کرونیک یو ډول کسیکر دی، چې اکثره یې د بټواټ یا باجراسي انارو څخه ډک شوي، د غوړ مخلوط سره مخلوط شوي او د تیلو سره یې په سر کې اچول کیږي. چمتو شوي کوپینیک په بشپړه توګه ماشوم مناسبه کوي، او څنګه یې سم چمتو کړی، موږ به تاسو ته الرښوونه وکړو.
د کوچنیانو لپاره د پنیر وحشیانو سره بډوټ
عنصرونه:
- د بویټ غوټی - 400 ګرامه
- د ډوډۍ مڼه - 60 g؛
- مکھن - 50 g
- کڅوړه - 4 ټبۍ. سپون
- شیدو غوا - 500 ملیونه
- وړل شوی شکر - 4 ټب. شګو
- هګ - 4 ټوټه
- پنیر - 200 ګرامه.
چمتووالی
موږ په بشپړه توګه غوټی لوټوو، په یو سټینین کې یې واچوله، اوبه یې ډک کړئ، په لوښو سره یې پوښ کړئ او په قوي اور وژنه یې واچوله. کله چې د پاټرې لوړې شي، تودوخه کمه او د 15 دقیقو لپاره پخاطر کڅوړي، او بیا ګرمې وخوري او په نیم ساعت کې ورو ورو اور واچوي.
وروسته په تدریجي توګه د تیت څخه غوښونه لرې کړئ، د کڅوړې په کڅوړه کې واچوئ، لږ واوئ، پوړ شوي غوړ، مالګه، شکر چک کړئ، په 3 هګیو کې وسوځئ او په بشپړه توګه سره مخلوط کړئ. د تیلو سره د تیلو په واسطه چمتو شوي ډله ایز خپره شوې او د بستر کڅوړو سره د کڅوړو سره خړوب شوي. پاتې هګۍ ویش د خام کریم سره د فوم تر هغه وخته راځي او د انټرنېټ سره د کسسرول سطح پوټکیږي. موږ پخپله ډوډۍ په لومړنۍ تڼۍ کې لیږو او شاوخوا 25 دقیقو انتظار کوو. موږ بشپړه کرپینیک سره د شاتو یا سپی کریم کریم سره خدمت کوو.
کرونیک د ماشومانو لپاره پنیر سره
عنصرونه:
- غنم - 1 توکي.
- شیدو - 2 توکي؛
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو
- ډوډۍ
- کوټی کم ټیټ دی - 200 ګرامه
- هګۍ - دوه ټوټې
- مصالحې
- مکھن - 50 g
- بوره شوی شکر - دوه ټوټه. شګو.
چمتووالی
په یخچال شیدو کې ډنډ او کڅوړی په ټیټه تودو پورې تر هغه وخته پورې وخوځیده. بیا وروسته په احتیاط سره د تیتر څخه لرې لرې کړئ، د غوټی غوړ، یو خټکی کریم ورکړئ، هګۍ، مالګه، کنډک ته چک او په هرڅه سره مخلوط کړئ. دا فورمه په سبزيجاتو سره د سبزيجاتو د تېلو سره خوله کيږي، د بسترونو سره سپک شوي او يو چمتو شوي ډله ايز کې اچوي. د شبد سره د سطح سطح، د خوند غوړ کریم، د خوند غوړ تیل کړئ او د ګرمې توی په شاوخوا کې د 25 دقیقو لپاره وساتئ. د ډوډۍ درجه 180 درجې ته پورته کړئ، تر هغه چې پخه شي.
د کوچنيانو لپاره د پنیر سره د قابله ګانو رول لپاره لارښود
عنصرونه:
- د بویټ غوټۍ - دوه توکي؛
- ژور څښاک اوبه - 3 توکي؛
- کوټی کم ټیټ دی - 400 g
- وړل شوی شکر - 4 ټب. شګو
- هګۍ - دوه ټوټې
- د خټکو غوږونه - خوند
- مکھن - 4 tbsp. شګو
- کڅوړه - 4 ټبۍ. شګو.
چمتووالی
غوړ شیجاړل شوی، په یوټسین کې واچول شي، اوبولګولو اوبو راوباسئ او د یو ساعت لپاره سوخت ته لاړ شئ. بیا اضافی مايع راخلاص کړئ، کڅوړی په کڅوړه بدل کړئ، تېل اضافه کړئ، مخلوط او په نرمه توګه ښایسته کړئ. له هغې وروسته، موږ کنډک راکړ، پوټکي پنیر ، د خولې لپاره مالګه، د خولې کریم اضافه کړئ، په هګیو او مخلوطو کې چلول. اوس موږ پوزریز یو لاس ته واړوو او شیش ته اضافي مايع ته پریږدئ. چمتو شوي ډله په ګړندل شوي تیلو کې ویشلې او د ناریل شونډو فارم سره ځړول شوی، او د 30 دقیقو لپاره په لومړنیو تڼیو کې پکښي.