د خوړو د چپسونو لپاره خورا زیات ترکیبونه شتون لري، موږ به نن د تیو په کې د چپس جوړولو لپاره اختیارونه په پام کې ونیسو. دا طریقه تاسو ته اجازه درکوي چې د منصفانه ساده ډوډۍ سره تجربه وکړي، د سبزيجاتو یا میوو بیلابیل ډولونه، پنیر، شنه او ډیر نور اضافه کړئ، چې نتیجه یې خورا خورا خوشبیني، جوش، داوطلبۍ او په حقیقت کې شاهي.
د ځینو ساده وړاندیزونو وروسته، نتیجه د چمتو شوي ډوډۍ خورا ښه خوند دی. کله چې په تشناب کې د چرګانو پخلی کولی شئ، تاسو کولی شئ د غوښې بیلابیل ډولونه او د غالۍ نږدې برخه وکاروي، توپیر یوازې د ډوډۍ او پخلی وخت په خوند کې وي. دا د وړو چټکو ټوټو غوره کولو لپاره د پام وړ وړ دی چې لږ کوچني پرت لري. کله چې د چپس چمتو کول، ښه نه وي چې د خوړو څخه دمخه مالګه غوښه وګرځوي، بلکه دا به جوس ورکوي او ډوډۍ به وچ وچ شي، مګر دا قانون د خواړو په غوړ کې د تاکونو کڅوړو لخوا په نظر کې نه نیول کیږي. تفتیش باید مخکی باید ښه شی، او چپس باید په ډیره نږدی نږدی بسته کی کیښودل شی، او په نتیجه کی د محصول څخه د نمی د اوبو ویستلو کمول.
لاندې زموږ په ترکیبونو کې موږ به تاسو ته ووایو چې په تشناب کې به څنګه خوندور چرګونه جوړ کړئ.
د تومانو، مشرانو او پنیر سره د تفتیش چپسونه
د دې ډول بوپسونو چمتو کولو لپاره، تاسو کولی شئ هر ډول غوښه لکه د غوښینو غوښې یا خنزیر، او د چرګانو سينه فیلټ واخلئ. ذک مختلف دی، مګر په مختلفو بڼو کې غوره. د ډیری رسسیکي خوندیتوب لپاره، موږ د ورقۍ چپس چمتو کوو.
عنصرونه:
- هر هډوکی پرته له هډوکی - 800 g؛
- میونیزس - 250 g؛
- سرګړ - 1 tbsp. سپون
- روميان - 3 پي سي.
- شیمپین - 200 ګرامه
- سخت پنیر - 250 g؛
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مالګه.
چمتووالی
موږ غوښه وینوئ، ډاډ ترلاسه کړئ چې وچ کړئ، په ریبرونو کې ټوټه ټوټې کړئ او د پاکو هامر سره یې وسوځوئ، دا د غذايي فلم سره پوښل. هره ټوټه د مالګې، مرچ او مخلوط سره مخلوط شوې ده چې د میونیس او سرسري درې دری ټوټو سره مخلوط کړي. موږ د یو څه لپاره یو پروینارویټ ورکوو. که چیری موږ د چرګانو چرګونه خورو، نو بیا تر دیرش دیرش دقیقو کافی دی. د غوښینو یا غواګانو غوره دا ده چې دوه یا درې ساعته د داسې اچولو لاندې ونیسي، مګر په عین حال کې د ماښام په دې تیارۍ کې چمتو کولو او په فټیوال کې په شپه کې پریږدئ. اوس هر یو ټوټه د ورق په پاڼه کې ځای پرځای شوي، موږ د غوښې ټوله سطحه کې میونیز ته راوړو، د شیدو او کټیو پوړیو، د تازه تیمونو مګونه، لږ مالګه او پنیر یې په خاوره باندې وویش. د ورستي مهر مهر کړئ، هڅه وکړئ چې د چوپړ سطحه مه وچوئ. موږ د بورډ په پاڼه کې د ورقونو صندوقونه په کې واچول او په 190 درجې درجې تفتیش کې د 50 دقیقو لپاره پخیل کړئ. د پخلی کولو له پای څخه تر لسو څخه تر 15 دقیقو پورې، تڼۍ خلاص کړئ او د هر چوپۍ پرمهال د پاڅون د پورته کولو لپاره ورق ښکاره کړئ.
د تڼیو کې د انارو او پنیر سره د چرګانو چرګان
عنصرونه:
- د چرګانو تیټی - 750 g؛
- میونیزس - 100 g؛
- کڅوړه انیکپل - 250 ګرامه
- شنه زیتونه - 50 g؛
- سخته پنیر - 300 ګرامه
- د ځمکی مرچ مخلوط - چک کول
- مالګه - ذائق.
- د سبزیجاتو غوړ
- تازه جریان .
چمتووالی
د چرګانو تناسلي ټوټې ټوټې ټوټې شوې او د پاکې هامر سره یې مینځل کېدل، د خواړو فلم دوه لیټونو تر مینځ کېښودل. هره ټوټه د مالګې سره سم فصل کیږي، د ځمکو مرچ مخلوط او په ګړندۍ بکس پاڼې کې یو بل سره په ټینګه سره ساتل کیږي. په سر کې، موږ د هرې راتلونکې لپاره د انارو او زیتونو پوستکي وویشل، ګیر شوي پنیر د یو تولیدوونکي په واسطه او په توره کې بیک، د 25 دقیقو لپاره 200 درجو ته رسیږي. موږ چپس خدمت کوو، د شنه ښاخونو سره سجده کول.