سالو، لکه څنګه چې تاسو پوهیږئ، د هغه تاریخي محصولاتو څخه دی چې د تاریخ او کلتور سره یې نه، پخپله پخپله پخپله خوړلو، خو هم خوري. هغه په مقابل کې د امپراتور جسٹینین لاندې رومن پوځ ته سپارل شوی و، او دا په قانوني توګه ترسره شوی. او موږ به تاسو ته ووایو، د دوو ترکیبونو په مثال، په بریتانیا کې د غوړ خوږ په زړه پورې توب کول.
په انګور کې د تاوان لپاره ډیره خوږ نسخه
عنصرونه:
- غوړ - 0.5 کيلوګرامه
- اوبه - 1 لیټ
- مالګه - 7 tbsp. شګو
- کنسري - 1 څانګه؛
- خولی - 1 چسپون؛
- laurel - 4 پی سیز.
- اوګانګ - 1 چاسون
- لہسن - 8 غاښونه
- مرچ خوشبوونکی - 6 مڼه؛
- مرچ - 7 مڼه.
چمتووالی
د غوړ تناسب تل د خپلې خوښې او اخیستلو سره پیل کیږي. د انګورو په برخه کې تر ټولو ښه غوښه ترلاسه کولو لپاره، هیڅکله هغه څه چې تاسو یې پېرودلي بوخت نه کړئ. د پوستکي ماتولو هڅه وکړئ، دا باید د اسانتیا سره مات شي. که چیرې غوټۍ د پیسو جیل ته نژدې معمولي ټوټې ته نژدې وي، نو دا تازه بیکن دی، د تازه کټ سور سره، مګر تاسو لا هم اړ یاست چې دا ساه واخلئ. دا خورا تازه تازه بیکن نشي کولی ژر تر ژره نمونه شي، ښه به هیڅ شی نه وي، دا باید په فرجین کې په دوو څخه تر پنځو ورځو پورې وساتل شي. وروسته چربی باید په بشپړه توګه وسوځول شي او په غوره توګه د ټولو اړخونو څخه لرې شي، مه ویرئ چې د پوستکي لپاره چک پوسټ وګورئ، که دا وي، دا باید لیرې شي. له هغې وروسته، د برخې برخې ته پوټکی کښته کړئ، کوم چې تاسو په اسانۍ سره په جال کې واچولئ او له هغې څخه بهر واخلئ، او په راتلونکي کې یې دا آسانه ده چې دا میز په میز کې خدمت کولو لپاره وویشئ، دا ټوټه د کمی کولو لپاره ټوټه ټوټه کړئ. د لرګی برخه د وړو اوږد لبوو په مینځ کی، وروسته د یو تن چاقو څخه چی د بونټ سره نژدی دی، د غوړ او مرچ لرګی په پښو کی د پاټکونو جوړول. په یو ساسینpan کې اوبه راوړي، هلته مالګې راولي، مصرفونه) د روسيیم پرته (، او همدارنګه د پاتې لسیزه نیم برخه په لویو ټوټو او ګنډو کې راټیټوي، د پنځو دقیقو لپاره تاوان ورکوي. وروسته بیا لیزه وساتئ، دا ځل، په نرمه توګه کټ او غوږ ونیول شو او د بل دقیقو لپاره یې پخلی وکړ. په بانک کې، غوږ ونیسئ، دا د نري رنځ سره بدله کړه، ټوټې یې په برخو کې وسوځولې او دمخه یې ښخ کړل، مګر اوس هم ګرمه وینه. او د دریو یا پنځو ورځو وروسته، غوړ له غوړ څخه واخله، دا وچ کړئ او هره ټوټه په جلا توګه په ټوټه کاغذ یا خواړو کې ډک کړئ. دا په ریفورم کې ذخیره شوی، مګر د منجمد لرونکو فټیوال کولی شي په فریزر کې زیرمه کړي. اوس تاسو په دې پوهیږئ چې څنګه په انګورو کې په نمکۍ کې سالکار سالو ته څنګه.
سولو په ګرمو حوزو کې - تر ټولو ښه نسخه
عنصرونه:
- غوړ - 0.8 کیلوګرامه
- اوبه - 1.5 لیټره.
- مالګه - 9 غوړ شګو
- مرچ مرچ - 2 ټپونو؛
- پیپاکر - 3 ټیس؛
- laurel - 4 پی سیز.
- لبنان - 5 پی سیز.
- لہسن - 15 غاښونه
- مرچ خوشبوونکی - 8 مڼه؛
- مرچ - 7 مڼه.
چمتووالی
غوښه وچ کړئ، هر اړخ ته یې پاک کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې د بهرني شیانو نشتوالی (چپ، بریسټل) او پوستکي په برستونو وګورئ. دا په حصو کې وویشئ، نو کله چې تاسو یې پرې پرې کړئ، تاسو یوه ټوټه نه پریږده، مګر ژر یې پرې پرې کړئ. که تاسو غواړئ چې مخکې ټوټې ټوټې وکولی شي د لشکر سره کڅوړه وکړي. په sacepan کې اوبه اچوي، هلته 7 کچالو مالګې، ټولې ځمکې نه خړوبې، کټ شوي لہسن او د شیدو اچول، یو څو دقیقو راټولول. سولو یوه پرته جوړه کړه