د ژمي لپاره مختص شوي سبزيجات - ډیر سواد، آسان او عملي حاصلات. د یوه جار پرانستلو سره، تاسو ژر تر ژره د ککرو، روميانو او نورو سبزیانو خوند اخلئ. د چمتو کولو لپاره مختلف لارې شتون لري - هر څوک به د دوی د خوښې لپاره یو اختیار ومومي.
د ژمي لپاره د سبزیجاتو مجموعه څنګه کولی شو؟
د ژمي لپاره د سبزيجاتو راټولول، کوم چې په ترکیب کې به لاندې ښودل کیږي، په اسانۍ سره چمتو کیږي. او سپارښتنې، نور وړاندې کیږي، په بشپړ ډول سره د کار کولو سره مرسته کوي. د پایلې په توګه، تاسو به په زړه پورې بیلیونه ترلاسه کړئ، کوم چې په ژمي کې به ډیر ګټور وي.
- ټول د سبزيجاتو لپاره بايد سبزيجات د زيان او تاوان څخه پاک وي.
- د محاسبې لپاره سبزیجات پخپل سري سرتیرو کې اخیستل کیدی شي.
- د قابلو د محتوا سره چمتو والی د اوبو غسل کې تر ټولو غوره نسبتا دی: د 15 مترو لیټ لپاره 15 دقیقو وروسته د تودوخی وروسته کافی دی، د لیټ لپاره دا 25 دقیقې وخت نیسی.
د ژمی لپاره د سبزیجاتو څخه پرته د تعصب څخه منع شوی
د ژمی لپاره د سبزیجاتو ویشنه پرته له دې چې چمتو شي په ساده توګه چمتو شي چې آن پدې کار کې ابتکار هم د دې کار سره مخ شي. په دې ریستورډ کې، قطعاتو ته اړتیا نلري، ځکه چې دوی ښه اوسيږي او ماینونه نه راځي، یوازې د کانالونو وروسته وروسته، دوی ته اړتیا لري تر څو چې په بشپړه توګه سړه شي.
عنصرونه:
- بادغیس
- روميان
- بلغاری مرچ
- لرګی
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- مالګه - 3 ټب. شګو
- سرګری - 5 ټپیان
- اوبه؛
- د ډوډۍ کمښت
- د سپی میډی یوه پاڼه.
چمتووالی
- په یوه لیتر جار کې، ډیل او د هرمیشي پاڼي ځای پر ځای شوي دي.
- د لوز او غوټیو مرچ شامل کړئ.
- تقريبا 1/3 برخه د ککرو سره ډک شوي.
- بیا یې ټوټه شوې پوپریکا واچوئ.
- څښاک اوبه وچ کړئ.
- 15 دقیقو وروسته، مايع خړوبیږي، او روميان په کیدای شي.
- بیا بیا، د 5 دقيقو لپاره ابلاغ اوبه راوباسئ او بیا یې بیرته راوباسئ او وچ کړئ.
- په جارو کې، سرک، مالګه، شکر اضافه کړئ، د اوبو څاڅکي او ګولۍ راوباسئ.
د ژمی لپاره د سبزیج لرونکی تولیدوونکی سره
د ژمي لپاره د سبزيجاتو سره د سبزيجاتو سره سم په هره فضا کې ساتل کيږي. د دې انتخاب انتخاب خورا زړه پورې او عملي دی - تیاری د مختلفو رنګونو سره سترګې خوښوي، او د یوې جین پرانیستلو سره، تاسو ژر تر ژره کولی شئ د هرې ذائقې لپاره سبزیج ترلاسه کړئ. د محاسبې د جوړولو لپاره ډیره زړه پورې ښکاري، مرچ غوره دی چې زر پیل کړي.
عنصرونه:
- روميان - 4 کيلوګرامه
- کڅوړی - 4 کیلوګرامه
- د قابلو رنګ - 1 کیلوګرامه
- مرچ - 5 پی سیز.
- زچینی - 4 پی سیز.
- پیاز - 6 ټوټه
- لونسن - 1 سر؛
- ګرم مرچ - 1 مخ.
- خټکی، هورډیډش
- مالګه - 60 g
- سرکی - 60 ملیونه؛
- بوره - 60 g.
چمتووالی
- هګرشيش، ډيل، تور مرچ، لرګين او سبزي د کانال په ښکته برخه کې خپريږي.
- د څښاک اوبو پاک کړئ او د 15 دقیقو لپاره لاړ شئ.
- اوبه خړوب شوي، ابی شوي، سبزيجات بیا وویستل شول، او د 15 دقیقو وروسته دوی یو ځل بیا په یوسسل ځای کې اچول کیږي.
- مالګه، شکر، سرک او د شیدو وروسته، په کنډو کې واچوئ.
- هغوی د پوښیو سره راوباسئ، شاوخوا یې وګرځوئ او شاوخوا یې لرې کړئ.
