د مچھلی د خوړو د عاشقانو لپاره موږ د پخلی کولو لپاره ترکیبونه وړاندیز کوو چې په بد ډول سره سوډان سوپ د سره کب ماڼۍ جوړ شوي. دا ډول ډوډۍ نشي کولی بودیجه ووایی، مګر نتیجه د پیسو مصرف ارزښت لري او تاسو د خوند د غوره کیفیت سره حیرانتیا کوي.
د کب له خوا د سرې کب نیولو څخه مایع سوپ پکښې
عنصرونه:
- سور کب - 350 ګرامه
- د کچالو تیوبونه - 320 g؛
- ريښي زېرمه - 45 g؛
- د 20٪ فیصدو موادو کې کریم - 110 ملیونه؛
- گاجر - 85 g؛
- پیاز - 85 g؛
- تازه روميان - 155 g؛
- پاک اوبه - 1،5 ل؛
- مکه - 45 ګرامه
- د اجماعو او غاښونو ټوټې
- تور تازه تازه مرچ - چک کړئ.
- د میز مالګه - ذائق.
چمتووالی
د مچھلی سوپ چمتو کولو لپاره موږ به د پوستکي پرته د هډوکي سرې د کب میوه سورې ته اړتیا لرو. موږ یې د کوچنیو ټوټو سره وویست، که چیرې د اړتیا وړ پوستکي په بشپړه توګه د کچې څخه پاک او محصول یې د سړې اوبو پرمخ بیايي.
موږ پاک او د پوټکي کچالو او کیوبونو کچو تولیدو په څیر کښت پاکوئ او کښتۍ کښینول، د اوبو سره سبزيجات راوړو او د کچالو د نرموالي تر وخته پورې د پخولو لپاره اور واچوو. له هغې وروسته، تیار شوي سور کبګ اضافه کړئ او ډوډۍ پخپله منځنۍ منځګړۍ ککړ کړئ تر هغه چې کب کب چمتو وي. د دې وخت په جریان کې، په ښه توګه پیاوړې پیاز او گاجرونه راځئ، راځئ دا نرمه کریمه مکھن په نرمۍ کې خپور کړو، مخکې پخوانۍ رڼا راوباسئ او سبزیان یې وویشل او سبزيجات یې وخورئ، تر هغه وخته چې سلونه خالص تامات ته ورسیږي.
موږ تاو په سوپ کې واچاوه، د مرچ په څیر خوند او ذائق ته یو څه مالګه واچوئ، په کریم کې واچوه او د لسو دقیقو لپاره په سخته توګه د پام وړ ګنډو سره ککړو.
کله چې خدمت کول، تازه شیان د تازه بوټو سره سره په یوه پلیټ کې کب
د میوو سور سوپ پاکی - نسخه
عنصرونه:
- د سرو زرو فوټبال - 550 g؛
- لیکونه - 4 ډډونه
- پیاز - 65 g
- د کچالو تیوبونه - 350 g؛
- د مچھلی ورور - 445 ملیونه؛
- اوبه فلټر شوي - 650 ملیونه؛
- 33٪ د غوړ مواد په کریم کې - 155 ملی لیتره؛
- زیتون غوړ - 20 ملیونه؛
- د اجماع او ډیل سپری
- مصالحې
- د ډیریدو لپاره د نیبو سپکي
- د میز مالګې.
چمتووالی
په یو ساسسیپ کې د ټیټ لاندینۍ ټوټې سره د زیتون غوړ او تودوخه. بله، موږ ټیټ شوی لیک او د پیاز راټیټ کړئ او یو څه وخورو. اوس موږ په وروره او اوبو کې اچول، د کچالو او کټالو کچالو تیوبونه ایښودل او د کچالو غوټۍ ته د خوړو تکلیف، ترڅو د مالګې او مصالحې سره خوند وخورئ.
له هغې وروسته، د واوره مرغۍ او سبزيجات خالص دولت ته په مخلوط سره اچوي، او بیا ورته ورته ورور غوښتل شوي کثافت ته ټیټ کړي.
اوس سرې کبې په کوچنیو کیوبونو کې وویشئ او سوپ د ټیټ ټیټ ټیټ څخه د پنځو څخه تر اوه دقیقو پورې وچ کړئ. وروسته، په کریم کې واچول شئ، د خولې تودوخه تودوخه وساتئ، مګر د اور څخه لیرې مه کوئ او لرې کړئ. موږ د تازه بوټو سره مچھلی سوپ ته خدمت کوو او د لیمو یو مقدار اضافه کوو.
د زعفران سره د سرو زرو سرې څخه سوپ
عنصرونه:
- د سرو زرو سر - 500-600 g؛
- د کچالو تیوبونه - 320 g؛
- گاجر - 85 g؛
- پیاز - 120 ګرامه
- زعفران زرد - 5 g؛
- پوپریکا ځمکه - 5 g؛
- ریړه سور مرچ - 1 لوټ
- تازه غوټکی شنه
- د ډکولو لپاره خوند کریم
- د میز مالګې.
چمتووالی
د سوپ چمتو کولو لپاره، په سمه توګه د سور کب سر سر وخورئ، دا د اوبو سره ډک کړئ، ترڅو دا بشپړ تولید بشپړ کړي، دا چک او پخلی کړئ. پنځلس بجو دقیقو وروسته موږ مچھلی اخلو، او موږ سبزیجات د سر د راوتلو پرمهال چمتو کړل. د دوی په منځ کې، کوچني کیوبونو ته کښل او مینځل
پداسې حال کې چې سبزيجات کري، د کب د سر سرغړونه، موجوده غوښه د هډوکي څخه جلا کوي او له لسو څخه تر پنځلس دقيقو وروسته په وروره کې سبزيجاتو ته اضافه کيږي. موږ هم په سوپ زعفران، ځمکنۍ پوپریکا کې اچول او که اړتیا وي، یو ډوډۍ یو څه نور اضافه کړئ. موږ دا لرګي د مچھلی سوپ لوټ سره پوښلې، اور یې اور اچوو او لږترلږه دقیقو لپاره د ډوډۍ بیخ پریږدئ، ممکن ممکن د تودوخې سره د ګرمۍ په څنډه کې وسوځو.
چمتو شوي اروماتيک سوپ د خړوبو کښت او تازه خټکي سره خدمت کوي.