خواږه، چې د راتلونکي لپاره د ژمي په موسم کې - د ټینګینین څخه جام حاصل کیدی شي. دا خوځښت په ډېرو لارو چمتو شوی دی، نو ځکه دا د موسم انتظار کېدی او قیمتونه دې لوټ شي او دا غوره درمل یې راوباسي او د غیر معمولي او غیر معمولي لښکرګاه سره مینه جوړه کړي.
څنګه د ټینګینز څخه جام جام کړئ؟
تاسو کولی شئ روښانه واضح لارښوونې یا کړنلاره چې د نورو لیترونو څخه جام جامې لپاره مناسبه وي، ټینینین جام به هیڅ بد او حتی ذوق نه وي. د میټرو چمتو کول به لږ وخت ونیسي، مګر ځینې ټکي چې تاسو ورته اړتیا لرئ په پام کې ونیسئ.
- د مډرینر جام چمتو کولو لپاره، د 500 کیلوګرامه بوره په یو کیلوګرامو ونو اخیستل کیږي، پدې حالت کې به نسبتا متوازن وي. که چیرته شربت په شربو کې وسوځول شي، غنم د میوو سره مساوي تناسب کې اخیستل کیږي.
- د ټولو مصالحو سره د درملنې چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ د وچو میوو غوره کول، شاید لږ څه نا څه. د یو جامع جام یا جام لپاره، چې په هغې کې د غوږ بشپړتیا ضروري نه وي، ټینګینین د هغوی لپاره مناسب او نرم، غوره کوي او بوره به لږه اړتیا وي.
- دا مهمه ده چې پوه شي چې ليمويي ميوې د شتمنۍ سوځيدلي دي، نو ځکه، کله چې د کانټينرونو څخه جام جامې وي، نو د تلي څخه لرې حرکت ته اړتيا نشته، بايد د کانتينر لاندې حرارت لږ تر لږه وي.
- د ليمويي ميوو په جوړښت کي شتون لري چي د پيټين ډيري اندازه وي، نو له همدې امله دا ضروري نه ده چي د هر ډول جغذي اجزا اضافه کړي. د ټینګینین څخه خوندور جام به د بشپړه شیدې وروسته وروسته موړ شي.
- کڅوړه کولی شي په دوديزه توګه د ډوډۍ په سایټین کې وي، په څو اړخیزه کې نیکمرغه چمتو کړي، مګر د ټینګینګ ترټولو وړیا او چټکي جام به د ډوډۍ په جوړولو کې وګرځوي.
جام د ټینګینینز سره - لارښود
د ټینګینز سلس څخه جوړ کړئ، تاسو اړتیا لرئ چې د اوږدې مودې لپاره نیکمرغۍ وخورئ، په کلکه سره ډک کړئ. د کښت کولو وروسته، د سینټري لپ د کریک سره لیږدول کیږي، د کانالونو ویشل شوي، او پاتې شربت شیان شوي تر څو چې په حجم کې کم شي او په ضعیفه توګه تعقیب شي. تاسو کولی شۍ د سړې کولو وروسته سمدستي میتودونه وکولی شئ یا په شپږو میاشتو کې په مناسب توګه خالي کړئ.
عنصرونه:
- ټینګینین - 500 g؛
- اوبه 50 ملیونه
- شکر - 500 g
- غنمو - 1/3 ټیټ.
چمتووالی
- په یو کنټینر کې، ټول عناصر یوځای کړئ، په ورو ورو سره مخلوط کړئ، د جوز جلا کولو لپاره د 5 ساعتو لپاره پریږدئ.
- لږترلږه اور وژونکي کڅوړه وساتئ، ځینې وختونه ځنډول.
- جام د 2 دقيقو لپاره د ټینګینینونو له میوو څخه وایی.
- غوټه د منفي جرګو څخه لرې کړئ.
- شربت تر هغه وخته چې په 1/3 کې حجم کم شي، په جریانو سره په سلسونو کې واچوي، په کلک ډول مهر.
جام د منارین پیلو څخه
د نوي کال د رخصتیو په جریان کې، دا د لیمو لښکر د مینځلو وړ ندی، تاسو کولی شئ له هغې څخه یو ناڅاپي خوځښت وټاکئ، کوم چې د غیر معمولي ډیسټونو د ټولو محبوبانو څخه غوښتنه کوي. د اوږدې مودې راهیسې جام د ماین پاکین خټکي څخه جریمه کیږي، مګر د خامو موادو د چمتو کولو پروسه به ډیر وخت ونیسي. روند ته اړتیا ده چې له خوندیتوب څخه خلاص شي، په پاکو اوبو کې د 10 ساعتو لپاره لرې کړئ.
عنصرونه:
- ټینګینین اییل - 400 g؛
- شکر - 500 g
- د ماڼی جوس پرته د ګوڼی پرته - 300 ملیونه؛
- اوبه - 1 ل؛
- سینټریک اسید.
چمتووالی
- د پښو سره د هګۍ کښل، په پاکو اوبو کې ډک کړئ، بیا وروسته فشار وکړئ.
