داسې ښکاري چې سخت وختونه کله چې تاسو کوچنیو شيانو ته ژغورل کیده، مګر د خټلو د زړونو څخه جام لپاره لارښوونه اوس هم هغه ګټې غواړي چې پخپله پخلی کوي، او هغه کسان چې د خوړو سره حیرانتیا لري. ولې؟ لومړی، موږ اوس هم بخښنه غواړو چې څه شی تاسو کارولی شئ، او دویم، د هندواڼي ډیر ګټور مادي لري، نو موږ فکر کوو چې د هندواڼی چرګ به ګټورې وي، او دریم، د خټکي څخه جام لپاره ترکیب ستونزمن دی. خټکي د شاتو چمتو کول دي ځکه چې دوی ډیری اوبه لري او د پخلی کولو جام لپاره مناسب نه دي. مګر د یو سخت دریځ څخه، تاسو کولی شئ یو خام جام چمتو کړئ، اصلي شی دا ده چې د هندواڼي نیتریت نلري، ځکه چې دا په هغه حالت کې ده چې ناپاکه مواد راټولوي.
د خټکي رنګه کڅوړو څخه جام لپاره رخصتي
د خټکي د کرسټونو څخه جام په چټکۍ سره ټک شوی دی، په دې ترکیب کې کوم ځانګړي ستونزې او پټې حرکتونه شتون نلري. د خټکي د مینځلو دمخه، دا په سړه هوا سره د څښاک اوبو لاندې. په سمه توګه ټولې مچۍ، د کثافاتو پوښل له منځه یوسي، بیا د تیلو او یا نيپین سره خټکي خړوب کړئ. د خټکي خوړلو وروسته، د پاتې کچو درملنه وکړئ: په ډیر احتیاط سره د تیز چاقو او شنه شنه پوټکي سره وټاکل شي، او د ګلابي غوږ پاتې کیدو. د خټکي پاتې کیدونکي باید سپین وي. که تاسو غواړئ جامې ټوټې ټوټې سره واخلم، که چیرې ټوټې باید "یو پیاوړتیا" وي، دا جام د سوډا حل حلولو څخه مخکې ډک کړئ.
نرم نرم خوشبین
څنګه چې د خټکي خټکو څخه جام جوړ کړئ، نو دا چې ټوټې یې د امبر په څیر ښکاري، مګر په خوله کې خولې شوې؟ دا ډیر ساده دی. د 1 کیلو ګرامه پاکبوزل کرسټونو اندازه کول، هغوی کوچنیو کیوبونو یا تاکونو ته وویشئ (لکه څنګه چې تاسو ډیر یې غواړئ)، په اناریل لوټ کې یې واچئ او دا یې د اوبو سره واچوئ ترڅو اوبه یوازې یو څه ټوټې پوښلې. اوبه وچلئ او قشرونه د لږ دقیقو لپاره د 3 دقیقو لپاره واچوئ، بیا یې په چټکۍ سره په ډنډر کې اچ کړئ او د سرد اوبه سره وسوځوئ ترڅو چې په بشپړه توګه نسکور شي. په عین وخت کې، شربت ککړئ: 1 کیلو ګرامه شیر نیم لیټره اوبو ته اضافه کړئ. کله چې د شربت د خوارځیدو پیل پیل شي، د شونډو کڅوړو ته یې راکم کړئ. د کرسټ تر مینځ تر هغه وخته چې جامې کښیني، جام یې پوښ کړئ او په طبیعي شرایطو کې یې وینځئ. یوځل بیا جام جامې راوباسئ، یو نارنج او یو لیمه د کټ کټ کڅوړه اضافه کړئ او په ورو ورو تودوخه یې د شربو پواسطه ککړ کړئ. کله چې د هندواڼي راوباسي په جام کې رڼا شي، او د شربو ډب خپور نشي، جام چمتو دی.
ناڅاپي کرکټرونه
څنګه د خټکي رنګه چمتووالی چمتو کول ترڅو دوی د شیدو شوو میوو په څیر وګورئ، داوطلب وی، مګر ستاسو غاښونو ته لږ ځړول؟ دا یوه اوږده پروسه ده، مګر جام سمارټ او ډیر خوندور دی. په یوه لوی ساسینpan کې د غوړ شویو مڼو کرسټونه (نږدې 1 کیلو ګرامه کرسټینټونه)، د سوډا حل چمتو کوي: 2 میړه. د بیکاک سوډا (د سالیډ سره)، په ګلاس ګرمو کې منحل کړئ، بیا د 5-6 شیشلو اوبو، تودوخې یا د خونې د حرارت درجه وټاکئ. د پایله کولو حل سره د هندواکو کرسټال د 5-6 ساعتو لپاره. خړوبول