د کوریا په قبایلي کې سیل شوی، کوم چې په بشپړه توګه د هر ډوډۍ بشپړول دي، کیمچي ورته ویل کیږي.
په دودیز ډول، په کوریا کې د قابلو ریستوریک د پیکیک ګودام کارول منع کوي، مګر دا په آسانۍ سره د عادي سپین ګوبو سره ځای کیدلی شي. دا یوازې ډیر سواد نه دی بلکې ګټور دی! په هرصورت، دا د سبزيجاتو ټول ويټامينونه ساتي. سربیره پردې، کوچي د خواړو د راټولولو په برخه کې مرسته کوي او کولی شي د اشتیاۍ زیاتوالی ومومي. دا غیر معمولی مګر خورا زړه پورې ډیک به ستاسو ورځني خوراکی توکو ته لږ ډوله راوړي او کور به د مسالې او مساله خوندیتوب سره ډک کړي. راځئ چې ژر ژر په کوریا کې قابله جوړه کړو او هرڅوک د دې رازنوالوامي حیرانتیا وکړو!
د کوریا کیمچي کیمچي لپاره لارښود
عنصرونه:
- سپینه ګوبي - 1،5 کیلوګرامه؛
- گاجر - 5 پی سیز.
- د سبزیجاتو غوړ - 100 ملیونه؛
- اوبه - 1 ل؛
- لرګی 2 لبنان
- سرې 7٪ - 2 tbsp. شګو
- شکر - 150 g؛
- مالګه، خوله پاڼي، سره زر مرچ مرچ - مزه کول.
- مرچکاریکونه - 5 پی سیز.
چمتووالی
په کوریب کې د ګوبو د اچولو څرنګوالی نو، لومړی موږ د کوچني ګوتو کوچنۍ او وړو بوټو لیږدوو. لونسن د رسنیو له لارې وسوځول. گاجر پاک او پاک شوي دي. بیا دا ټول عناصر په ساسنpan کې اضافه کړئ او د اچار چمتو کولو لپاره لاړ شئ. د دې کولو لپاره، اوبه وچلئ، په کوم کې موږ مالګې او ټولې مصالحې اضافه کړئ. کله چې د اوبو د کښت کولو لپاره، د اور څخه لیرې کړئ او په تدریجي توګه د انګورو او سبزیجاتو تیلو معرفي کړئ. موږ هر څه په بشپړه توګه سره یوځای کوو او ګودام یې د ګرمو اچولو سره وسوځو. موږ ورته ورکوو چې لږ تر لږه درې ساعته وګرځوئ، او بیا په زړورتیا سره په میز کې خدمت وکړو. دا ټول، سپینې کابینې په کوریا کې چمتو شوي دي!
د زعفرانو کښت د زعفران سره
عنصرونه:
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- اوبه - 4 توکي؛
- شکر - دوه کسه. شګو
- مالګه - 1 ټب. سپون
- زعفران - 1 tbsp. سپون
- سرې - 70٪ - 1 tbsp. سپون
- قطار - 1 کڅوړه؛
- لرګی 2 لبنان
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- د خوړو لپاره د سبزیجاتو غوړ.
چمتووالی
په کوریج کې د ګوبو د چمتو کولو لپاره، موږ د قابلو ګنډو ته لیږو، لوټ کړئ او لوی پاڼي یې د 5 × 5 سینټ په اندازه ووهلو. موږ دا په یو ژور ساسسین کې اچوو او د 15 دقیقو لپاره د ابلاغ اوبه سره ډک کړئ. دا ځل په بل شی کې 1 لیټره اوبه راټولېږي، یو قوي اور واچوي او یو ځاې ته راوړي. موږ شکر، مالګه، زعفران، تور مرچ، مرجان، سرکا او لشینګ. په موازي ډول، موږ کوچني کیوبونو ته پاک او پاکوی، دا د سره مرچ سربیره د سبزيجاتو تیلو کې وخورئ. موږ 1 ټوپک ورکړو. په ساسسلین کې د چټکو غنمو یو پیاوړی پیاز پیاز، ښه وخوړئ او د 5 دقیقو لپاره یې ډډه کوله.
بیا په آسانۍ سره د ګوبو څخه اوبه وچ کړئ، او په یوه ګلاس جال کې یې واچوله چې د ګرد شوي گاجر سره مخلوط شوي. د چمتو شوي تیاریو سره سر او کلک ټینګ کړئ. کانټینر د کوریا کابینې سره په ریفورمین کې ساتل کیږي او له هغې وروسته د استعمال لپاره چمتو دی. سالم د زعفران - زعفران په منګولو سره پیل او ژمي بدلوي. هرڅه خورا ساده او ګټور دي!
کابینه په کوریا کښي
عنصرونه:
- سپین سپک - 1 کیلوګرامه
- گاجر - 1 ټوټه؛
- تنمر - 1 کڅوړه؛
- د سبزيجاتو تېل - 0،5 توکي؛
- لرګی 2 لبنان
- مالګه - 1 ټب. سپون
- بوره - 100 g؛
- اوبه 125 ملی لیتره
- جدول جدول - 0.5 ټبی.
چمتووالی
موږ د کوچني کوچني کوچني تور واخلو او په عمدي توګه یې وسوځاوه. لرګس کچیږي، او گاجر په لوی جریبه باندې رالویږي. دا ټول اجزاوې یو ساسټینټ ته لیږدول کیږي، د ټرمیک او مخلوط سره چیرته شوي. د اچولو لپاره موږ اوبه راوباسلو، انار، مکھن، بوره او مالګه زیاته کړئ. ډک کړئ، قابله لا تر اوسه د ګرمو ډنډ سره ولګوئ او د ظلم لاندې یې وټاکئ. یوه ورځ وروسته، په کوریا کې یو ښکلی او حیرانتیا لرونکې ګوبې چمتو شوې.