- د شیدو اوبه، منحل شلو.
- د شربت پوستکي ته ننوځئ، د کښت انتظار وکړئ او په لږ تر لږه تودوخه د 2 ساعتو لپاره دوام وکړئ.
- د 8 ساعتو لپاره پریښودلو لپاره پریږدئ، بیا وچ کړئ، په ټینګینین جوس کې واچولئ، د 15 دقیقو لپاره ډډه وکړئ.
- د سیټریکیک اسید ټوټه کړئ، جام په کارخانو کې د ټینګینینس له کرسټونو څخه جام راوباسي.
جام د ټولو مډارینونو څخه جریان لري
د ټولو ټینګینګونو څخه جام ویلای شي ستونزمن او روژه نه وي، مګر نتیجه به د ټولو توقیفونو څخه تیر شي. د ټولو میوو د وړو ککړو له امله، هډو به ترخې نه وي، خو به خوږ، نرمه شي. استثناوې په خپل اختیار کې ټاکل کیږي، دا د ليمويي ميوو، غصب کولو، جوار او لوبیا سره یوځای کول دي.
عنصرونه:
- تورینین - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه؛
- د شربت لپاره اوبه - 1 لیټره.
چمتووالی
- شربت د اوبو او شکر څخه وباسئ.
- د ټینګینګ سره یو هټۍ له مینځه یوسي، د غاښونو ټوټه په څو ځایونو کې وخوري.
- د څښاک اوبه راوباسئ، د 3-5 دقیقو لپاره فوټبال کړئ، اوبه وچ کړئ.
- ټینګینینز د شربت په شربو کې لوټ کړئ، د تاکولو پورې انتظار مه کوئ، د 5 دقیقو لپاره یی ډک کړئ، ښایسته.
- یواځی 5 ځله د حرارت کولو او ککړ کولو پروسه بیا تکرار کړئ. شربت به 1/3 کم وي.
- تاسو کولی شئ وروسته له مینځلو هڅه وکړئ.
د اورنګز او ټینګینګ څخه جام
خوند او ښکلی منارین نارنج - نارنج جام چمتو کول پرته له دې چې د اوږدې مودې او پخلی کولو لپاره د یو ساده لارښوونې مطابق چمتو شي. د نازیانو د جوړولو لپاره یو مهم شرط د 5 دقیقو لپاره د ميوې blanching دی، دا کار ددی لپاره ترسره کیږی تر څو لیمويي لرې له مینځه وړل شی. د جام ذایح به روښانه او بډای شي، نو له دې امله د مصالحو اضافه کولو لپاره سپارښتنه نه کیږي.
عنصرونه:
- منارارین او نارنجونه - 500 g؛
- اوبه - 0،5 l؛
- لیمو - 1 ټوټه؛
- شکر - 1 کیلوګرامه.
چمتووالی
- منډیرین او نارنجونه د څښاک اوبو ته وقف کوي، د 5-7 دقیقو لپاره ګنډل کیږي.
- شربت د اوبو او شکر څخه جوړ کړئ.
- خړوب شوي او وړل شوي میوه د لرې کړیو حلقو کې راټولې شوې، تخمونه لرې کول.
- مغز په شربو کې ځای ونیسي، د 15 دقیقو لپاره پخیل کړئ، دوه ساعته وخت وخوري.
- د پخلی کولو او دوه ځله ګرمۍ تکرار کړئ.
- د یو لیمو جوس وخورئ، 10 دقیقې، دا په وړو کانټینر، کارک کې ویشئ.
جام د ټینګینز څخه "پیتیموتوتکا"
"پنځه دقیقې" په چټک جام کې نه ویل کیږي، دا نوم د 5 دقیقو لپاره او د هضم تر مینځ بشپړ سړه هوا سره تړل کیږي. د جام ټینګینز، کوم چې لارښوونه یې تشریح شوې، ډیر خوږ، خوند او یوازې د غوږ څخه چمتو شوي، که وغواړئ، تاسو کولی شئ فلمونه لرې او شفاف کړئ.
عنصرونه:
- تورینین - 1 کیلوګرامه؛
- شکر - 500 g
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- ټینګینینونه د چرګانو څخه پیل کړئ، ټپونه او هډوکي لیرې کړئ.
- په یو کانټینر کې د اوبو سره اوبه راوړي، د شکر سره پوښ، د 5 ساعتو لپاره ځي.
- جام د 5 دقیقې لپاره، د ټینګینین څخه خوند واخلئ، په بشپړه توګه سره.
- دوه ځلې په بشپړه توګه د تودوخې او ککړ کولو بهیر بیا تکرار کړئ.
- په وړو کانټینر، کارک کې د تودوخې جام جامې کړئ.
د ټینګینز او لیمان څخه جام
د نیبو سره یو خامین ټینجینګ چمتو کول اسانه نه دي، د پایلې په توګه تاسو یو خوښۍ، د جام په څیر، که تاسو وغواړئ، تاسو سلایډونه د یو خالص ریاست لپاره د بلینګ سره وویشئ. د جام جیلی جوړولو لپاره، جوړښت د لیون زیز اضافه کولو ته اړتیا لري، دا ډیره اندازه پیټین لري او د تودوخې او ذخیره کولو په پروسه کې، خوږۍ صحیح ثبات لري.
