د ژمي لپاره غوره پوټکي د انګورو څخه مغز لرونکی دی. داسې یو ښه علاج د چای لپاره ښه دی یا دا د مختلفو کنفینري محصولاتو جوړولو لپاره کارول کیدی شي. البته، د انګورو د مرمومي چمتو کولو لپاره دا د جدول ډولونو انګور کارول ضروري دي.
د انګور څخه مرجع پرته په ګورج کې
راځئ چې معلوم کړو چې څنګه د انګور څخه مرمومي جوړوي. يوه ښه انګور انتخاب کړئ. پخپله د انټیلیل سټسن کې کڅوړه، د لرګي چڼ سره مینځل. ډیری او لیډونه نسبتا.
چمتووالی
په ښه ډول د انګورو څخه د سینټ څخه جلا کړئ او په چټکه توګه د سوځیدلي سرد اوبو سره خوند واخلئ. اوس په لنډ ډول د انګور په څکلو کې د برج په اوبو کې وخورئ، په کوم کې چې د ډوډۍ لږ سوډا ویجاړ شوی وي (د 5 کیلو انګور، 0.5 پاڼي سوډا) لپاره. د 5 دقيقو وروسته، اوبه وچ کړئ، د جوارو کرکیله وکړئ او دا د لږ نخشه له لارې د جوس او غوښې د پوټکي او تخمونو څخه جلا کړئ. نتیجه شوي مسخره ډله یو پاک پین ته لیږدول کیږي او منځنۍ ټیټ تودوخې پورې چمتو کیږي تر دې چې چمتو وي. په دوامداره توګه وهل، نو ځکه سوځول. موږ به په ګرمې نسب شوي شیشې جار کې په ګرم شکل کې وسوځو. موږ هغه هغه مهر کړئ کله چې د ماڼۍ په سطح باندې د کرسټ جوړېدو وروسته، دا مینځل کیږي.
د انګورو څخه د مرمومي لپاره نسخه
د اجزاوو محاسبه:
- د انګور جوس د 2 لیټرو لپاره - 1.5 کیلو ګرامه غوړ شوی بوره.
چمتووالی
ښه ډوډۍ وخورئ او په ځیر سره بیره جلا کړئ. موږ دوی په یو سټینینډ کې اچولي او په دوام سره یې د تودوخې تودوخې سره مینځ ته راوړي. موږ غوږ نیولی دی، لږ څه وخورئ، بیا وروسته د شکر سره خوب کیږئ او څو ځله مخکې د ګرمو ډکولو پخلی وکړو. د هاضمي فلټر تر مینځ په مینځ کې د یو نایابه بریښنا له لارې.
د انګورو مارمل
د اجزاوو محاسبه:
- د 2 کیلو ګرامه انګورو انګورو لپاره - 200 ګرام انګور کور شراب) ورته رنګ (+ 1 کیلو ګرام وړ شوی بوره.
چمتووالی
انګور وينځل کيږي، په ښه توگه د بوټانو څخه جريمه په جلا توګه جلا کړئ، په يو ساسپين کې وساتئ، د شراب سره ډک کړئ او په منځنۍ ټيټه تودوخه په دوامداره توګه د تيريدو سره يې وچ کړئ. موږ به د یوې نادرې ناکامۍ له لارې ګړندۍ کړو، بوره اضافه کړئ، دا مینځل او دا څو ځله په څو ګامونو کې چمتو کېدی شي. موږ په نسباتي کینونو کې لیږو.
د انګورو سره د انګورو ججوب
عنصرونه:
- د انګورو انګور - 1 کيلوګرامه
- quince - 200 g؛
- نیبو - 0.5،5 ټوټه؛
- بوره - 100 ګرامه.
چمتووالی
پاکې انګور (پرته له کومې کندې) به د ناببرې لاسته راوړنې له الرې خوند، رڼا او پاک شي. موږ قابله په چټکۍ سره په څلورو برخو ویش، د تخم بکسونه تخمونو سره لرې کړو، د لیمو رس سره سپک کړئ او کوچني کوچني کوچنیو ټوټو ته یې وسوځوئ (یا دا چاقو). د انګورو جوس سره مخلوط کړئ، تر هغه وخته چې د پخلی په وخت کې د تودوخې تودوخه شکر او شنډه کړئ.
تاسو کولی شئ د انګلستان یا اډار اډار انګور جیلی ته اضافه کړئ) دا د پروسې پای پای ته رسیږي (، نو دا ښه ساتل کیږي.
د یوې پیالې چای لپاره د کورنۍ په حلقه کې، تاسو کولی شئ د ناکونو او د توبرونو د رایو څخه مرمرو خدمت وکړئ.