د سړې هوا او لومړنۍ پاڼي سره یوځای، مڼې د کال زرو زرو عمر نښه ده او کله ناکله زموږ په باغونو کې داسې ډیریږي چې پوښتنې د حاصلاتو د ممکنه لارو پیدا کیږي. د نورو د شاليد په مقابل کې، مڼې جام د لابولونو سره تولید شوي، کوم چې ضرور ستاسو د شیلف ځای ځای ومومي.
شفاف سیب جام سلاسونه
د پخلی کولو وروسته د مڼو د ټوټو لپاره د خپل شکل ساتلو لپاره، دا اړینه ده چې د کرکي او سخت ډولونو ته غوره توب ورکړئ. د ميوې رنګ پروا نلري. همدارنګه، پخلی کول به د جام د پخلی کولو وخت له لنډ وخت څخه مخنیوی وکړي. په ورته وخت کې، د غوښتل شوي تسلسل د ترلاسه کولو لپاره، پیټینټ لږ تر لږه د وخت لپاره اصالح ته اضافه شوی.
عنصرونه:
- مڼه - 1.4 کیلوګرامه؛
- بوره - 165 g؛
- ځمکني غنمو، اغوستل - د نیم ټیسټ لپاره؛
- پینټین - 55 ګ.
چمتووالی
مخکې له دې چې د مڼې جام جامې چمتو کړئ، باید اصلي توکي پخپله له مڼو څخه وټاکئ او بیا د پوستکي څخه میوه وخورئ او دا یې د ورته اندازو لوی لوګو ته وویشئ. د مڼو سلبونه ډک کړئ د ګندل شوي شکر سره، مصالحې اضافه کړئ، او د مخلوط پاتې کیدو وروسته ټوټې ټوټې شي چې جوس ته نږدې نیم ساعت یې اجازه ورکړي. مڼې لیږد کړئ او اختصاص جوس په اتومات شویو لوښو کې واچوله. د پروټین ډک کړئ، جوس د یو فوقې لپاره راوړوئ او دقیقې پورې تر 10 دقیقو پورې یا دقیق وخت وساتئ کله چې مڼې پخپله نرمه شي، او پټ راز جوړيږي. خالي پاک پاک جریان وغورځئ، د غوړو سره پوښ کړئ او تعطیل ته لاړ شئ، بیا وروسته پورته کړئ.
د امبر سیب جام د ګولۍ د لیمو سره
عنصرونه:
- مڼه - 1،3 کیلوګرامه؛
- جوس او شلو لیمو
- یو مټ مچ
- غنمو، نټیمګ (ځمکی) - د چرګ په واسطه.
چمتووالی
مرچ شوي مڼې، په لوی لوګو کې ویشل او د انټیل سټینټ ته لیږدول. د نیبو ټول جوس وخورئ، د ذایې لپاره زین زیاتوئ او د شین سره د ونو ټوټې وویشئ. د بوټ محتويات د مصالحو سره ډک کړئ. مڼه پرېږدئ چې ټوله شپه جوس واخلئ او په سهار کې پرته له یوی برخی پرته د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ. د پخلی کولو وروسته جام جامه کړئ او دوه ځلې نور کړنلاره تکرار کړئ. د پخلی کولو په وروستیو مرحلو کې، تاسو کولی شی د ممکنه ممیزو مریم جام ته اضافه کړئ. د مڼو میو جام جامې په نسبتي جارونو وېشل شوي او لرې شوي.
د ایپل جام د ژمی لپاره د سیجونو سره
د خوږو او اروماتيک ډولونو لپاره، تاسو کولی شئ د مڼو ټوټو ته ناکونه اضافه کړئ. دلته تاسو باید د ميوو محصوالتو غوره انتخاب غوره کړئ، نو دا ټوټې د هضم په جریان کې پاکی ته نه ځي.
عنصرونه:
- مڼه - 1.2 کیلوګرامه
- ناک - 1،2 کیلو ګرام
- د نیبو جوس - 5 ملی لیتره؛
- اوبه - 45 ملیونه؛
- شکر - 140 ګرامه.
چمتووالی
د غوښينو مڼو او ناکونو څخه چي په اساسي او پوستکي څخه لويو ټوټو ته کښل کيږي، د ليمو جوس سره سپک کړئ او د شکر سره سپک کړئ. د اخری مقدار د میوو په خوږو پورې اړه لري. میوه د مڼو ټوټو او ناکونو په منځ کې تودوخه وساتئ، لږ اوبه وویشئ چې محتويات ترټولو ټیټ نه وي. د 12-15 دقیقو لپاره د ناکونو او مڼو مخلوط کړئ. د دې وخت په جریان کې، د کارولو وړ پیرود او پوښښ نسب کړئ. د جامو په پورته کولو کې جامې جام کړئ.
د مڼه جام سره د سختو میوو سره څنګه مینځ ته راوړو؟
عنصرونه:
- مڼه - 1،1 کیلو ګرام
- بوره - 680 g؛
- جوس او د یوه لیمب پاڼي.
چمتووالی
د مڼو سلبونه د شکر سره او د لیمو جوس سره وخیره کړئ. د ویناوو وروسته، مڼې پریږدو چې د جوس څخه 6 ساعته دوام وکړي. کله چې د مڼو جام سلیمانونو لپاره شربه ودرېږي او نږدې ټوټې پوښل کیږي، د اور وژنې ځای په ځای کړئ او د 10 دقیقې لپاره یې خړوب کړئ.