د پیټس څخه کاویر یو بې ساری او خوند خوړ دی، چې په کور کې یې اسانه کول دي. د چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، مګر د ټولو ترکیبونو اصول تقریبا ورته دي. یوازینی توپیر دا دی چې ځینې ټیکنالوژۍ په تیره ایزه توګه شامل دي، او تاسو کولی شئ بیلابیل اجزاګانې اضافه کړئ. راځئ چې مخکې له دې چې د پټوسانو څخه کوار جوړ کړو.
د پیسیانو څخه د کاواز لپاره ہدایت
عنصرونه:
- تازه پیسی - 1،2 کیلوګرامه؛
- بلب - 3 ټوټې؛
- د روميانو پاکۍ - 4 ټبي. شګو
- د سبزیجاتو غوړ - 2.5 tbsp. شګو
- سرک 3٪ - 1 کڅوړه؛
- مصالحې.
چمتووالی
پیټسونه تولیدو، د تولیدو سره تولیدو، په حلقو کې د لمړیو او شینګیو میوه پری کړه. بیا یې په بیکډ پاڼه کې وساتئ او چمتو یې کړئ ترڅو تیار یې کړئ. د هغې نه وروسته، موږ د سبزيجاتو غوښه په غوښه کې ضايع کوو او موټرو. بلبونه پاک شوي، نیمه نیمه کڅوړې یې کندې او پاکې شوې وې تر هغه پورې چې په ټامونو کې نرم نرم شوي وي. چمتو ریښه د سبزيجاتو منې سره یوځای کیږي، ډوډۍ یې تر هغه پورې چمتو کوي چې مصالحې او سرک یې پکې شامل کړي. موږ چمتو شوی کویر رانیږو او پاک پاک کنډک باندې یې خپور کړو.
د کویرار هګۍ څنګه خوړئ؟
عنصرونه:
- اسکواش - 4،5 کیلوګرامه؛
- تازه روميان - 1،5 کيلوګرامه
- بلب - 1 کیلوګرامه؛
- گاجر -1 کیلو ګرام
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- بلغاری مرچ - 1 کیلوګرامه
- ډنډ او اکاډمۍ - 1 ډوډۍ؛
- مصالحې
- ګرم مرچ - 3 پی سیز.
- وړل شوی شکر - 75 g؛
- مالګه - 100 ګرامه
- د سبزیجاتو تیلو 250 ملیونه؛
- د مڼو سیور انګور - 50 ملیونه.
چمتووالی
بلبونه پاک شوي، ټوټې شوې او په تیلو باندې د سرو زرو څخه تر هغې پورې ویاړ شوي. د سکیلپس سره موږ کټیکا لرې کړو، په پلیونو کې یې د یو سانتي مترو په ټیټه کولو سره وویستئ او نرمه په بله پین کې تیریږي. گاجر پاک شوي، په حلقو کې ککړ شوي، او بلغاريايي مرچ پروسس شوي او په څلورو برخو کې پرې کيږي. بیا د سبزیجاتو تر وخته پورې سبزيجات په جلا توګه وخورئ. لہسن پاکول سربېره پر دې، ټول چمتو شوي سبزيجات، روميان، لونګۍ، ګرم مرچ، اكاډمي او ډيل د منځنۍ مرحلې سره د غوښې د ګرديدو له لارې تېرېږي. بانکونه د 20 دقیقو لپاره په تودوخې تودوخه او مینځل کیږي. دا مواد د 10 دقيقو لپاره وسوځول شوي او شیان شوي. د مټ شوي سبزيجاتو لپاره، مالګه، بورې اضافه کړئ، سرکونه وچولئ، د های سایټیا اچول او د تاکولو وروسته د 5-7 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. موږ په جارو کې ګرمې کوهی خپور کړ او دوی یې ودرول.
په څو اړخونو کې د پیسیانو څخه کاویر
عنصرونه:
- پیټسن - 1 ټوټه؛
- بلغاری مچ مرچ - 2 پی سیز.
- گاجر - دوه ټوټې
- ټیمټا - 4 پی سیز.
- بلب - 2 ټوټه؛
- لہسن - 3 لزه
- د سبزیجاتو غوړ - 4 ټب. شګو
- مصالحې.
چمتووالی
پیټسونه غلا شوي، پاک شوي او په لویو کیوبونو کې پرېښودل کیږي. گاجرونه او پیاز هم پاک شوي او په سلګونو کښینول کیږي. خواږه مرچ د تخمونو او کښت شوو غاړو څخه پروسس شوي دي. ټومات د ابلای اوبه سره ډک شوی، کټیکا یی لرې کړی او غوږ یی د کیوبونو کښینول. بیا موږ د وړو سبزیجاتو غوړ په Multivach کڅوړو کې اچوو، سبزیجات خپور کړئ، مصالحې سره مصرف کړئ، د وسایلو لرې تړل، "Plov" پروګرام وټاکئ او د رژیم له پای ته رسیدو مخکې یې چمتو کړئ. له هغې وروسته موږ د سبزيجاتو ډله د مخلوط کڅوړې ته واړوو او هغه پاکي دولت ته وهلو. موږ کوار په کانګو کې اچوو او د تړلو لامبلو لاندې یې د فرریښنا کونکي کې د څلورو میاشتو نه زیات لپاره ذخیره کوو.
کیویز د میونیز سره د پیسیانو څخه
عنصرونه:
- پیټسن - 3 کیلوګرامه؛
- بلب - 1،5 کیلوګرامه؛
- میئونیز - 250 ملیونه؛
- د ریماټ پیټ - 300 ملیونه؛
- د سبزيجاتو غوړ - 150 ملیونه؛
- ګران شوي بورې - 0،5 توکي؛
- مالګه - دوه کسه. شګو.
چمتووالی
موږ د مچانو سره، د سبزیجاتو تیلو په وخت کې د سرو زرو سره او د غوښې د کڅوړې سره تیریږي. بیا د ریستورین پیاز، غوټی زرغون، د لرګیو نښو، د مصالحو، شکر، د روميانو پیسټ او میئونیز شامل کړئ. ټول ښه مخلوط، د 5 دقیقو لپاره د شیدو لپاره، په جورونو کی کویر راوباسئ او د شبکو مخه ونیسئ.