د ژمي لپاره تریاکو او کالو څخه د ژمي تر ټولو ښه چمتوالی دی، کوم چې په ټولو کې ستونزمن نه دی. د مهمو عناصرو سربیره، گوبو، مرچ او لوچیني معمولا د موټرو سره اضافه کیږي. دا ډوډۍ د موسمي سبزیجاتو څخه جوړیږي، او له همدې امله دا خوشبینه او ډیره اشتباه کیږي.
د روميانو او مغز لرونکو سلادونو څنګه کول
د روميانو او کڅوړو لمانځنه، چې د هغې ترکيبونه لاندې ښودل شوي، په ساده ډول چمتو شوي دي. اصلي شی دا دی چې ډاډ ترلاسه کړي چې محصوالت غوره کیفیت غوره کړي، او د پخلی تکنالوژی څخه روښانه څرګندونې ندي. لاندې سپارښتنې به د کارپس چټک او اسانه کولو کې مرسته وکړي:
- که تاسو غواړئ تر څو د خاورې ساتلو لپاره په لمر کې ټیمونه وغواړئ، نو دا غوره ده چې د ډیری وریجو میوه غوره کړئ.
- که چیری لوی کچی د ګرمو پوټکی سره کارول کیږی، دا به غوره وی چی پاک شی.
- په هره ترکیب کې، د مصالحو اندازه کمه کیدلی شي یا د خپل اختیاري په زیاتوالي کې کیدی شي.
د ککبر سلاد او روميانو پرته له تعصب څخه
اوس ټول هټۍ په ګردونو کې تاسو کولی شئ تازه تازه سبزیجات ومومئ، مګر په واقعیت کې دا د موسمي خلکو په څیر ورته خوند نه دي، چې د دوبي د روښانه روښانۍ لاندې راټولې شوي. د اوړو په موسم کې راټول شوي د ککرو او ټیمونو ژمي تریاک - دا دا تدارکات دي چې هیڅ کله د اوږدې مودې لپاره ناتوانه نه وي. نخښه د هرې خواړو لپاره خورا ښه ده.
عنصرونه:
- بادغیس، روميان - هر یو کیلو ګرام
- غوړ، د مڼو سیور سریک - 100 ملیون؛
- مالګه، د شکر ریت
- پیاز - 700 ګرامه
- بڼ پاڼه او خواږه مرچ - 4 پی سي.
چمتووالی
- لومړی، د ککرو او روميانو ترکارۍ لپاره د اچار چمتو کول: د سرک مخلوط د تیلو، مالګه، شکر سره، مصالحه وساتئ، په چټۍ کې واچئ او خوله ورکړئ.
- سبزيجات په ټوټو کې پري کيږي، په يوه اچار کې ساتل کيږي او نيم ساعت يې تيغول کيږي.
- د بانک لویه برخه وویشئ او دوی یې کاغورئ.
د ژمي لپاره سالم، بادغیس، روميان
د ژمي لپاره د گوبو، قابلیانو او روميانو تریاال تازه دی، ځکه سبزیان له مخه نه پاک شوي، مګر په کانالونو کې نسب شوي دي. د دې ډاډه کولو لپاره چې دا ټوټه سمه وساتل شي او د حجرې پرته، وروسته له بند څخه باید وتړل شي، په احتیاط سره پوښل او په دې فورمه کې په سړه توګه پریښودل.
عنصرونه:
- پیاز، ګوب، ګاز، قابلی - هر یو کیلو ګرام
- د میوه لرونکو وینو تامین - 1.5 کیلوګرامه؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- غوړ - 40 ملیونه؛
- لونسن - 1 سر؛
- د مڼو انګور، مالګه - یو tbsp. سپون.
چمتووالی
- کابینه ټوټه شوې ده.
- گاجر ګیټی سره ټکوي.
- د میوو سبزیجات
- چمتو شوي سبزيجات Pritrushivayut مرچ او مالګه، او د 15 دقيقو لپاره پريږدي.
- د 1 لیټرو په ټیټ کې، د 1 لیتر پاڼی ځای ونیسی، سبزيجاتو ډله ایز کړئ، سرګی او غوړی وچ کړئ.
- جریري د لیدو سره پوښ کړئ، د ژمي لپاره تر ژمي وروسته د نیم ساعت لپاره د اوبو غسل کې د ککالو، ګوبو او روميانو څخه ترکاریز لرې کړئ.
د بادکانو ترش، رومي او مرچ
د روميانو، ککالو او بلغاريا مرچ تر سره کولى شي چمتو شي او د پيرا شوي تايمورو جوس په اساس ولاړ وي، خو د روميانو سره دا خورا چټکي او نور اروماتيک ښيي. ټیمات د دې هدف لپاره غوره دي ترڅو لوی او جوسین وکاروي. د دې لپاره چې د وخت سره ټکر نه شي، نو دا به ښه وي چې په تړه ځای کې تېل ذخیره کړو.
