نن ورځ د ډوډۍ پرته پرته د عصري خوړو تصور کول ستونزمن کار دی. هره ورځ څو ځله د ډیری پیړیو لپاره په یوه قطار کې کار واخلئ. په دې قضیه کې تر ټولو حیرانتیا دا ده چې ډوډۍ نږدې هره خوړو سره یوځای کیږي، او د هغې ذایق کال وروسته سږکال نه راځي. ډایټیسټینټ دا دا بیانوي چې د ډوډۍ ګټورې شتمنۍ د نورو خوراکي محصولاتو سره پرتله نشي کولی. دا کافي ده چې د کیمیاوی جوړښت وګورئ:
- ويټامينين A، E، F، B1، B2، B6، PP
- کوچني او کوچني عناصر؛
- سلولوز؛
- پروټین او امینو اسیدونه ؛
- پیچلي کاربوهایډریټونه.
برسېره پر دې، ډوډۍ یو ډیر لږ کمین منرال سلیمینیم دی چې زموږ د مدافعې سیستم ساتنه کوي. او د پروټین او کاربوهایډریټ تناسب د بدن سره انرژی او د اوږدې مودې لپاره د تغیر احساس احساسوي. ساینس پوهان دا هم استدلال کوي چې د ورځني خوراکی توکو په برخه کې د ډوډۍ شاملول د یو شخص د فشار، ستړتیا او حتی خپګان څخه ساتنه کوي. دا د بی ویټامین د لوړ محتوياتو له امله دی چې د عصبي سیسټم مسؤلیت لري.
د داسې یوې بډایې جوړښت سره سره، په دې وروستیو کې په ټولنه کې یو نظر دی چې هیڅ زیان یې د ډوډۍ راوړي. او هرې ښځې، د ځان لپاره اضافي پونډې په لټه کې دي، لومړی د دې لپاره چې د بیکار څخه په سمه توګه انکار وکړي. په هرصورت، د تغذيې متخصصین وايي چې داسې عقیده یوازې نیمایي ده. په واقعیت کې، نه ټول ډوډۍ په مساوي توګه ګټور دي. د سترو بازارونو په کورونو کې د هغې د ټولو تنوع سره، تاسو باید وتوانیږئ هغه یو غوره انتخاب کړئ چې زموږ بدن یې ترټولو ښه اغیزه کوي.
کوم ډول ډوډۍ ګټوره ده؟
د ډوډۍ اصلي عنصر د غنمو غله ده. دا په دې کیند کې شتون لري د ګټورو موادو یو هټیو خونه لري. له بده مرغه، د غنمو پروسس کولو په عصري پروسې کې، دا خورا ارزښتناکه برخه ضایع کیږي. توليد يوه سپينه اوړه ده، نشايسته او خالي خالي کالونه لري. د غنمو پخوانیو کارولو څخه، په ښه توګه، دریمه برخه پاتې ده. د دغی اوړو څخه بانو سپینه، ښکلی، خوشحاله او خوشبو باندې خوشحاله وی. د پایلې په توګه، د "لوړ درجه" د اوړو څخه د "سپین" ډوډۍ کارول دئ چې د شکر ناروغۍ، د زړه ناروغۍ ناروغۍ او همدارنګه د زیاتو وزنونو څرګندیدل کیږي.
د دغو ستونزو څخه د مخنیوي لپاره، د ټولو غنمو او یا د اوړو سربیره چمتو شوي تولیداتو ته ترجیح ورکړئ. دوی ډیر ګټور توکي لري، ویټامینونه او ریشیر. "خړ" ډوډۍ په ډیر ورو ورو سره جذب شوی، په دې توګه، د همغږی شخصیت او غوره روغتیا ساتنه کې مرسته کوي.
ګټوره ډوډۍ د خپلو لاسونو سره
البته، په رښتیا سره ګټور ګټور کیدی شي، د لاسونو پواسطه پخیږي. په دې حالت کې، تاسو ډاډه یاست چې په بشپړ محصول کې هیڅ ډول عواید شتون نلري او هیڅ زیان نه لري. برسېره پردې، د کور ډوډۍ لپاره ترکیب توپیر لري او تعدیل کیږي، دا نوي اجزاوو ته اضافه کول: کرایه ، غله، تخمونه او نور ډیر. په پراخه کچه کې د کورنۍ وسایلو تولیدونکي کمپنۍ بیکیک وړاندیز کوي، چې نه یوازې د بیکلو اجازه ورکوي، مګر د ټوټې ټوټې کولو لپاره هم اجازه ورکوي. مګر که چیرې د پخلنځي په برخه کې د اخیستو یا ساتلو لپاره داسې امکانات شتون ونلري، یو معیاري تند به هم ترسره شي. ترټولو مهمه خبره دا ده چې د روح سره پروسې ته مراجعه وکړو، نو ستاسو ډوډۍ به اړ وي چې نرم، ګټور او ډیر سواد وي.
د کور د ناپاکو ډوډۍ لپاره یو ساده ترکیب
عنصرونه:
- 500 ګرامه ټوله اوړه
- 400 ملی متر دقیقه؛
- د چاسکا 1 سوډا؛
- د غنمو 1 کڅوړه.
چمتووالی
ډوډۍ، مالګه او سوډا باید د لاس په وسیله واخیستل شي، بیا یې غوږ ونیسئ او لاس یې له لاسونو سره مخلوط کړئ. که وغواړئ، تاسو د غنمو تخم یا کدوین تخمونه اضافه کولی شئ. د ډوډۍ فورمه په غوره توګه د اوړو سره مخکی له مخه پریښودل کیږي، وروسته لدې چې کولی شي ټوخه خپره کړي. دا ډول ډوډۍ د تشناب په اوږدو کې د 40 دقیقو لپاره پخه شوې، 200 درجو ته رسیږي. چمتو شوې ډوډۍ په پاکو تولیدو کې له مینځه وړل کیږي، او بیا په میز باندې خدمت وکړ.