د ژمي لپاره په ادژیکا کې د قازقانو چمتو کولو لپاره، ساده ترکیبونه او ساده دي، تاسو کولی شئ په ټول کال کې د ترلاسه شویو نمونو څخه ډیره مزه خوند واخلئ او دوی د خپلو غړو او میلمنو سره خوشحاله کړئ. په عمل کې په مختلفو تغیراتو کې ثابت ثابت ټیکنالوژیکونه پلي کول، تاسو کولی شئ په خپل پام کې ستاسو مینو کې توپیر ولرئ.
څنګه د adzhika سره قیاس بند کړئ؟
په اجنکا کې د ککچو چمتو کولو لپاره اسانه او ساده ده، په ځانګړې توګه که تاسو د اجزاوو اړونده تجهیزات لرئ او اړونده لارښوونې لري چې په چټکه او سم ډول د پروسې پلي کولو کې مرسته کوي.
- د کوکیو د مینځلو څخه دمخه، یوازې کنډکونه پرې کړئ یا میوه، بوټۍ یا بروسوچکي ته وویشئ.
- د ډک کولو لپاره اډکایکا د نسخې سره سم چمتو کیږي، ډیری وختونه د مرغومې ټیمونو څخه مرچ سره مصالحې او مصالحې سره.
- د ژمي لپاره په اکاکا کې ډک شوي قشرونه داسې ترکیبونه دي چې کولی شي د سلاد یا غلا شویو بڼونو په بڼه د ټولو میوو سره جوړ شي.
د ژمي لپاره په ادژیکا کې قشرونه پرته له مینځلو پرته
A د اکایکا سره د ککرو تیار شوي سریال د لاندې لارښوونې مطابق د ژمي لپاره به د کوم میز سره یو لوی اضافه وي. بلجیم مرچ په غوره توګه سره سور، غوښینه او جوسري انتخابوي. د کاري کاري ځواک تاکید ستاسو د خوښې سره سمون لري کیدای شي د ګرم مرچ برخه زیاته کړي یا کم کړي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- روميان - 2 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 7 پی سیز.
- لشین - 1،5-2 سرونه؛
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- بوره - 250 g؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- تېل - 150 ملیونه.
چمتووالی
- Tomatoes او خواږه مرچ د غوښې په پوړ کې ځمکه ده، د 5 دقیقو لپاره فوق العاده.
- شکر، غوړ، مالګه، لہش او ګرم مرچ شامل کړئ، د 10 دقيقو لپاره وچ شي.
- د کڅوړو کڅوړې په حلقو کې راټولې کړئ، سریک یې راوباسئ او د بل 15 دقیقو لپاره د ګنډلو لاندې ککړ کړئ.
- د ژمی لپاره په ادژیکا کې د مرغرو کاکګانې په وړو بوټو کې، ګرمې تودوخې.
د ژمي لپاره د کاکیشین اکاکا سره قشرونه
د ژمي لپاره د قفقاز په زړونو کې قابلیتونه، د قواعدو په توګه، د قواعدو په توگه توپیر او تفاوت توپیر کولی شي د لارښوونو د سوځولو په شمول د لاندې لارښوونو سره یا د ټیکنالوژۍ څخه لږ تخفیف سره چمتو شي. که وغواړئ، د نخشو جوړښت د شنه سلیټرو یا اجماع سره ضمیمه کیدی شي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،5 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- بلغاری مرچ - 4 پی سیز.
- کاکیشین ایڈزکا - 100 ګرامه
- مالګه - 1 ټب. سپون
- شکر - 130 g؛
- سرک - 40 ملیونه؛
- تېل - 70 ملیونه.
چمتووالی
- ټیمونه د مرچ په واسطه ټوب کړئ، یو خولی ته راوړوئ، مالګه، شکر، تیل شامل کړئ.
- دوی کڅوړې کڅوړې لري او د 10 دقیقو لپاره پخلی کوي.
- په ادژیکا کې سرک، سرکا او ګرینونه، 5 دقیقو لپاره تودوخه.
- د اذزیکا کوکاسین سره په وړو ټوټو کې د مرغرو کڅوړی، د ګرم کولو څخه وړاندې لیرې کول.
د ژمی لپاره د تیز تیز ادغیکا سره مرکه شوي کڅوړه
د اګیکا سره د اچولو قشرونو لپاره لاندې لارښوونه د کلاسي ترکیبونو لپاره د دودیزو مارینډونو سره یو غوره بدیل دی. د کوچنیو تازه تازه میوو انتخاب کولو لپاره چې په کانونو کې په نسبي توګه پیډ شوي دي، مخکې له مخکې د ټولو مصالحو او ګرمو چک لپاره اضافه کړئ.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2-3 کیلو ګرام
- روميان - 1 کيلوګرامه
- اوبه - 3 کپ
- حاد اشتزیکا - 1-2 ټنه.