عنصرونه:
- منارارین پاک شوی - 500 g؛
- د لیمو پرانیستل - 2 پی سیز.
- د لیمو چرګ - 4 ګوتو. l.
- شکر - 500 g
- اوبه - 50 ملیونه.
چمتووالی
- ټینګینین او د لیمو سلسونه په دری برخو کې کم شوي، د زین سره ګډ کړئ، په اوبو کې واچوه.
- په برخو کې د جذب کولو دمخه، د کښت اچول، شکر اضافه کړئ، په منظمه توګه مخلوط کړئ.
- د 15 دقیقو لپاره جام ټیټ تودوخه ټیک کړئ.
- په کانالونو ویشل، په کلک ډول مهر.
د تور ټینګینګ سره د انډر سره
د انګرین ټینینین جام - دا نسخه ستونزمن نه ده، مګر روژه نده. د پایلې په توګه، د غذایي موادو یو لوی سایټ سره یو مسالیدونکې بیلیټ شتون لري. دا ډول رطوبت به د عام ژمي په وړاندې د مبارزې په وخت کې مناسب وي. کله چې ذوق کول، تاسو ژر تر ژره د پوستکي روښنايي خوند اخلئ، وروسته ليمويي وروسته لرې پرانيزئ، احساس احساس نه وي او مږې به د خوږ ساتونکو د ټولو محبوبانو لخوا ستاينه کيږي.
عنصرونه:
- شکر - 300 g؛
- د انګورو ريښه - 5 سانتي متره
- ټینګینین - 600 g؛
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- د اوبو او شکر څخه، شربت د 5 دقيقو لپاره وچ کړئ.
- د شربت په مخلوط کې د ټینګینینګ پوستکي اچ کړئ.
- د هګۍ او د ګوتو د کښلو تختو زیات کړئ.
- د 40 دقیقو لپاره لږ تر لږه تودوخه کڅوړه.
- جنجال له جام څخه لرې کړئ، جام جامې وخوري.
- د بل دقیقو لپاره د شیدو لپاره، یو وړ کانتینر، کارخ ته واچوئ.
په ډوډۍ کې د ټینګینګ جام
تاسو کولی شئ د ټینینین جام جامې په ډوډۍ کې تولید کړئ که تاسو په آلې کې فعالیت "جیم" تولید کړئ، د تولید پروسه پخپله د تولیداتو چمتو کولو لپاره کمه شوې، دا په کڅوړه او هرڅه کې اچوي، دا د کار بشپړولو اشغال لپاره انتظار باسي - پخپله پخپله سامان ډک کوي او هر څه مخلوط کوي. دا مهمه نه ده چې د ټولو حجم نیمایي څخه ډډ ډک کړئ ترڅو د پخلی پروسې پر مهال نیکمرغه "تیښتې" نه وي.
عنصرونه:
- منارین پوند - 500 g؛
- شکر - 200 g؛
- اوبه 100 ملیونه.
چمتووالی
- د هګۍ څخه راښکاره شوي، د خاوري د نلونو او د منارونو تخمونه په کڅوړه کې اچول کیږي.
- ډوډۍ وچ کړئ، بوره اضافه کړئ.
- د "ګرام" موډل کې، د سریال تر څنګ پخلی کړئ.
- چمتو جام جام په نسبط کنټرول کې ولیکئ او په کلک ډول مهر کړئ.
د میډینډ جام په څو بیلابیلو لوبو کې
په ډوډۍ جوړونکي کې د پخولو د اصولو سره سم، جام د منارارین څخه په څو ډبرې کې جوړ شوی دی: میوه په کڅوړه کې ډوب شوي، اوبه او چینی سره اضافه شوي او د "جام" موډل کې پخي شوي، که څه هم د قطعاتو وخت په وخت سره مخلوط کیږي. که په وسیله کې غوښتل شوي اکر ممکن "Soup"، "Quenching" کار ونه کړي، د پخولو وخت د 1 څخه تر 2.5 پورې د شربت غوښتل شوي کثافت پورې تړاو لري.
عنصرونه:
- تورینین - 1 کیلوګرامه؛
- بوره - 600 g؛
- اوبه 100 ملی ګرامه
- ټوکر - دوه لرګۍ.
چمتووالی
- د ټینګینینونو سره مخلوط کړئ، د څښاک اوبه په 2 ساعتو کې لرې کړئ.
- غوټۍ پرې کړئ، په کڅوړه کې واچئ، بوره او اوبه اضافه کړئ.
- د هګۍ پرځای، په یوه خالص مخلوط کې پښه، اډه ته واړوي. د انار زنګ ورکړئ
- د "جام" موډل کې، د لوبو پرانیستلو سره، د 1.5 ساعته لپاره پخلی وکړئ. په وختي ډول مخلوط.
- د غوټیو لرې کړئ، جام په یو وړ کانتینر کې، کارک.