کاغر د قددو څخه تر ذایق پورې تقریبا د زکچینی څخه توپیر نلري، سره له دې چې په صنعتي پیمانه تولید نه کیږي. دا وخت د دې پټولو د سمولو لپاره وخت دی او زده کړه څنګه کولای شي په کور کې دا ګټور او سواد ډک چمتو کړئ. برسيره پردې، دا ډول کوهار د ژمي لپاره ساتل کيداى شي.
د کدوین روی لپاره ترکیب
عنصرونه:
- کدوین (pulp) - 800 g؛
- د ریماټ پیټ - 4 ټبی. شګو
- بلغاری مرچ - 1 مخ.
- لہسن - 3 لزه
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
په قسل کې، لومړنۍ غوړ تودوخې او لوټ شوي لہسن وخورئ، بیا په نرمه کڅوړو پیازونو او مرچ وسوځوئ. کله چې موږ هلته یو کوچنی کڅوړه ولیږو، نو دا نخشې یو څو دقیقې. بیا مونږ د نیم ساعت لپاره د تړلو لارو لاندې د تودوخې او ګرمۍ کمولو.
د روميانو پيښه زياته کړئ. سلیم، مرچ خوندیتوب. د 10 دقيقو لپاره ډډ او ډډ کړئ. ټوټه شوي مخلوط په پوړو کې سپکېږي. تاسو کولی شۍ ژمی ته وده ورکړئ، او تاسو کولی شی د ګلاس قابلیت بند کړی او په فرج کې یې وساتئ. هلته کیریار تر 5 ورځو پورې ذخیره کیدی شي.
په مایکروویز کې فوری کڅوړی رای
عنصرونه:
- د ګلپ لپ - 500 g
- گاجر - 250 g؛
- پیاز - دوه ټوټې
- د سبزیجاتو غوړ - 3 ټب. شګو
- اوړه - 1 ساعته. سپون
- لرګی - دوه غاښونه
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- مرچ تور ټاټوب - 0،2 ټیسټ.
چمتووالی
ځکه چې کییرار نشي کولی د ډیسټرو ته منسوب شي، نو دا به د دې لپاره غوره وي چې د قددو غیر غیر رسمي، ناڅاپي ډولونو څخه کار واخلي. غوښه په کوچنیو کیوبونو کې مینځل کیږي، د شیشې بیک ډک کې وساتئ. نمک، مرچ، د اوړو او مخلوط سره سپک کړئ.
د خوړو په پښه چې غوړ سره تغذیه شوې، لومړی یې د کټی لوسن وخورئ، بیا یې پیاز اضافه کړئ. تر زرو پورې تیریږي. دا وخت دی چې د ګرد شوي گاجرونو په لوی لوی پوړ کې واچول شي. د مایکرو او قددو سبزیانو سره مخلوط او په یو مائکرووی کې د 15 دقیقو لپاره بیکار په ډیری بریښنا کې چمتو کړئ. په وختي ډول دوام لري. د هګۍ وروسته، مخلوط کړئ او تاسو کولی شئ میز ته د ګرنش په توګه خدمت وکړئ.
او اوس اجازه راکړئ چې څنګه د کدو او زچینی څخه د کویر جوړونه وکړو.
کیویار له کدو او ډګیو سره میونیس سره
عنصرونه:
- د کدو قلف - 2 کیلوګرامه
- زچین - 1 کیلوګرامه؛
- پیاز - 500 ګرامه
- شکر - 4 ټبۍ. شګو
- د سبزيجاتو غوړ - 1/2 ساعته؛
- د نوری پاڼه - 1 مخ.
- میونیزس - 250 g؛
- د رومي ټنه - 250 g؛
- مالګه - 1 ټب. سپون
- مرچ تور پوړ - 1/2 1/2
چمتووالی
مرغونه پاک شوي، په نرمۍ سره کالی شوي او د غوښین غوړ او پیاز سره د غوښې د څښلو له الرې یې په سیسټم کې لیږدول کیږي. د میونیس سره مکس، مکھن او د روميانو پیسټ. موږ یو موټرو ته د موټرو ټیټ کیږدئ او پخلی کوو، د یو ساعت لپاره ټیټ تودوخې سره. سلیم، مرچ بوره اضافه کړئ. د دوام لپاره دوام، موږ د یو ساعت لپاره پخلی کوو. د چمتووالي دمخه 5 دقیقې، د پاڼی اچول. د هغې د وتلو وروسته، دا ړنګ کړئ.
کیره د قددو څخه
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 500 ګرامه
- پیاز - 4 ټوټې؛
- سرې 9٪ - 1 tbsp. سپون
- د سبزیجاتو تیلو - د ژړولو لپاره؛
- کري - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ تور تور
چمتووالی
کدوین ومینځئ، تخمونه لرې کړئ، د کیوبونو کڅوړه وخورئ او په ټیټ ښکته سره پین ته واچوئ. لږ اوبه اضافه کړئ، لدې کبله چې تسکین ونه کړئ، د ګنډلو بنده کړئ او د تودوخې لپاره په ټیټه تودوخه د 20 دقیقو لپاره، نرمۍ ته واچوئ.
په روښانه ډول تاکید شوي پیاز پیاز کړئ، په هغې کې ګرده شوي گاجر په لوی مقدار باندې اضافه کړئ. د کدو لپاره د بدلون تغیر لپاره چمتو، مخلوط. سلیم، مصالحات زیات کړئ. د یو نیم نیم ساعت لپاره د ګنډو او ډنډ پټول. له اور څخه لرې کړئ او سبزیجات د مخلوط سره مخلوط کړئ. نتیجه ورکوونکې ډله یو خولې ته راوړل کیږي، سریک یې راټول کړئ. موږ د اور دقیقو لپاره د اور دقیقو لپاره ساتو او هګۍ یې په وچو بارونو کې اچوو. رول شوی فلز پوښۍ. موږ بانکونه لرې او د تودوخې کمپلي پوښئ. په دې حالت کې، هګۍ به ورو ورو ټیټ شي. په یو تیاره تیاره ځای کې، د کدو کنډکونه په ټول ژمی کې ذخیره کیدی شي.