شیچی د روسیې خواړه یو ګرم دودیز ډک دی. د چمتو کولو لپاره ډیری لارې شتون لري، او نن موږ به تاسو ته ووایاست چې څنګه سمه سمه توګه سوپ کول او ټولې کورنۍ غذا کول.
د تازه قابله ګانو سره د قابوس سوپ څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د غوښې غوږ - 3 لیټره
- گاجر - 55 g
- پیاز - 65 g
- کچالو - 245 g؛
- تازه قابله - 345 g؛
- د روميانو طبيعي نښې - 3 مېړه. شګو
- شنه تازه افشایي - 35 g؛
- مرچ مرچ - 45 g؛
- مصالحې
- لرګی - دوه غاښونه
- د سبزیجاتو غوړ - 35 ملیونه.
چمتووالی
ټول توکي چمتو کړئ: د بلغاریا مرچ پروسس شوی، په لرې پرتو سیمینډونو کې مینځ ته راځي. لوچک او لہسن د چاقو پاکول دي. په ژوره ژړا کې تېل تولیدوئ، د روميانو پیټی خپور کړ او په چټکتیا سره مینځل. بیا مرچ، پیاز، لیلین اضافه کړئ او اجازه ورکړئ چې سبزیان څو دقیقو وخت ونیسي. بله، د ګرد شویو گاجرونو او مخلوط سره مینځ ته کړئ. قابله په لنډه توګه شینمینیم، په ښاخانه توګه د واښو په مینځ کې اچول کیږي او یو کوچنی غوټی اچوي. د مصالحې سره موسم او د 10 دقیقې لپاره د تومان ضایع ضایع سره. بیا وروسته جامې د وحشیانو سره یو ساسټینټ ته په احتیاط سره انتقال کړئ او غوړونه په منځنیو اور وژونکو کې وساتئ. موږ آلان وخورو، تنګونه یې ټوټې کړئ او د شیدو وروسته یې په سوپ کې وسوځوئ. د ډوډۍ څخه څو دقیقې مخکې، ډوډۍ د بوټو سره وویشئ، دا په یو پوښ سره پوښ کړئ او د 15 دقیقو انتظار وکړئ، اور وژغورئ.
د سټیټونو څخه سګرټ څکولو سره څنګه؟
عنصرونه:
- پیاز - 55 g
- ورور - 3.5
- کچالو - 265 g؛
- گاجر - 55 g
- نسته تازه - 315 g؛
- مصالحې
- د سبزیجاتو غوړ - ذایق کول
- شنه.
چمتووالی
گاجرونه او بلبونه پاک شوي دي، د لرې ټوټو سره ټوټه شوي او د غوړ تر شا تر تیلو پورې ویاړ. موږ آلو پروسس کوو، دوی د کیبونو په مینځ کې پرېږدوو او په خوله غوړ کې یې واچوله. موږ د سبزيجاتو رستورډ، مصالحې، د ګنډو سره پوښۍ او د 10 دقيقو لپاره پخاطر. په عين حال کې، موږ شنهان چمتو کوو: موږ د غوړ پاکول، د اوبولو اوبو سره ډډه کول، ټول پاڼي وخورئ او يو ساسټينټ ته اچول. موږ هڅه کوو چې سوپ خوند او بشپړ کړئ.
د مرغرو څخه د قابلو سوپ څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د غوږو هډوکي - 355 g؛
- اوبه فلټر شوی - 2 ل؛
- سوریل - 1 بنډل؛
- گاجر - 45 g؛
- کچالو - 195 g؛
- پیاز - 45 g
- د تودوخی لپاره
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې
- شنه
- مکھن - 10 ګرامه
چمتووالی
نو د هډوکو په هسټپین کې چې د سړې اوبو سره ډک شوي واچوئ، او د یوې ساعت لپاره یې غصب کړئ، د اړتیا وړ جامو په لیرې کول. په پاى کې، موږ ژغورل غواړو چې ذوق وخوري او په آسانۍ سره هډوکي په پلاټ کې واچوئ. کچالو اضافه کړئ، د پښو په مینځ کې کښینئ او نرمۍ تر هغې پورې وچ کړئ. گاجر پاک شوي، په يو پوټکي باندې ټوټه شوي، او پياز د ميزانو څخه خوشې شوي او په نيمو کښتونو کې پري کيږي. په تاو کې تېل تولیدوئ، تودوخه یې کړئ، سبزيجات یې خپروي او تر هغه چې چمتو یې نه وي. بیا بیا روست په سوپ کې واچوئ او سوریل یې وغورځوه، وینځل او ټوټې ټوټې کړئ. موږ سوپ راوړو، د مصالحو سره موسم، د بل 10 دقيقو لپاره فصل واخلئ او د پلیټ څخه لیرې کړئ. موږ د پلیونو ډوډۍ راوباسه او د شین او غوړ شویو هګیو سره یی سجده کول، د لارو په مینځ کې پریښودل.
د ګابري سوپ سره د قابلو سوپ څه ډول ککړ کړئ؟
عنصرونه:
- د غوښې غوږ - 3 لیټره
- sauerkraut - 495 g؛
- پیاز - 45 g
- گاجر - 45 g؛
- د خړوبولو لپاره
- د سبزیجاتو غوړ
- مصالحې.
چمتووالی
د قابله ګانو ګوتو د لاسونو سره ښه ښاخ کړی او د غوښینو غوږو غوږو کې یې اچول. موږ آلو پاکوئ، کوچنۍ ټوټې پرې کړئ او په سوپ کې یې واچوو. پیاز او ګازونه پروسس شوي، په سټو کې کښیني او د تودوخې سبزیجاتو غوړیو ته سور رنګ ورکوي. بیا د روژې او مخلوط سره موسم مهمو عناصرو ته واچوئ. پن ډک کړئ او د 20 دقیقو لپاره ډوډۍ پوښ کړئ. موږ په ژورو تختو کې تیار سوپ راووه، د خولې کریم ډک کړئ او د کور غړي یې میز ته واستوئ.
اوس تاسو پوهیږئ چې په بیلابیلو لارو کې د خوږ وړ ګابري سوپ پخلی کول! ښه نیکمرغه!