عنصرونه:
- روميان - 2 کيلوګرامه
- د متحدو اسید ایسټ - 20 ملی لیتره؛
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- مالګه - 60 g
- خواږه مرچ - 500 ګرامه
- لیزن - دوه سرونه؛
- غوړ - 40 ملیونه؛
- وړل شوی شکر - 150 ګرامه.
چمتووالی
- ټیمټینګ پوټکی، مرچ زیات کړئ، سټیټونه، مالګه، شکر او مینځ ته یو خنډ راوړي.
- قشرونه د مګ سره ټوټې شوي دي، د نورو اجزاوو سره یو ځای ته لیږل کیږي او د 10 دقیقو لپاره ډک شوي.
- په سرک کې وخورئ، مکھن یې کړئ، غوړ ونیسئ او د 1 دقیقو لپاره یې پخلی وکړئ.
- ژمی لپاره د ژمی لپاره د بادغیس او بامیانو څخه بانکونو ته لیږل، لیږل.
د شنه شنه توږو او کڅوړو لمانځل
ډیری وخت د بڼ په پای کې په بڼ کې داسې ټیمونه شتون لري چې پای ته رسیدو وخت نه درلود. ډیری یې له منځه تللي، او تاسو د دې کار کولو ته اړتیا نلري، ځکه چې تاسو کولی شئ د ژمي لپاره د خاکسکو او شنو ترانو څخه د اشتغال ترکارۍ چمتو کړئ. دا موټره په بشپړه توګه د هر اړخ خواړو سره یوځای کیږي، او په ځانګړي ډول د ابلی شوي کچالو سره.
عنصرونه:
- شنه روميان - 2 کيلوګرامه
- مرچ، ګاز، پیاز، قابلیتونه - 500 g؛
- غوړ - 200 ملیونه؛
- د راکټ مالګې - 50 g؛
- د متحدو اسید ایسټ - 20 ملی لیتره؛
- د بورې رګ - 100 ګرامه.
چمتووالی
- ټیمات، ګاز، قابلی مغز، او پیاز او مرچ نیمه ګوتو کې کموي.
- د نیم ساعت لپاره ډیری تېل، مالګه، شکر او ګاز ډک کړئ.
- د سرکونو اضافه کړئ، د 10 دقیقو لپاره مسیر کړئ او رالوی کړئ.
- تاسو کولی شئ په پینټري کې د ککرو او ټانګونو ډبلو ترکارۍ ذخیره کړئ.
د روميانو، بادغيس او پياز څخه ترکي سلام
د بادغیس سلوا، روميان، د ژمي لپاره پیاز په زړه پوري دي چې دا تړل کیږي، په تیرو کې سبزیجونه راټولوي. تدارکات نه یوازې خوندیتوب بلکې ډیر عملی کار دی، ځکه چې د سبزيجاتو د ترلاسه کولو لپاره تاسو یواځې یو جری پرانستلو ته اړتیا لرئ. که وغواړئ، لیټیو یا پورسلي د سلاد چک لپاره اضافه کیدی شي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 300 g
- بلب - 1 ټوټه؛
- د شګو بورډ - 1 چسپان؛
- ټیمونه - 500 ګرامه
- غوړ - 10 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 40 ملیونه؛
- اوبه؛
- د ډبرو سکرو - 25 g؛
- د لیس لبنان - 3 پی سیز.
چمتووالی
- په یو لیتر جار کې تیلو کې اچول کیږي، د ټیټ شوي ټیمونو، ککالو، پیاز کڅوړو او کټولو لہسن، مالګه، شکر، سرګین او اوبه راوړي.
- جور په یو خوندیتوب سره پوښ کړئ، ژمي لپاره د سطحې ترکاریزم لیرې کړئ د ککروزونو سره، د 20 دقیقو لپاره ټانګونه او کندې.
د مککو سره د ککالو او قامونو ترکارۍ
د روميانو او مغز لرونکو خوږو خوږو ، چې د دې لارښود سره سم پخي شوي، نو دا ښه ده چې سبزيجات تازه وي. تېل په جال کې نه اچول کېدای شي، مګر له میز دمخه خدمت کولو دمخه د سلام تر مینځ ډک کړئ. که دا ټانکونه په لیتر لیټ جریان کې جوړ شي، د نسب کولو وخت به لنډ شي - 15 دقیقې کافي دي.
