اوپیټ - د ټولو خوندورانو څخه یو له خورا خوږ او مینه والو څخه دی. په روسیه کې، د پخلنځي ډیری ترکیبونه ډک دي. دوی په ژورو، پخه شوي، وچو او ژمي کې تغذیه شوي دي. مګر، شاید، ترټولو مشهور ډوډۍ د خوړو خوند لرونکی مرغوب دی.
د شیر آیریک - نسخه ښایسته مرمۍ
عنصرونه:
- مرغومي - 3 کیلوګرامه؛
- سرکی - 100 ګرامه
- مالګه - 5 ګوتو. شګو
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- ډیل (umbrellas) - 5 پی سیز.
- تور مرچکار - 10 پی سیز.
- د بڼ پاڼو - 3 پی سیز.
- لرګی 2 لبنان.
چمتووالی
د شاتو مرغومې پاکې شوي او د چلولو اوبو لاندې ویجاړ شوي. د اوبو سره ډوډۍ ډک کړئ، اور واخلئ او یو ځاې ته یې راوړوئ، د 10 دقیقو لپاره پخاطر ونیسئ. لومړی ورور وچاودیدل کیږي، ځکه چې دا ټول د زیان رسونکي توکي لري چې په مرغیو کې وي، بیا بیا وګرځوئ، 3 میړه اضافه کړئ. مالګه غوړ کړئ او د بل دقیقو لپاره پخپله ککړ کړئ. د مرغومي تیارې فلټر.
اوس موږ خړوب کوو: د 1 لیترو اوبو لپاره موږ 1 ټیټ اضافه کوو. د مالګې غوړ او شکر، یو کښت ته راوړي، تور مرچ مڼه، ډیل، لشین، بڼ پاڼه اضافه کړئ. کله چې اوبه راوبلل شي، د شاتو مرغومې راوباسئ، د نږدې 5 دقیقو لپاره وچ شئ، سریک زیات کړئ. له دې وروسته، مرغومې په جالونو کې ځای پر ځای شوي او د ابلاغ په واسطه ډک شوي. دا مشران باید په یو سوړ ځای کې وساتل شي.
ځینې وختونه مالېې پوښتنې لري، مګر څنګه د منجمد لرونکو مرغیو د راټولولو لپاره به کار وکړي او دوی به خوښه شي؟ د منجمد لرونکو ونو د مینځلو پروسه په واقعیت کې د خړوبولو تازه توکې نه توپیر لري. او دوی به بد نه خوری. منجمد شوي پوزې هم د ابلاغ اوبو ته اچول شوي او د نسخې لخوا چمتو شوي دي. کله چې اړین نه وي دوی پری پریښودل.
د شاتو لوړې اثارري په پوره توګه پیاز سره یوځای شوي، نو تاسو کولی شئ د هغوی خدمت وکړو، د سبزیجاتو غوړ سره پیاز د پیاوړتیا سره، په نیم کیلو کې کموئ.
غوړ شوي خونه په کورني ډول کې
عنصرونه:
- شاتو اجنټیک - 1 کیلوګرامه؛
- گاجر (لوی) - 2 پی سیز.
- لہسن - 3 لزه
- د لمر ګل غوړ - 30 g؛
- مالګه - 1 کڅوړه؛
- شکر - 1 کڅوړه؛
- سرک - 3 ټب. شګو
- په کوریه کې د ګازو لپاره د لمر وړ موسمي - 1 سپیڅلي.
چمتووالی
د شاتو مټیوډیډ، دوه ځله اوبه بدلوي. موږ ګاز ګازونه د کوریا د گاجرونو لپاره په ګوتو وسوځاوه، د شیدو غوړیو زیاتوالی راټول کړئ، لشکر، د مطبوعاتو، موسم کولو، مکھن، مالګه، شکر او سرک څخه تیر شو. ټول په ښه توګه پوښل شوي او د ساعته لپاره 3 ساعته ته واستول شي. یو زړه مزه ذمه د غوړ غوړ ورکوي، په کوم کې چې پیاز پیاوړی شوی. له دې امله، د معمول تیلو پر ځای تاسو کولی شو پیاز تاو کړئ او تیل یې له سلاد څخه اضافه کړئ.