ په ډیره اندازه رڼا اچوو، ټانګونه ټوټې کړئ او دوی د پوټکي څخه وخوځوئ، پیاز پیاوړي کیوبونو ته وویشئ. لومړی، موږ پیاوړی او ګازونه د سرو زرو پورې لیږدوو. موږ د سبزيجاتو مخلوط په يوه جلا کڅوړه بدلوو، بيا د مرچ بدله راځي، چې په خپلواکه توګه وچې شوې. کله چې مرچ ټوټې ټوټې شي، په بیله کې د تیلو غنم چې د سرک او شکر سره یوځای کیږي. بله، موږ ټول پخواني شوي سبزيجات د روميانو، موسم، د بوټو سره ضميمه او د 15 دقيقو لپاره د اوبو سره ډوب کړئ. په پاى کې، موږ د انګورو او غوړ پاتې کيږو.