هڅه وکړئ د ژمي لپاره د ورستیو سبزیجاتو سبزیجاتو تصور او ستاسو ذهن ته لومړیتوب ورکړئ د سبزیج هالوفایټ راځي. د دې مالګې یوه لویه برخه د سړو سلاد په توګه کارول کیدی شي، د سوپ د ډکولو لپاره کارول کیږي، په هر اړخ خواش ته خدمت کیږي او د بسته شویو توکو څخه ډک شوي. دا د داسې یو څو اړخیز بیلګې ترکیبونه دي چې موږ پرېکړه کړې چې دا مواد وقف کړو.
د ژمي لپاره د سبزيجاتو غوړ
د مالګو بنسټ هرڅه کولی شي هرڅوک لاړ شي، مګر د ډوډۍ یواځینی نامتو جریان تل د سپینو ګوتو څخه دی.
عنصرونه:
- سپینه ګوبی - 490 g؛
- پیاز - 465 g؛
- د لوبیا لوبیا - 730 g
- د رومي سپوږمۍ - 330 ملیونه؛
- د نوری پاڼی - 5 پی سیز.
- د لشچ غاښونه - 3 ټوټې؛
- گاجر - 290 g
- د سبزیجاتو غوړ - 420 ملیونه.
چمتووالی
د پخلی لپاره ټول چمتو کول یوازې د اجزاو اجزاوو پیسو کې شامل دي. ددی لپاره چی د پروسی د مینځلو لپاره، ددی هدف لپاره دا ډیره ښه ده چی یو ځانګړی شیریډ استعمال کړی.
لومړی، د مرغوبو پاڼو څخه د قابلو سر پاک کړئ، او وروسته په نخښه شي. لوبیا شوي لوبیا په دریو برخو کې د لوبیا پیاوړي کول، او په ګازو سره په منظمه لوی جریان یا یو یې د ګازو بسته کول په کوریا کې.
په دریو بیلابیلو لوښو کې، گاجر د پیاز، لوبیا او کټګور ګوبو سره پریږدئ. د نیمه تیار شوي اجزاو سره یوځاى کول، د رومي د چټکو سره موسم، لوز لوټ کړل، لاوریل اضافه کړئ او د 20 دقیقو لپاره د اور په سوځولو کې پریښودل - دا اړینه ده چې سبزیان خپل غاښونه خپل غاښونه وساتي. اوس د ډوډۍ لرونکو سبزیج لرونکو حوزو کولی شي په وړو بوټو باندې خپور شي او په مینځ کې راشي. وروسته له هغه چې کانټینر په بشپړه توګه مینځته شوی او د هغې محتويات یې درلودل، د هودګاجډ لپاره په یو سړه ځای کې د ذخیرې لپاره ځای کیږدول کیږي.
د سبزیج لرونکو پوړونو سره د مرغومیو سره
د غوړیو په حاصل کې، مالګې هم مرسته کوي، ځکه چې دا د بیالبیلو موخو سره فورا د نورو کارولو لپاره د راټول شویو ځینو محصوالتو د ذخیره کولو کې مرسته کوي.
عنصرونه:
- د ځنګلې غوړ - 1.6 کیلوګرامه
- گوب - 1،3 کیلوګرامه؛
- روميان - 680 ګرامه
- گاجر - 530 ګرامه
- سرک - 25 ملیونه؛
- پیاز - 490 g
- د رومي ټیټ - 95 g؛
- د لوری پاڼو - 2 پی سیزونه.
چمتووالی
په غوره توګه د مرمیو غلا کول او د 10 دقيقو لپاره پخلی وکړئ، بیا په ښه توګه او په اختیار سره یې پرې وخورئ. په جلا جلا توګه د ټوکر شوي کتان پاڼو، پیازونو او مغز لرونکو پیاوړو کڅوړو سره. نیمه پایه عناصر په یو برجیر کې مخلوط شوي، د رومي مرچ سره موسم، ټیمونو، لالچ او سرک زیاتوي، او بیا نیم ساعت کې د تازه سبزيجاتو د غوږو غوړیو ته اچوي.