- مالګه - 3 ټب. شګو
- شاک او سرګری - 1 شیش
- د قرغز پاڼو پاڼي، د مرچ مرچ، لاوریل، ګرین، د هیراتریش ریښه.
چمتووالی
- د کانالونو په ښکته برخه کې مصالحې او ساینسونه راټول کړئ.
- هغه کانتینرونه چې د تودوککو قشرونو سره ډک کړئ.
- د روميانو څخه، د جوارو نخښه کول، د اوبو، اکاکا، مالګه، شکر او سرک سره مخلوط کول، يو ګيا ته راوړل، په کنډو کې اچول، د 15 دقيقو لپاره وقف کول.
- د ژمي لپاره په تیز دریځ کې د مرغرو ککګورونه، لامینونه په سړه هوا راولي.
د ژمي لپاره وچه ایزیکیکا سره قشرونه
د ژمي لپاره په ادژیکا کې د مسخلو او حیرانتیا وړ خوشبو خوشبو کڅوړو چمتو کول، چې ترکیبونه یې وچه قفقاز پکې شامل دي، تاسو کولی شئ د ټیکنالوژۍ تعقیب یا د خوندیتوب غوره توب ته د تناسب سره سم تعقیب کړئ. د اشتغال جوړښت د بلغاریا مرچ سره ضمیمه کیدی شي یا په ککبر کټ شوي زچینین سره بدل شي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 2 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- غوړي او سرک - 100 ملیونه هر یو؛
- وچ ایستیکا - 3-6 ساعته. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- شاک او سرګری - 1 شیش
- غوړ - 1 سر.
چمتووالی
- ټوخه شوي روميان د مکه، شکر، مالګه سره مخلوط شوي او د 15 دقيقو لپاره پخلي کوي.
- ټوټه شوي ککریټونه واچوئ، زړونه واخلئ، سریک ته یې ورکړئ، په لیزن کې مخلوط کړئ، د 10 دقيقو لپاره د دې جبهې ځای ونیسئ.
- د ډبرو سکرو مغز لرونکو کټکو سره په نرم جریان کې، د تودوخې لپاره تودوخې.
د روميانو د چرګانو او زړونو سره قشرونه
په آکیکا کې د کککو لپاره ترکیب، چې لاندې وړاندې شوي، د چمتو شوي جوړ شوي ټیمونو د چټک کارول شامل دي. محصول ممکن د خپل چمتووالي څخه وي یا په هټۍ کې وپلورل شي، مګر اړینه کیدی شي. حساس، د نتیجه ورکوونکي بلې برخې متوازن خوند به هر ډول خوږ حیرانتیا ولري، او کوربه به د ټیکنالوجی ساده کول ګټه واخلي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 5 کیلوګرامه
- د روميانو چټک - 1.5 ليټره؛
- Adzika حاد - 200 g یا چک کول؛
- تېل - 100 ملیون؛
- شکر - 200 g؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- انګور - دوه خټکی. شګو
- لشکر - دوه سرونه.
چمتووالی
- ټوټه شوي کڅوړه په یو ساسپین کې وساتئ.
- د لیست، جمعې او پاتې نورو برخو کې د لیست شامل کړئ.
- پخپله 7-10 دقیقې پخلی کړئ، په جریانونو کې مهر شوی، تر هغه وخته چې ګرم شوی وي.
د ککرو کڅوړو نسخه د زوکچینې او ملکا سره
د ژمي لپاره په زړکي کې قشرونه - هغه ترکیبونه چې کیدای شي ترسره شي، د خاکسکو یوه برخه بدل کړئ د زچچینې یا جنازه سره. بالغ پوستکي باید د پوټکي څخه دمخه پوستکي او داخلي غوښې پاکې شي، ځوانان کولی شي په بشپړه توګه کارول شي، په نیمیکروکلونو یا ربع کې کښینول شي، د کڅوړو د ټوټې کولو لپاره ورته اندازې.
عنصرونه:
- بادغیس او لوچین - هر یو کیلو ګرام
- روميان او خواږه مرچ - هر يو کيلو ګرامه
- ګرم مرچ - 1-2 پوډونه؛
- تېل - 100 ملیون؛
- بوره - 100 g؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- انګور - ¼ کپ
- لشین - 1،5 سرونه.
چمتووالی
- ټیټ ټیمونه او دوه ډوله مرچ د غوښې د ګردوونکي له لارې، یو خولی ته تودوخه.
