د موتي ورې سره مچھلی یو غیر معمولي مرکب دی، مګر څنګه څنګه کولی شئ د یو څه عادي په اړه وغواړئ کله چې سوپ ته راځي. زړه نازک او ګرم سوپ - دا هغه څه دي چې تاسو په سړه کې، او د مایع ورور په موټرو کې په زړه پورې او سوپ سوپ ته د موټ بار سره اړتیا لري - دا به ستاسو په میز کې د کال په هر وخت کې ځای پیدا کړي.
د مچھلی سوپ لپاره موټری ورب سره ترکیب
ساده مایع د مچھلی او موتي جاک سره یو غوږ په څیر دی او د پخلی د پخلی لپاره مثالی دی، په ځانګړي توګه په موسم کې، ځکه چې دا په بشپړه توګه سټیټ او جنګیږي.
عنصرونه:
- ټول مچھلی (پیکس، کوډ) - 400 g؛
- موتی ورب - نیمه پیړۍ؛
- پیاز - 1 مخ.
- گاجر - 1 ټوټه؛
- کچالو - 400 ګرامه
- مالګه، مرچ
- بڼ پاڼه - 1 ټوټه؛
- د سبزی غوړ.
چمتووالی
موږ د مایعاتو څخه مچھلی پاکوو، موږ پرې ونې پرې شوې، د غوټیو د پوټکي، سر او پوزې څخه، د غوړیو غوړیو ککړو. مه هیروئ چې د لایور پاڼي او مصالحې په حوض کې خوند واخلئ. چمتو شوي ورور باید د شیسیکول له لارې فلټر شي او پاک پاک کې واچول شي، بیا یې اور واچول.
د کچالو سلګونه په غوږ کې ونیسئ او تر نیمایي پورې یې وخورئ. د پخلی کولو لپاره د 10 دقیقو وروسته، د تولیدو وربیو ته واچوئ. پداسې حال کې چې تیوبرونه او حشرات پخي شوي، تیری پیاز او ګازونه د زردالو نصوصو تر هغه وخته پورې پخیږي، او بیا روټی په ساسسینډ کې د وریو سره ولیږي. د 5 دقيقو وروسته، وروره د کب کبونو ته واچوئ او چمتو يې کړئ تر هغې چې پخپله چمتو شي.
د میوه مرچ د موتي ورب سره، باید ورڅخه کار واخیستل شي، د کټیو بوټو سره سپک شوی.
د میوه سوپ د موتی ورب او ټنا مچھلی سره
دا مسالیدی کبنی سوپ روایتی یا لږترلږه، استوګنې نه شي کیدی. په ډوډۍ کې د اجزاو سایډ غیر معمولي دی، مګر دا نه یوازې اصلي، بلکه خورا سواد لري.
عنصرونه:
- جوش شوي موتي ورب - 1 توکي؛
- کنډک ټونا - 200 ګرامه
- شیدو - 250 ملیون
- کدوین - 300 g؛
- ګرم مرچ
- پیاز - 1 مخ.
- لہسن - 5 ډینیکونه؛
- ګرده ګوتو - 1 کڅوړه؛
- مالګه، مرچ
- د کب ماڼۍ - دوه ټوټه.
چمتووالی
په تاو کڅوړه کڅوړه کڅوړه کې د لرګیو او ګرد شوي انګور سره. په نرمۍ سره غوړ شوي کدوین تر نرمۍ پورې. ریښه د قددو سره مخلوط کړئ، د تنا سلبونه اضافه کړئ او یو بل دقیقه یې کړئ، بیا یې پین ته لیږدئ او د کبانو ورور او شیدې مخلوط کړئ. موږ د سوپ موتي ورب، ګرم مرچ، همدارنګه مالګې او تور مرچ ته اضافه کوو. موږ د کم شوي تودوخې څخه د 10-15 دقيقو لپاره په موټرو غذا سره د ډوډۍ سوپ پکښې اخستئ، بیا یې میز ته خدمت کوو.