د شاتو سره سبزيجات
د ژمي لپاره د شاتو د حاصلاتو لپاره سبزيجات د چمتو کولو لپاره دي، هغه هڅه ده چې هڅه وکړي، هرڅوک به د ترکیب غوښتنه وکړي. سبزيجات په خپل سرکي تناسب کې اخيستل کيداى شي، نو د دې دقيق وزن په نسخه کې مشخص نه شو. که چیری په ډوډۍ لرونکو شاتو کښینی کارول کیږی، نو یو بشپړ چټک د یو لیتر مایع لپاره کافی دی.
عنصرونه:
- اوبه - 1 لیټ
- مالګه - 2.5 tbsp. شګو
- شکر - 5 ګوتو. شګو
- شات - دوه کسه. شګو
- انټيټي اسيد - 1 چاسون
- لرګی
- تور او خواږه مرچ
- روميان
- بادغیس
- زچینی؛
- خواږه مرچ
- پیاز.
چمتووالی
- سبزیان بانک ته وویشئ.
- د 15 دقیقو لپاره د ابلي اوبه سره ډک کړئ، او وروسته بیا وچ کړئ.
- مالګې، شکر، اسټيټ اسید، شات شامل کړئ.
- د شیدو وروسته، ژور شوي سبزيجات د ژمی لپاره په اچول شوي او ډیریږي.
د ژمي لپاره د تشنابونو سره د سبزيجاتو مجموعه
د ژمي لپاره د پټوسانو سره مخلوط شوي سبزيجات - یو غیر معمولي، خو د تشخیص موټی. دا غوره ده چې د کوچنیو پیسو کارول وکارول شي، کوم چې په بشپړ ډول په جریان کې کیدی شي. که تاسو د نیم لیټري جارو څخه کار اخلی، نو بیا د نس ناستې لپاره 20 دقیقې کافي دي. او د لیټ کانټینرونو لپاره، وخت باید نیم ساعت ته لوړ شي.
عنصرونه:
- جوار - 2 کوب؛
- اسکواش - 700 g؛
- گاجر - 300 g؛
- کڅوړه - 500 ګرامه
- د بڼو پاڼو، غوږو مرچ، ډیل، د آسونو پاڼي؛
- اوبه - 800 ملیونه؛
- مالګه، شکر - 40 g؛
- سرې 9٪ - 70 ملیونه.
چمتووالی
- د 15 دقیقو لپاره د ډوډۍ پخلی کول، او بیا د انګړونو کښینول.
- پنټس 5 دقیقو لپاره چمتو کیږي.
- گاجر په سلبونو کې پري کيږي او د 5 دقيقو لپاره تيغ شوي دي.
- کولی شي د سبت په لاندې، سبزيجات، د زراعت پاڼو، شنه او مرچ ځای په ځای شي.
- په جذب شوي اوبو کې، مالګه، شکر، سرک شامل کړئ.
- د ژمي لپاره د سبزیجاتو د ویش لپاره مرینډ د کانالونو لپاره اچول کیږي او د شاوخوا 20 دقیقو لپاره نسبتا ویشل کیږي.
د وريجو لپاره د وريجو سره سبزيجات
د سبزیج اندازه، د ژمی لپاره اچول، د وریجو برسیره - یو لوی ډک دی، کوم چې د غوښې تولیداتو لپاره د اړخ خواړو په توګه خدمت کولی شي. که تاسو غواړئ د کنډک خواړه ډک کړئ، نو د چای اندازه ښه ده چې 3 شیشونو ته لوړ شي. د دې موخو لپاره انځور په ګردي توګه کارول کیږي.
عنصرونه:
- وریجی - 2.5 پیال
- مرچ - 2 کیلوګرامه
- پیاز، ګاز - 1،5 کیلوګرامه؛
- تېل - 500 ملیونه؛
- شکر - 200 g؛
- مالګه - 5 ګوتو. شګو
- ګرم مرچ - 1 ټوټه؛
- سرې 9٪ - 300 ملیونه.
چمتووالی
- ټامات ټوټه شوي دي، پیاز پیاوړي شوي په کیبونو کې، ګازونه په یو پوړ کې ټیټ کیږي، مرچ د غره سره کښته کیږي.
- ټول سبزیجونه مخلوط دي، مکھن اضافه کوي.
- یو ساعت لپاره کک، چای، مالګه، سرکا، شکر، مرچ او نیم ساعت یې پخلی کړئ.
- د ژمي لپاره د بانکونو او کاغرو په برخه کې مخلوط شوي وريجې او سبزيجات راټول کړئ.
د ژمی لپاره کوریج کې د سبزيجاتو سبزیجات
په کوریډي کې مخلوط سبزیجات - یو ښه، منځنۍ تیزه نخښه، چې په واقعیت سره به د اصلي خواړو د عاشقانو غوښتنه وکړي. د تور مرچ په ځای، تاسو کولی شئ د مرچ پوسټ کاروئ. او کله چې د سبزيجاتو ساتنه کولی شئ، نو تاسو کولی شئ د غوړ تخمونه په ژړا کې په ژورو سره وخورئ.
عنصرونه:
- هګۍ - 4 کیلو ګرام
- مرچ، ګاز، پیاز - هر یو کیلو ګرام
- للاس - 100 ګرامه
- د عضوي جوړښت 70٪ - 2 tbsp. شګو
- مالګه - ذائق.
