د خوږو غواګانو د جوړولو لپاره ډیری تخنیکونه شتون لري. د دې ارزانه، خوږ او لوړې کلوري محصول د مالګې، ګنډلو، پخې او څکولو سره مطابقت لري، نه یوازې د خوړو خوند ورکول، بلکې د شیدې ژوند زیاتولو کې هم شامل دي. موږ به د حاصلاتو راټولولو څخه یو له ډیری مواردو باندی ژوند وکړو - په انګور کې د انګورو نمونې.
د انګورو په سړه لاره کې نمونه کول
سالم خنډ کولی شي په بشپړه توګه د کوم ډول لارښوونو لارښوونه ونه کړي. اصلي شی دا ده چې سمه برخه انتخاب کړئ او د انګورو حل حل کړئ - د انګور.
لومړی ټکي د نمونې لپاره د یوې ټوټې انتخاب انتخاب دی: غوړ باید پخپله نرمه نرمه وي، مګر لچک او ښه رنګ یې، رنګ سپینه. په سمه توګه د چاقو یوه ټوټه غوره کړه، ډاډ ترلاسه کړئ چې پلورونکي له ټولو سټیلونو څخه دمخه وړاندې کول. وروسته، ټوټه ټوټه ټوټه ټوټه ټوټې ته وویشئ او دوی په جری یا انامیل / پلاستيکي کانټینر کې ځای پرځای کړئ.
اوس د انګور بدله چې د نسخه (200 لیټ د یو لیتر اوبو په اندازه) یا سترګو سره ترسره کیدی شي، په اوبو کې د مالګې ویجاړول او د انګورو سره د انګور ځواک ازموي: که چیرې دا راڅرګند شي نو بیا د انګور کافی پیاوړی وي. د زیاتو نمونو څخه ډارېږئ، ځکه چې فاس به په هغه څه چې اړتیا وي ورته اړتیا ولري.
ټوټې ټوټې سره ډک کړئ ترڅو دوی پوښلي. په کانګو کې خړوب مه کوئ، اجازه راکړئ چې د هغوی تر منځ اضافي ځای وي. جریان بند کړئ او په محصول کې د دوو ورځو لپاره او په فرش کې د یو بل وخت لپاره د شیخ محصول تولید کړئ.
په انګړ کې د انګور په نمکولو کې نسخه
د انګور سره یوځای، یو شمیر مصالحې او خوشبو بوټي به د ذائق یوه ټوټه اضافه کولو کې مرسته وکړي. په کورس کې تاسو ټول تقریبا اضافه اضافه پیل کړئ چې شتون لري، مګر کلاسي اضافه جات لایور، لہسن او تور مرچ دي.
عنصرونه:
- د 1،6 کیلوګرامه وزن
- اوبه - 1 ل؛
- مالګه - 210 ګرامه
- لہسن - 4 غاښونه.
- د ځمکی کاروموم، جریان
- د لوری پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
اوبه په اور واچولئ، مالګه یې واچوله او د ټولو کرسټالونو لپاره انتظار وکړئ. غوړ پاک کړئ او غوړ ونیسئ. د چاقو په واسطه هیڅ ډول مټ له چاقو سره وچ کړئ او د نیپکن د یوې برخې سره وچ کړئ. په ډډی کې، جینګ سره د لیزن سره رګونه کړئ، د ځمکې لامام مټ ته اضافه کړئ او د هغې سره یې د وینې سطحه وخورئ. په جارو کې، د لالچ پاڼۍ کې د لالچ پاڼو او د پوستکي سلګونه وساتئ. ټول د انګور سره ډک کړئ او محصول پریږدئ ترڅو د خونې د حرارت درجه کې شاوخوا 3 ساعته خړوب کړئ.
د پیاز په شاکونو کې د انګورو په واسطه تغذیه کول
سولي د دې ترکیب سره سم یو سمبول انډال سره ورته دی، مګر ډیری ځلې ډیری چمتو شوي، د ځانګړو تجهیزاتو او زیان رسوونکو مايع سګرټو ته اړتیا نلري.
عنصرونه:
- د 1،7 کیلوګرامه وزن
- د پاڼی پاڼه
- پیاز شاک - 3 توکي؛
- لہسن - 5 غاښونه
- ځمکی پوپریککا - 1 tbsp. سپون.
چمتووالی
د نمونې لپاره د انګور چمتو کولو دمخه، د ټوټې سطحه هر ډول امیندوارۍ لیرې کړئ او لوی لوی ټوټې یې جلا کړئ. په یو لیتر اوبو کې، د مالګې یو مالګه مینځ ته کړئ، بریتانۍ په اور کې واچوله، پیاز پیاز اضافه کړئ او د کښت انتظار وکړئ. په انګور کې د غوټیو بوټی ونیسئ او د 10 دقیقو لپاره یې ککړئ. د پخلی کولو په پایله کې پین له پلیټ څخه لیرې کړئ او هرڅه د بل 10 دقیقو لپاره ودروئ. غوړ، وچ، خټکی د کڅوړو لہسن سره وخورئ او د پوپریکا سره وخورئ.
په ګرمو نخښه کې چټک نمونه
عنصرونه:
- د 1،6 کیلوګرامه وزن
- ګرم مرچ
- شات - 200 ملیونه؛
- مالګه - 90 g؛
- د لوری پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
د لیتو اوبو کې مالګې وویشئ، ګرم مرچ، لایریل او 2/3 شات شامل کړئ. په ګرمۍ انګور کې پوټکی ونیسئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. په بوټي کې یوه غوښه پریږدئ تر هغه چې په بشپړه توګه ککړ شي، بیا پاتې شاتو سره پوښ کړئ، د ورق سره لرې کړئ او فریزر ته واستوئ.