- مالګې، شکر، غوړ شامل کړئ، د 10 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- موزارټیټونه مګ او چوکیو ته واچوئ، سریک یې راوباسئ، لشین زیات کړئ.
- د کک شوي ککر شوي ککلیز د اکاکا سره او دقیقو 20 دقیقو لپاره، د ویشل شوي کنډک کې مهر شوي، چې تر هغه وخته چې ټپ شوي وي.
کوکزونه په انګجستان کې
په ځانګړي ډول خوشبو وړککو کریګس د ژمی لپاره د جورجیا په زوی کې د وچ موسم او بوټو په اضافه کولو کې ترلاسه کیږي. تاسو کولی شئ د های-سنیللي، ځمکنۍ حوزې، د مرچ مخلوط او نور اضافی اضافه کارونه وخورئ چې خوند وټاکي. که وغواړي، ډنګ کول کولی شي د بلغاریا مرچ د اضافه کولو سره وپلټل شي او د ځینو روميانو سره یې ځای ونیسي.
عنصرونه:
- بادغیس - 2.5 کیلوګرامه
- روميان - 1 کيلوګرامه
- مرچ - 1 پوډ؛
- تېل - 100 ملیون؛
- بوره - 100 g؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- سرکی - 1/3 کپ
- وچ وچ موسم - 1 چسپان؛
- غوړ - 1 سر.
چمتووالی
- ټیټ ټیمونه د غوښې په څنډه کې د مرچ سره، مالګه، شکر، مکھن، وچه موسمونه، د 10 دقیقو لپاره غصب کړئ.
- د لشکر، د انګورو د کڅوړو سلونه راټول کړئ، 15 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- په نسبتا کانتینرونو کې ګرمې نارنګ کاپي کول، لغوه کول.
بادغیس د ژمی لپاره د ادژیکا سره وریږی
که چیری تاسو مخکې په اژژیکا کې د ریماټی سره کښینولئ او د داسې تیاری چمتو کولو وخت ولرئ، نو بل لارښوونه وکاروئ او د وچو مساوي ژمي جریاناتو سربیره د خړوب شوي بوټي چمتو کول. ترلاسه شوي ناست به حیران شي او مهرباني وکړئ د نخشۍ تاکتیک او د باور وړ خوشبو سره. د اجزاو شمیرې په 0.5 لیټ کې ښودل شوي.
عنصرونه:
- کڅوړی - 300 g
- اوبه - 1 شیش
- شکر - 1 کڅوړه؛
- مالګه - 0،5 ټیسټ.
- انګور - دوه خټکی. شګو
- خوند adzhika - 0،5-1 سپن سپون؛
- لرګی - دوه غاښونه
- د مرچ مرچ - 2-4 پی سیز.
- خاوره، وچ وچل او د انارو په برخه کې سرسري - یوچچ.
چمتووالی
- لرګس، مصالحې، مصالحې او وچ ایستیکا د کانونو په ښکته برخه کې ځای پر ځای شوي دي.
- ټانک ډک کړئ په ګوتو کڅوړو سره.
- مالګه په مستقیم ډول جری، شکر، سرک ته واچوئ، محتویات د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ.
- خالی د 10 دقیقو لپاره محدود شوی، منع شوی او تر هغه وخته چی توند شوی وی.
د ژمي لپاره د اکاکا سره د ککبر سلاد
په ajik کې کنډک کیکلیز د نورو سبزیجاتو سربیره د سلاد په شکل چمتو کیدی شي، د بیلګې په توګه، گاجر، پیاز او کټکي غوزې مرچ. پاڅون او د نخشو شدت کولی شي ذائق شي، او د مرچ او لشینې یو څه نور اضافه کړي، یا په برعکس، د دوی شمیر کم کړي.
عنصرونه:
- کڅوړه - 1،5 کیلوګرامه
- بلغاری مرچ 0،5 کیلو ګرامه
- پیاز او ګاز - 250 g؛
- روميان - 1 کيلوګرامه
- ګرم مرچ - 1 پوډ؛
- تېل - 100 ملیون؛
- بوره - 100 g؛
- مالګه - دوه کسه. شګو
- انګور - 1/4 کپ؛
- لہسن - 3 غاښونه.
چمتووالی
- ټیټی ټیمونه د غوښي په ګردو کې د مرچ مرچ او لشین سره.
- ډله ییزې پوړ ته راوړي، ټوټه ګاز او پیاز اضافه کړي، د 10 دقيقو لپاره وچ شي.
- دوی کم شوي ککلیز، بلغاری مرچ، په لشین او سرک کې مخلوط، د 15 دقيقو لپاره ډله ډله ایز کړئ.
- په لاندی جارو کې ترکارۍ مهر کړئ، دوی یې وسوځوئ.