الچه په هره بڼه کې خورا ګټوره ده . ډاکترانو ته مشوره ورکول کیږي چي د چرګانو پوستکي امیندوارو میرمنو ته وخوړل شي، د جگر او بلې غاړې د ناروغیو اخته کیږي. دا په کلسیم، میګنیشیم، سوډیم، لوړې، پوټاشیم او فاسفورس لري. لاندې د ځینو تیاریو څخه دي چې د جام د چمتو کولو لپاره د چیری پلاوم څخه د چمتو کولو لپاره دي.
د چیری ګل له جام څخه د جام لپاره لارښود
عنصرونه:
- بوره - 1،5 کیلوګرامه؛
- چیری ګل - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 3 کپ.
چمتووالی
موږ تازه ناببره میوه انتخابوو، دوی د سرد اوبو سره لرې کړئ، دوی پریږدئ چې اوبه وچ کړئ، او بیا هغه اوبه وچ کړو چې 80 درجې ته تودوخه رسیږي. کله چې ګرم درملنه وشي، د موم په کوټه کې د جنین سطح څخه راځي، کوم چې د شربه اندر داخلوي. په یوه حوزه یا یو قطار کې، موږ اوبه راووړلې، بوره وباسئ او هغه یې وخورئ تر څو چې په بشپړه توګه مینځ ته راشي. موږ د اورېدل شربه له اور څخه لیرې کوو، موږ میوه راکړه او په هغې کې مخلوط کوو، ترڅو چې په بشپړه توګه د شربو په مینځ کې وځړول شي او په اور کې واچول شي. موږ شربت ورکړو ترڅو پنځه دقیقې پخاطر وکړو او جامو یې له چمچ سره لرې کړو. موږ ټوپۍ له اور څخه لرې کړه، دا د څو ساعتو لپاره ښه کړئ. له هغې وروسته، موږ خپل خوند جام جام په اور کې واچاوه، تر هغې چې انتظار وکړو، انتظار وکړئ او د 15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. نو 4 - 5 ځلې بیا تکرار کړئ. موږ چمتو جام جام د وچ شیخ مرچونو ته واړوو، د پارچه کاغذ سره پوښئ او په کلک ډول تړل.
د چیری پوټ څخه جام په څو برخو کې
عنصرونه:
- چیری ګل - 2 کیلوګرامه
- شکر - 1.6 کیلوګرامه.
چمتووالی
د کثافاتو کڅوړی د بوی په پرتله خورا ساده او ډیر چټک دی.
د پیل کولو لپاره، موږ غوږ لیرې کړئ او وینځئ، بیا د اور په وسیله اور واچوو. لکه څنګه چې د مايع د کښتولو په حال کې وي، موږ غوږ په هغې کې اچوو او د پنځو دقيقو لپاره يې د اوبولو اوبو کې پريږدئ. کله چې په میوه کې د پاڼو هګۍ پیل شي، اوبه پاکه کړئ او میوه ډکه کړئ. د څو دقيقو وروسته، دا اوبه وچ کړئ او د هډوکي څخه هډوکي لرې کړئ.
موږ غوټۍ د څو اړخیزو پښو په مینځ کې وسوځیدله او د شکر سره خوب شو، هر څه مخلوط شوي. موږ د "بیکنگ" موډ وټاکئ او وخت 45 دقیقې وخت ټاکئ. کله چې جام چمتو وي، کثیر کارکونکي به دا د مرچ په اړه راپور ورکړي. په جام سره په جام جامې کړئ او د لیدو سره یې راټول کړئ. موږ بانکونه لرې او د ګرمې کمپلې سره پوښئ او د ورځې لپاره په داسې ډول کې پریږدو، وروسته له هغې چې موږ یو ښایسته ځای ته لیږدوو.
د سور رنګ څخه جام
عنصرونه:
- سور سور - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 0،7 کیلوګرامه؛
- د نیبو جوس - 2 ټنه.
- لبنان - 2 پی سیز.
- ټوټیم - ¼ ټسپ.
چمتووالی
ښه، موږ انګور وینځو او وچو. د چیری بڼی نیمه نیمه کړئ او ډبره لیرې کړئ. موږ ژوندی میوه د شکر سره، د نیبو جوس زیات کړئ، او موږ ته دوه ساعته دوام ورکړو. له دې وروسته، ریښې مخلوط شوي او په غال یا یا په توی کې اچول کیږي. که موږ په پلاټۍ کې جام جامې چمتو کړو نو ډیری وختونو ته اړتیا لرئ، دا بیره به سوځول نه وي. په پخلنځی کې د پخلی کولو ټول وخت، موږ یوازې 2-3 ځلې سره مخلوط کوو. کله چې زموږ جام شیش شوی او شربت ښکاره شو، موږ د غصب او توکیو سترګو اضافه کړه. ډک کړئ او تر هغه وخته مه وخورئ. د ډوډۍ جام په یو ساعت وروسته د تاکولو وروسته چمتو کیږي، او د 1.5 ساعتو وروسته توره کې.
جام د چیری پوټ څخه پنځه دقیقې
عنصرونه:
- چیری ګل - 3 کیلوګرامه
- شکر - 2 کیلوګرامه؛
- د ګازونو سره د شیش کڅوړې.
چمتووالی
زما د چیری ګل او له هغې څخه هډوکي راوباسئ. هغه میوه چې په پخلنځیو کې مو وخورئ، موږ به د بورې سره خوب وکړو او چیری ته یې د 5 ساعتونو لپاره ولاړ شئ. کله چې میوو ته اجازه ورکړل شي چې ډیرې جوس واخلي، موږ خپل غږ راوباسئ او یو جلا کڅوړې ته یې واچوو. موږ به د شربت سره د اور په تودوخه، تودوخې او په دوامداره توګه خواړه ونیسو. کله چې شربت پیل کړ نو موږ به اور واچړو او د 25 دقیقو لپاره یې واخیست. دا تخنیک د شربت ګرمیږي. راځئ چې د چیری ګل غوښتی شربت ته وروسوئ، دا یو خنډ ته راوړو او د اور څخه یې لرې کړئ. موږ جام د 15 دقیقو لپاره ورکوم. له هغې وروسته، اور یې اور واچاوه او یو خولی ته راوړو. اوس موږ د کانالونو څخه ډک او د اوسپنې پوښونو سره مینځ ته راوړو. موږ په تیاره ځای کې زیرمه کوو.