عنصرونه:
- روميان، بادغيس - هر يو کيلو ګرامه
- د شګو شاک - 60 g؛
- پیاز 750 g
- سرې 9٪ - 40 ملیونه؛
- تیل - 250 ملیونه؛
- مالګه.
چمتووالی
- کڅوړه د مګ، روميانو، سلزو، پیاز پیاوړي کڅوړې سره وړي.
- پاتې اجزاء اضافه کړئ، ډک کړئ او د 10 دقیقو لپاره لاړ شئ.
- ژمی د ژمی لپاره د ککرو او ټیمونو څخه لیټری جار ته واچوئ، د اوبو غسل کې دا د 20 دقیقو لپاره نسبتا ویشل شوی او لوړې شوې.
د ژمي لپاره د روميانو کڅوړې ترکيب
هر کورنی ښځه د قابلو او روميانو د ساتنې لپاره خپله لارښوونه لري ، مګر تاسو باید تل هڅه وکړئ چې یو څه نوي شي. هغه څوک چې تجربې ته پرېکړې کوي، اړینه ده چې د ژمي لپاره یو سلاد چمتو کړي "د روميانو کڅوړې." موټرې د اشتغال کولو لپاره راځي او په بشپړه توګه د غوښینو خواوو او خواړو غذا سره همغږي کیږي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 5 کیلوګرامه
- روميان غوښه - 5 کيلوګرامه
- د شګو بورډ - 250 g؛
- متحرک مرکب - 60 ملیونه؛
- غوړ - 180 ملیونه؛
- لہسن - 300 g؛
- مالګه - 60 ګ.
چمتووالی
- ټیمات د مخلوط، مالګه، شکر سره ځمکه دي، غوړ تویه کوي، د کڅوړې لپاره راوړي او شاوخوا 10 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- کڅوړه مګونو ته راځي، د روميانو لپاره لېږل کيږي، د 20 دقيقو لپاره پخاطر کښينوي، په کښتۍ کڅوړه لاس لرونکى کړي او سرګرمې کړي.
- دا ټول په بانکونو او باغونو ویشل شوي دي.
د بادغیس سالم، روميان، د ژمي لپاره لوچیني
د کڅوړو او روميانو مرغومي ترکيب د زکچني او مرچ د غذايي موادو د اشتغال د برعکس سربيره. دا په اوړي کې د اوړي موسم ریښتینی دی. د پام وړ یو ساعت - تیارول کیدای شي د هغو کسانو له خوا هم مصرف شي چې د سرک سره یې سبزيجات راټوليږي، ځکه چې د سینټریک اسید کارول کیږي.
عنصرونه:
- بادغیس، روميان - هر یو کیلو ګرام
- زچچینی، مرچ - هر یو کیلو ګرامه
- د څښاک اوبه - 1.5 لیټره؛
- مرچ تور مټ - 5 پی سیز.
- د ډبرو سکرو، اجماع، بڼ پاڼه - 2 پی سیز.
- سیټریک اسید - نیم ټیسټ؛
- د شګو شکر، مالګه - 50 ګرامه.
چمتووالی
- سبزيجات په کیوبونو کښینول کیږي.
- په وړو اوبو کې د وړیا وهلو اجزاء تقویه کړئ او یو خولی ته راوړل.
- سبزیجات، مصالحې او بوټي په کانالونو خپروي، د چرګانو سره ډک شوي، د نیم ساعت لپاره تعقیب شوي، لوړې شوې.
د "تاشین ژبی" ترکيب او روميانو سره سلام
د ککالو او روميانو غیر معمولي ترکارۍ ، په دې ډول پکا شوي، د بیلابیلو ناڅاپي ناڅاپه مینه والو په څیر. د دې لپاره د سلاد چکولو لپاره، د روميانو سره یوځای تاسو کولی شئ د مرچ مرچ د چوپړ وسوځئ. دا موټره به په ساده ډوډۍ کې او په جشن میز کې مناسبه وي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 3 کیلوګرامه
- مرچ - 800 g؛
- پخي تومان - 1.5 کیلوګرامه؛
- مالګه، د شکر ریت - 100 g؛
- للاس - 100 ګرامه
- سرې 6٪ - 100 ملیون؛
- غوړ - 200 ملیونه.
چمتووالی
- کڅوړه په مغزونو کې کموي.
- پاتې سبزيجات د غوښې په څنډو يا مخلوط کې ځمکه دي، مصالحې، مکھن وساتي.
- نتیجه کونکي ډله د کڅوړی په واسطه ځای پرځای کیږي، یو شی ته راوړي او د 20 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- په سرک کې وخورئ
- ژمی د ژمی لپاره د ککرو او ټانګونو څخه وویشئ تر څو دوی کوالی شي او بند کړي.