پوپین یو خورا ګټور او غذایی سبزیج دی، له کوم ځایه تاسو کولی شئ د ډیری مختلف ډوډۍ جوړ کړئ. که تاسو نه غواړئ چې د سړې موسم د پیل څخه حتی د خپلې خوښې محصول سره برخه واخلو، موږ تاسو ته سپارښتنه کوو ترڅو د غذايي ډبرو سره خواړه توپیر کړو.
د پیل کولو لپاره، اجازه راکړئ په یاد ولرئ چې تاسو د دې نارنج سبزیج لپاره څومره ډیر خوښ غواړئ او د هغې ګټورې شتمنۍ لیست کړئ:
- د دوی د کدو ډوډۍ په بشپړه توګه د غوټیو ګرنشیس سره ګډ شوي دي؛
- کدوک د ډیرو وزنونو په وړاندې په جګړه کې مرسته کوي؛
- په سبزيجاتو کې د اوسپنې ساتنه د مزاج ښه والي او د پوستکي رنګ؛
- د کدو کارول به تاسو ته د سړې، اندرا او پوستکي او د ویښتو ستونځو څخه خوندي کړي؛
- د پوپکي سیلویز د اندیښنې او لوړ تبه لپاره خوندي شوي دي؛
- ويټامينونه په دې سبزيجاتو کې شتون لري، د غضبونو، د وخت څخه مخکې عمر او ډېرو ناروغيو سره مبارزه وکړي؛
- د کدوکي جوس د هضم ښه والی، د بدن څخه مالګې، لوړې اوبه، زهرجن او زهرجن توکي پاکوي.
او اوس موږ به وګورو چې ژمی لپاره کوم ډول کنډین چمتوالی نیول کیدی شي.
د نارنجي سره کنسرو کدو
عنصرونه:
- کدوین - 1 کیلوګرامه
- شکر - 200 g؛
- سیټریک اسید -10 جی؛
- نارنج -1 پی سی.
چمتووالی
پوپین د هګۍ او تخمونو څخه پاک شوی، کوچنیو کیوبونو ته کښینول کیږي. بیا مونږ د شکر سره خوب کیږو او د سینټریک اسید اضافه کړو. موږ د جوز تخصیص ته انتظار یو، بیا د کارت لپاره 5 دقیقو لپاره واستوو. نارنج غوړول، څښل شوي او پرانیستل شوي، غوټه د کوچنیو ټوټو ته لیږدوي. وروسته، ټول اجزاوې په جال او رول کې واچوله.
د ژمی لپاره غوره حاصلات د قددو څخه جوس دی.
د پوپین جوس
عنصرونه:
- کدوکین -1 کیلو ګرامه
- اوبو -2 ل؛
- بوره - 250 g؛
- نیبو - 1 مخ.
چمتووالی
پوپین پاک شوی او پرانیستل کیږي، په لوی لوی جریان کې اچول شوی. بله، موږ خوږه شربه د اوبو او شکر څخه چمتو کوو، د کدو غوښه یې واچوله او د ګرمو تودوخه د 15 دقيقو لپاره یې پخپله ککړو. سربیره پردې، د سبزی ورور پاک او فلټر شوی. نتیجه شوې ډله ډله ایز سوټینټ ته سپارل کیږي، د ټوټه شوي او ښایسته لیمو اضافه کول. ټول یو یو بل ته راوړي، بانکونه وویشئ، راټول کړئ او په سم ډول یې لغوه کړئ.
مګر د قددو ډنډونو لپاره لارښود پای ته نه رسیږي. هڅه وکړئ چې خپل کور د غیر معمولی ناستۍ سره خوشاله کړئ.
د کدو او شنه لوبیا اپل کول
عنصرونه:
- کدوین - 2 کیلوګرامه
- لوبیا لوبیا - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- سبزیج تیل -250 g؛
- شکر - 200 g؛
- مالګې - 40 g
- سرې 6٪ - 100 g؛
- لیلسن -200 g؛
- ډنډ - څو ګوتې
چمتووالی
پوپین د هګۍ او تخمونو څخه پاک شوی، کوچنیو کیوبونو ته کښینول کیږي. د سږو لوبیا باید په کښتیو کې پریښودل شي. مرچ او مینځل پاک کړئ، نیم ټوپک کړئ. لہسن او روميان هم په اوبو لګول شوي او پاک شوي دي، د مخلوط يا غوښې کانونو سره ريښه شوي، د مالګه، شکر، سبزي تېل او سرک شامل دي. په ترلاسه شوي وزن کې موږ خټکي اضافه کوو، سبزيجات پرې کړل او ورو ورو اورېدل. اجزاء کک باید 45 دقیقو لپاره وویشل شي، ځینې وختونه یې ویرول. پرته له دې چې دا ټیټ شی، موږ راتلونکی زیرمه د بانک لپاره خپره کړه او دوی یې ودرول.
د ډاډ لپاره چې هرڅوک په میز کې شتون لري د پوپین - سبزیج کوریار خوښوي. راځئ چې یو بل په زړه پورې لارښوونې سره پوه شو.
لوډی او سبزي کویر
عنصرونه:
- کدوکین -1 کیلو ګرامه
- شنه لوبیا - 1 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- مڼه -1 کیلو ګرام
- خواږه مرچ - 1 کیلو ګرامه
- پیاز -0.5 کیلوګرامه؛
- کنډک -300 g؛
- مالګه -50 g؛
- سرې 9٪ - 50 g؛
- مصالحې - چک کول
چمتووالی
پیازونه پاک شوي، په سړه اوبو او شینومیمم کې مینځل کیږي. ټول نور سبزیجات او میوه پاکه او کټ شوي د غوښې د ګردوونکي په کارولو سره. په یو ساسنpan کې سبزیجات غوړوي او یو پوټکي پیاز اضافه کوي. وروسته، کدو او روميانو اضافه کړه، مالګه او شکر ورکړئ، هر څه يو بل ته راوړي. بیا نور باقی عناصر ونیسئ، په ډیر احتیاط سره د میوو او سبزیجاتو سره ګډ کړئ او یو ساعت لپاره په ورو ورو اور واخلئ. د خوندیتوب لپاره موږ د مصالحو اضافه کولو لپاره، موږ په بانکونو ګرمې کاوه، خپور او لیرې کوو.
د ژمي لپاره د حاصلاتو لپاره په زړه پورې ریستوران وګورئ، بیا موږ دا وړاندیز کوو چې تاسو د خټکی یا ګلان څخه بیلیونه جوړ کړئ، چې یقینا به یې ډیری خوند وخوري.