لاندې لاریونونه به تاسو سره مرسته وکړي چې د سبزیانو د ذایق تازه تازه کتنې ترسره کړئ چې د جناز په نوم یادیږی. په ځانګړي توګه دا ډول تیاری به د مشرانو مینه والو ته جذب کړي، ځکه چې هغه غنمو چې په دې طریقه کې پخیږي دوی ورته ورته دي.
د ژمي لپاره د مشریو په څیر د ایبرګینز نمونه ککړه؟
عنصرونه:
- هګۍ - 4 کیلو ګرام
- لیزن - دوه سرونه؛
- د سبزیج منحل شوی تیل - 750 ملیونه؛
- سرې 9٪ - 300 ملیونه؛
- مالګه - 200-250 g؛
- اوبه فلټر شوی - 5 ل.
- د نوی ډیل لوی لوی ډوډۍ.
چمتووالی
موږ د شیدو ابرګینین میوه د پیډیډالونو څخه، پوستکي او د کیوبونو سره د شیدو له مینځه وړلو له نیم څخه تر دوه سانتي مترو پورې لیرې کړئ. په یوه لوی کانټینر کې، اوبه راټولیږي، دا د کڅوړې تودوخې ته تودوخه، په هغې کې مالګه مینځل او په سرک کې اچول کیږي، او بیا مخکې تیار شوي جنازه کېږدي. راځئ چې مواد بیا بیا راوباسئ، په اور کې د څلورو یا پنځو دقیقو لپاره اور واچئ، او بیا یې په لوی لوی ډنډ کې اچ کړئ. موږ تر هغې پورې نه پریږدو تر څو دا مینځل شي او د نریو لپاره د یو ساعت څخه تر دوو ساعتونو پورې ویالې.
په عين وخت کې، موږ ډېر لوړې لوښه پاکوي او له مينځلو څخه مخکې او وچې وچې خټکي پاک او د غوړ پرته د سبزيجاتو اړتياوې اندازه کول.
د ګرمۍ وروسته، موږ د جنازې توکی د قوي کڅوړې ته واړوو، مکھن، لوشین او ډیل سره موسم، په نرمۍ سره مخلوط کړئ، په پاک او وچو جرګو او په روښانه ډول ډنډ. موږ کانټینرونه د ټن لیډونو پوښلي، په لرګیو کې یې په لرګیو باندې د سرد اوبو سره ځای پر ځای کړئ او اور یې وټاکئ. د اوبو د راټولولو وروسته د 30 دقیقو لیتر لیټرو او څلویښت دقیقو کانتینرونو لپاره د اوبو راټولو وروسته کاري کاري نسب کړئ.
بیا مو مرتکۍ د پوښیو سره مهر کړئ، لاندې ښکته وګرځئ او په دې حالت کې یې په بشپړه توګه سړه کړه.
د ژمي لپاره ریښی
عنصرونه:
- هګۍ - 3 کیلو ګرام
- لیزن - دوه سرونه؛
- پیاز - 175 ج.
- د نوری پاڼو پاڼو - 6 پیسی.
- د مرچ مرچ - 15 پیسی.
- د غصب کندې - 7 ټوټې؛
- مرچ مساله (اختیاري) - چک کول
- اوبه فلټر شوی - 5 ل.
د اچولو لپاره:
- اوبه - 2 ل؛
- سرې 9٪ - 150 ملیونه؛
- مالګه - 150 g؛
- بوره شوی چینی - 100 ګرامه.
چمتووالی
موږ د هګۍ میوه واخیستله، پوستکۍ او ډډونه یې له مینځه یوسو، او غوږ یې پرې کړئ، لکه څنګه چې په تیرو نسخه کې، د سلنو لویوالی د نیم او دوه سانتي مترو په اندازه. موږ هغوی د تیلو فلټر شوی اوبو کې درې دقیقو لپاره واخیست او بیرته یې په کولرډ کې اچوو.
په داسې حال کې چې هګۍ د اوبو لګولو لپاره وي، موږ د پیاز غاړي او د لوز کوچني کیوبونه په سیمیکیریکونو سره پاک او پاک کړل. وروسته بیا په پاکو او وچو جرګو کې د هګۍ پرتونه، د لرګو او پیازونو بدلولو، او مصالحو سره سیالي کول.
د دوه لیټرو اوبو لګولو اوبو کې د اچار لپاره، مالګه، شکر او سریک ټیټ کړئ. د جریانونو سره د ابرجینګ د پایله شوي گرم مخلوط مخلوط کړئ، د لیدو سره یې پوښ کړئ او په کانټینر کې د تودوخی کولو لپاره ګرمو اوبو سره وټاکئ. موږ پنځلس لیټري پینسونه پاته ساتو، او لیټ دیرش دقیقو دوام کوو. بیا وروسته موږ جریدو سره جریان مهر کړئ او د کارپس په بدل کې په انفرادي بڼه کښینږو.
غوږ ونیول د مرغومیو سره تغذیه شوي - د ژمی لپاره لارښود
عنصرونه:
- هګۍ - 2-2،2 کیلوګرامه؛
- پیاز - 175 ج.
- لہسن - 7-9 غاښونه؛
- د چرګانو پاڼو
- مالګه
- تازه اجماع یا کڅوړی؛
- د سبزيجاتو تېل
د اچولو لپاره:
- اوبه فلټر شوی - 160 ملی لیتره
- د سبزیجاتو غوړ - 160 ملیونه؛
- سرګي 9٪ - 160 ملیونه.
چمتووالی
د غوښینو غنم اخیستل اړین دي چې د پیډیډال څخه لیرې شي، او که وغواړي، د پوټکي څخه. بیا وروسته میوه د کیوبونو سره یو له نیم څخه تر دوه سانتي مترو پوري وخورئ او هغه په انټلاینر کنینټر کې وساتئ. په ژوره توګه دوی مالګه سره اچوي او یو ساعت لپاره ودریږو ترڅو د سټیریا څخه لرې شي، د جوس جلا کول او د مالګې جذب.
په عین حال کې، موږ سیمیکیرول پیاز پاک او پاک کړل،
د غنمو غوږونه د مالګې څخه راوباسئ، بیرته یې په یو رنګ کې وګرځئ او پرېږدئ چې وچ کړئ. بیا موږ دوی د سبزیجاتو تیلو ته د کڅوړې پین یا په ساینس کې واچول او پریږدئ تر څو چې په روښانه ډول نخښه شي.
خړ شوی غنم د پاک، وچو جارو سره ډک کړئ، لږ ځای پریښودئ. موږ پیاز او لوز، د لایور پاڼو او کټیو کښت کوو (تاسو کولی شئ د وچې یو سره بدله کړئ). د اوبو د جذبولو لپاره اوبه وخورئ، سرک او سبزيجات یې غوړ کړئ، مخلوط کړئ، بیا مو په ځایو کې واچوله، او بیا یې په جورونو کې واچاوه، او په سر کې یې ډک کړئ. د نیم لیټینر کانټینرونه لس، او لیټره د 15 دقیقو لپاره نسب کړئ.