هټۍ آسیا یوازې د ګرمو ګرمو اشترایش یا ستاسو د ساسس اضافه نه ده، په حقیقت کې، دا یو بشپړ پینټري ضروري عناصر دي چې د سړو موسم سره په سړه موسم کې د عامو خلکو سره مرسته کوي. نو نن به موږ زده کړو چې څنګه په یوه ډبره کې دوه چرګان ووژنو: په عین حال کې یو خوندور ناست او یو مخنیوی درمل چمتو کړئ.
د سرو زرو گھوټیانو لپاره لارښود
عنصرونه:
- گھوټریډیشن - 500 g
- سرګي - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- شکر - 1 tbsp. سپون
- لبنان - 2 کلی
- د غنمو 1/3 لرګي.
چمتووالی
په یو شیش اوبو کې موږ شکر، مالګه او د تیلو په واسطه د تاکونو سره مینځل کوو. موږ اوبه یو شیدو ته راوړو، بیا یې د 50-60 درجو څخه یی وخوځوئ او د انګورو جوړوونکی برخه وخورئ. موږ د ورځې په جریان کې اچول شوي پریښودل پریږدو. پاک گھوټیري ډب شوی او د اچار سره مخلوط شوی. په تعقیب شوي جارونو کې مخلوط ولیکئ او دوی یې ودرول.
هټۍ هټۍ
عنصرونه:
- گھوټریالیش - 50 g؛
- چوغندر - 450 ګرامه
- انګور - دوه خټکی. شګو
- شکر - 1 tbsp. سپون
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ - 1/4 ټنه.
چمتووالی
غالۍ د 30 دقیقو لپاره تیار شوي دي، وروسته له هغې چې ریښی سبزيجات پاک او د کیوبونو کښینول. بټروټ سره د ټوټه شوي گھوټریالیو سره مخلوط کړئ، د شکر سره مالګې اضافه کړئ او هرڅه د ګرمو سبزیجاتو سره ډک کړئ. موږ دا غوړ په آس کې د آسونو او بیټرو سره واخیست او دا یې 70 درجې ته تودوخه واچوئ، وروسته له دې چې موږ په جارونو کې مخلوط خپور کړ او په 90 درجې کې 20-25 دقیقو وقف کړل.
ژمی لپاره حساسیت
اصلي سپک به د گھوټریډیشن سره د چونۍ سره هم حتی د موسمی تغذیه کیدونکی نه یواځی د هغه د نیکمرغه سره، مګر د تازی سره.
عنصرونه:
- د گھوټریډیشن ریښه - 250 g؛
- لیم چټک - 1 چسپان؛
- سرک - 100 ملیونه؛
- اوبه - 1 توکي؛
- مالګه - 10-15 g
- شکر - 20 ګ.
چمتووالی
ابتدايي، د گھوټریدشیو ریښې باید پاکې شي، که دوی په بشپړ ډول نوي نه وي نو بیا د ورځې لپاره په اوبو کې واچوئ. د واښو راټولول کیدای شي د غوښې له مینځ سره مینځ ته راشي او یا هم مینځ ته راشي. چمتو دی
په هاوان او د شین او مالګه سره د هاوان، د پوستکي لیم چرګ) دا مرکب نه یوازې د هیراتادش نانګ په څیر مناسب بلکه بلکه د ماهيانو او سمندري غلو لپاره هم چمتو کیږي (. موږ اوبه ګرمو او پایله یې ډله یې په دې کې وساتئ، دا یو خولې ته راوړو او تودوخه کمه کړئ. موږ سریک معرفي کړئ، او بیا د انګورو څخه د ټوپکو گھوږونو څخه اضافه کړئ. موږ کانټینر له اور وژغورئ او نارنج یې په ګرمو بارونو کې واچوئ. د 15-20 دقیقو لپاره کانالونه نسب کړئ، بیا وروسته رول او مینځل.