په اوړي کې، کله چې ډیرې میوې او لوبیا شتون ولري، تاسو اړتیا لرئ چې د دوی څومره ژر تر ژره نوي استعمال کړئ، ځکه چې دا د ویټامینونو او ټریس عناصر یوه ښه سرچینه ده. مګر تاسو کولی شئ له هغوی څخه ښکلې کاري ټوټې جوړ کړئ. ځینې یې د خوږو خواړو سربیره مناسبه دي، او وروستنۍ برخه د غوښې لپاره د چټکو په توګه کارول کیدی شي. اوس موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه د یو غوره چیری چمتو کول.
پاک شوي کري
عنصرونه:
- پخي چیریري - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 100 g؛
- مټ سرخ شراب - 200 ملیونه؛
- ونیلا - 2 پوډونه؛
- د نارنج یوه پاڼه
- د انګور - 1 لرګی
- لرګی (کلی) - 1 ټوټه
- تازه میوه پاڼو - 4 پی سیز.
- غذایی توکی
- اوبه 250 ملیونه.
چمتووالی
د وینزو پوټی نیمایی برخه لری. موږ تخمونه په یوټسین کې واچوئ، هلته هلته اوبه راوړو، پوټکي، د نارنج رنګ او نورو مصالحو سره یې د شکر سره وساتئ. موږ دا ټول یو کوچني اور لګولو ته راوړو. بیا موږ اور وژونکو ته لږترلږه او لس دقیقو لپاره د لیږد لاندې ونیسو نو بیا یې د 10 دقیقې لپاره چوکۍ واچوئ. موږ هډوکي له مینځه یوسو، بیر بیرته په شربو کې واچوو، یو خولی ته راوړوئ او د 20 دقیقې لپاره په کوچنیو اورونو کې ځای ونیسو. بیا د سوټین پوا له اور څخه وباسئ او په شراب کې یې واچوله. چیری ټکی پریږدئ او سړې ته یې د 6 ساعتو لپاره ولیږئ. موږ دا په شیده بڼه کې د شربت سره خدمت کوو.
څنګه د یو لوښی چیری جوړیږی؟
عنصرونه:
- چیری - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 500 ملیونه؛
- سرګره - 1.5 tbsp. شګو
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 1/4 ټنه.
- د غصب کندې - دوه ټوټې؛
- چیری پاڼه - 1 مخ.
- ډنمارک - 3 g؛
- د گھوټریالیش ریټ - 5 g؛
- ځمکنۍ مربع - 0،5 ټیسټ.
- د غاښونو تخمونه - 0،5 ټنه.
- وددو - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
په اوبو کې موږ مالګه، شکر او سرې تولیدوي. حل حل شوی، او وروسته دا د کوټې د تودوخی په اړه ګرم شوی دی، موږ د پایله لرونکو اچار ویدوکا ته واوسو. زما چرګې، موږ هډوکي لرې کوو. موږ جریان په جارو کې اچول، لیرې کول، ترڅو چې دوی ډک شوي وي، مګر دوی له مینځه وړل ندي. مصالحات اضافه کړئ او ټول یې چمتو شوي مالدارۍ سره وساتئ. موږ جارو بنده کوو او سړې ته یې لیږو ترڅو پنځه ساعته وخت ونیسي.
چیری په خپل جوس کې اچول شوی
عنصرونه:
- اوبه - 500 ملیونه؛
- د چیری جوس - 500 ملیونه؛
- بوره - 700 g؛
- د میز سرلیک - 2/3 کپ؛
- د غصب کندې
- د انګورو لرګي
- خواږه مرچ
- چیری.
چمتووالی
موږ جال د وسوزو ریښو سره ډک کړئ. موږ اچول چمتو کوو: تودوخه اوبه، په هغې کې د شیدو منحل کول، د چیری رس اضافه کړئ، یو بل ته راوړو، سرګینه یې وخورئ . د لیټ په بانک کې به 5 غوټۍ لرې، د انار یوه ټوټه او 7 دانه مرچ مربع وي. د ګرمې ګرمۍ سره ډک کړئ او د لیټ جریان 7 دقیقو وروسته وخورئ، او بیا وروسته رول کړئ.