- د تور مرچ پوډر - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- غوږ شیشول کیږی، په کښتیو کی مینځل کیږی، نمونه شوی او یو ساعت لپاره پریښودل کیږی.
- گاجر د کورني سلادونو لپاره ختمه کوي.
- مرچو ټوپۍ سره ټوټه شوې.
- پیاز د نیمو بڼو کښت کیږي، او لرګی ځمکه ده.
- ټول سبزيجات، د آسمانيانو پرته، مخلوط دي، د انګورو، مرچ، مالګې او پنځه ساعته لپاره پاتې کيږي.
- بلې خواږه او د پاتې نورو برخو کې اضافه کړئ.
- ډله په جال کې ځای ونیسي، د لیدو سره پوښ او 15 دقیقو لپاره نسبتا ویش.
- له هغې وروسته، مخلوط شوي سبزيجات د ژمي لپاره په لاره واچول شول.
د شتمنیو شتمن شوي سبزیجونه
د ژمي لپاره خوند لوبیا ، په یوک بیریل کې د زاړه نسخې سره ډک شوي، به په هر میز کې خوشحاله شي. سبزيجات په هره مقدار کې اخيستل کيداى شي. سربیره پردې په ترکیب کې مشخص شوي اجزاو سربیره، تاسو کولی شئ د ډبرو، د خټکي غوټۍ، او بیرل بیرته راټیټ کړئ. نمونه باید عادي واخیستل شي.
عنصرونه:
- بادغیس
- روميان
- زچینی؛
- لرګی
- د آسونو پاڼي
- د ډوډۍ کمښت
- اوبه؛
- مالګه.
چمتووالی
- بیرل له دننه لرګیو سره د لشکر سره.
- په دې کې سبزیجات، شنه او پاڼي ځای ونیسئ.
- د یو ګرامه اوبو په بدل کې د 30 ګرامه مالګې په حساب کې د انګور چمتو کول او سبزیجات چمتو کول.
- د مطبوعاتو په سر کې او له 15-2 میاشتو وروسته به د ژمي لپاره د سیررکوټ ډاټا چمتو شي.
د ژمي لپاره د سینټریک اسید سره د سبزيجاتو اشتغال
د سینټریک اسید سره د سبزيجاتو انډول روښانه او لذت چمتوالی دی، کوم چې که چیرې مناسب او چمتو شوي وي، نو پسرلي به وي. که چیرې داسې فرصت شتون ولري چې په سیلر کې ذخیره کړي، نو اړینه نه ده چې د کنټرول شویو کانالونو نسبتا تقویه کړي. که دا ممکنه نه وي، نو دا به غوره وي چې د دوی لپاره د اعتبار وړ وی.
عنصرونه:
- بادغیس
- روميان
- زچینی؛
- گاجر
- د نمونې سیسټم؛
- اوبه - 1 لیټ
- مالګه - دوه کسه. شګو
- شکر - دوه کسه. شګو
- سیټریک اسید - 1 کڅوړه.
چمتووالی
- د ژمنو لپاره د مخلوط سبزيجاتو ساتنه د دې حقيقت سره پيل کيږي چې کانال د کرل شوي پاڼو، ډيل، لاړ پاڼو، د هډوکي ريښي سلګونه کېښودل کيږي.
- د پورته ځای ځای سبزیجاتو څخه.
- سبزیجات د اوبولګولو اوبو سره وخوري او 15 دقیقو لپاره پریږدي.
- اوبه په saucepan کې وچ کړئ، مالګه، شکر، سینټریک اسید اضاف کړئ.
- د انګور رنګ د سبزيجاتو او لارو سره ډک کړئ.
- د ژمې لپاره سبزيجات سبزيجات وساتئ چې تاسو په يخنۍ کې اړتيا لرئ.
د ژمي لپاره سبزیج شوي سبزيجات
مخلوط سبزيجات د منجمد مخلوط په بڼه - د ساتنې لپاره غوره بديل. په دې لړۍ کې د دې محصولاتو سربیره تاسو کولی شئ پیاز، پیاز اضافه کړئ. سخت مقاومت دلته نه دي، نو تاسو کولی شئ د خوند اخطار ته ستاسو د خوندیتوب په اړه معلومات ورکړئ. د بسته بندي کولو لپاره، تاسو لا تر اوسه د زپ-فټینر سره بکسونه کارولی شئ.
عنصرونه:
- خواږه مرچ
- گاجر
- شنه
- ليکي؛
- روميان
چمتووالی
- ټول سبزيجات او شنه سابه او وچ شوي او وچ شوي دي.
- لرګي په کڅوړو کې کښل کیږي او په شنه کې اضافه شوي دي.
- همداراز په ګرد شویو ګازو، کټیو کې مرچ او مرچ شوي کښتونه هم خپاره شوي دي.
- دا ټول ډیریږی، ژمی د سبزيجاتو سبزیجات د ژمی لپاره د کانتینرونو څخه جوړ کړی او په فریزر کښی یی وساتی.