Cannelloni یو ډول ایټالیا پاستا دی، چې یو نل نلري تقریبا 3 سانتي متره قطر لري او شاوخوا 10 سانتي متره اوږد وي. دوی د عادي پاستا څخه توپیر لري چې دوی باید ډیری ډک ډک سره ډک شي، او بیا، چټکۍ، په توی کې پکښې.
د کینیلوني لپاره ډیری ډوله ډک دي. دوی د جالونو، نرمو پنیس، سبزیانو او غوښې سره ډک شوي. د سټیټ ډکول هم په بیلابیلو لارو کارول کیږي: "بیچیلیل"، سپینه، سور چټک، یا بل بل - ستاسو انتخاب.
د چرګانو سره کیننونی
ټول چرګان به د چرګانو ځنګلونو او بیمیلیل ساس سره د کننیلوني نسخې لپاره بې طرفه پاتې نشي، او د چمتو کولو سادې له امله به په خوندیتوب سره حیران وي.
عنصرونه:
د کیینیلوني لپاره:
- منفي چرګ - 500 ګرامه
- ټیمونه - 500 ګرامه
- کیننونی - 250 g؛
- پیاز - 200 ګرامه
- لہسن - 3 لزه
- پنیر - 150 g؛
- مالګه، مرچ
- د سبزی غوړ.
د بیملیل سټیس لپاره:
- مکھن - 50 g
- شیدو - 1 l؛
- اوړو سپون
- مرچ، مالګه.
چمتووالی
لومړی، ډکول چمتو کول. ټیمونه د پوستکي رنګ کړئ، او بیا یې دوی، پیاز او لیزه پرې کړئ. د څو دقیقو لپاره د سبزیجاتو تیلو پیاز او لیزه تیریږي تر هغه چې دوی د سرو زرو بدل نشي. د چرګانو د مینځلو غوښه زیاته کړئ، لږ لږ وغورځوئ، او بیا د کڅوړو لپاره رميټونه واستوئ. ټول دقیقو 15 دقیقو لپاره یوځای کړئ.
اوس چټک جوړ کړئ. لومړی، مکھ میوه کړه، بیا یې پھ اوړو کې اضافھ کړئ، لږ لږ وخورئ. له هغې وروسته، په شیدو کې اچول، نمک او مرچ شامل کړئ او د چرګانو ککړ کړئ تر هغه پورې چې دا ډیریږي (بشپړه چټکه باید د مایع خړوب کریم لرونکي وي). د پنیر جریان په لویه پیمانه.
کله چې ټول عناصر چمتو وي، تاسو کولی شئ د کاننیلوني ډوډۍ سره د منرال شوي غوښه ډک کړئ. دا باید په پام کې ونیول شي چې په هر ټیوب کې ډیری ډکونه د دې ارزښت نلري، که نه نو دوی کولی شي. برسېره پردې، د دې لپاره چې نلونه ټوټې نه شي، منرال باید اړین وي.
وروسته له دې چې تاسو ټول ټیوبونه ډک کړئ، د پخلی شوي بیچامیل سټی ټوټه په موټرو کې واچوله، په کینیلوني کې یې پورته پورته کړئ، او د نورو چاسکو سره ډک کړئ. دا ټول توری ته واستوئ او د 180 دقیقو په اوږدو کې د 30 دقیقو لپاره یې وساتئ. له دې وروسته، پنیر سره پښې او د 10-15 دقیقو لپاره بیک ډک کړئ، تر هغه چې دا خړوب شوی وي.
د مینی غوښه سره کیننونی
د غوښې عاشقانو او سرې چټکیو لپاره، موږ به تاسو ته ووایو چې د روميانو د چټک لاندې د غوښینو سره د کیننیلون پخلی کول.
عنصرونه:
د ډوډۍ لپاره:
- کیننوني - 12 ټوټې؛
- ځمکی غوښه - 400 ګرامه.
د چټک لپاره:
- روميان - 2 پي سي.
- د ریماټ پیټ - 4 ټبی. شګو
- پیاز - 1 ټوټه؛
- د زیتون غوړ - 4 ټب. شګو
- وچ سرخ شراب - 4 توربین. شګو
- اوبه - 200 ملیونه
- د بڼ پاڼو - 2 پی سیز.
- پنیر سخت - 100 g؛
- شنه، مالګه، مرچ
چمتووالی
لومړی، د چاس چمتو کول. پوټکي د رومي څخه راوباسي او هغه پرې کړئ. بیا پیاز او غوړ پرې کړئ. د دې لپاره چې ټیمونه، کټکي لیلن، یو کوچنۍ اوبه، د روميانو پیټ او خلی پاڼي اضافه کړي، ټول د 5 دقیقو لپاره یو ځای سره یوځای کړئ. بیا موسم د شراب، شنه، مالګه او مرچ سره وخورئ او د 5 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
Cannelloni ډک ډکول، په یو غوړ شکل کې واچول، چټی وخورئ او په ورزشي پوښولو سره، د 45 دقیقو لپاره د 180 درجو درجې کې پخې شوې. تر 5 پورې چمتو دی، د ورق لرې کړئ او پنیر سره وویشئ.
کینيیلوني د غوښې او غوړو سره لري
عنصرونه:
- کیننوني - 12 ټوټې؛
- فورمه - 500 g؛
- پیاز - 1 ټوټه؛
- مرغومي - 200 ګرامه
- شنه
- پنیر - 200 g؛
- کیچپ - 5-6 tbsp. شګو
- کریم - 250 ملیونه
- مالګې، مصالحې.
چمتووالی
پیاز، د پوړیو کښت، او د پنځو دقیقو لپاره یوځل سره یوځای. بیا یې میوه شوي غوښه، د مالګې، مصالحې او بوټې فصل، او د پخلی تر وخته ډډ کړئ. پائپونه د غوړ او شتمنیو سره په یوه غذايي ډوډۍ کې ډک کړل شوي کاننیلون ډک کړل. کیچپ باید د کریم سره یوځای شي او ټیوبونه د دې چټک سره وخوري، او د پنیر سره په پورتنۍ برخه سره چپه کړي. په لومړیو کې تغذیه د 180 درجې، 20-25 دقیقو لپاره.